Остров Мавриций е малка, но изключително красива държава, която е разположена в Индийския океан, на приблизително 2 000 км от югоизточния бряг на африканския континент.
Като последен, затварящ отиващия си годишния цикъл християнски празник, на Стефановден се готвят най-вече месни ястия – така едновременно се акцентира върху края, завършека на рождественските пости, и очевидно целта е хората да изпратят старата година доволни и радостни във всяко едно отношение.
Тежки трапези, отрупани с вкусотии, сочни мръвки и сладки изкушения за сетивата – след празниците е твърде вероятно да се чувствате преяли, подпухнали и да посрещнете януари с няколко килограма по-тежки.
Бъдни вечер е един от най-светлите, обичани и чакани празници. На този ден във всяко едно семейство има повече топлина, любов и разбирателство, от който и да е друг ден от годината.
Най-светлите празници у нас са неразривно свързани с трапезата и приготвянето на специални обредни ястия. За Бъдни вечер, Коледа, Никулден, Великден, Гергьовден и много други български празници домакините от незапомнени времена приготвяли специална обредна трапеза, влагали в нея надеждите и вярата си, замесвали питките с обич и поднасяли храната с молитва към Бога – за здраве, берекет и дълголетие.
Коледните пости представляват период на пречистване както за тялото, така и за душата. В този сезон всеки, който решава да следва постен режим, се изправя пред въпроса какво е най-добре да включи в хранителната си диета.
Каймата е един от ключовите продукти в българската кухня, който обогатява вкуса на мнозина ястия. Този любим продукт намира приложение в рецептите на стотици хиляди български домакинства.
В богатата палитра на българската кухня, традициите се преплитат с вкусовете от различни части на света, създавайки уникални постни ястия, които не само задоволяват вкусовете, но и предават дълбоката история на страната.
Традиционната българска кухня е богата на вкусове и аромати, предлагайки на всяка къща богатство от кулинарни изкушения. В различните региони на страната се създават уникални рецепти, като дори имената на някои от специалитетите събуждат картини в съзнанието.
Ноември ни дарява с хладни ветрове и сиво небе, но това само усилва желанието ни за домашен уют и вкусни, топли ястия. С прилично количество сезонни плодове и зеленчуци на разположение, ноември е времето, когато добрите домакини се отдават на готвенето, за да поддържат топлата атмосфера в своите домове.
Трудно е да си представим кухненски шкаф без дафинов лист в кутията за подправки. И това изобщо не е изненадващо, защото е доста универсален и се използва в много ястия.
По нашите географски ширини е прието зимните месеци да се готви зеле с месо. Класика в жанра е свински врат с ароматно и вкусно зеле, извадено директно от бидона.
Днес приемаме много ястия за традиционно български, макар част от тях са характерни и за други балкански страни. Многобройни племена и народи са населявали днешната българска територия и са оставяли част от своята култура, включително и кулинарна.
За да опитате най-добрите гръцки ястия, по-добре е да обиколите ресторантите по туристическите маршрути. Разхождайки се вечер, разгледайте малките местни таверни.
Българската национална кухня е естествен резултат от кухните на траките, славяните и прабългарите. Тя е и очаквано повлияна от други народи и култури, поради дългото робство, оставило отпечатък и върху националната кухня.
Храната е съществена част от всяка култура и всяка страна има своя уникална и вкусна кухня. Българите знаем добре това, защото сме благословени с вкусни национални ястия.
По време на готвене домакините и готвачите използват различни мазнини. Най-често използваната мазнина е олиото. Има обаче и доста други, които имат невероятни качества и ползи за здравето.
В богатата палитра на българската кухня, традициите се преплитат с вкусовете от различни части на света, създавайки уникални постни ястия, които не само задоволяват вкусовете, но и предават дълбоката история на страната.
Каймата е един от ключовите продукти в българската кухня, който обогатява вкуса на мнозина ястия. Този любим продукт намира приложение в рецептите на стотици хиляди български домакинства.
Ноември ни дарява с хладни ветрове и сиво небе, но това само усилва желанието ни за домашен уют и вкусни, топли ястия. С прилично количество сезонни плодове и зеленчуци на разположение, ноември е времето, когато добрите домакини се отдават на готвенето, за да поддържат топлата атмосфера в своите домове.
Като последен, затварящ отиващия си годишния цикъл християнски празник, на Стефановден се готвят най-вече месни ястия – така едновременно се акцентира върху края, завършека на рождественските пости, и очевидно целта е хората да изпратят старата година доволни и радостни във всяко едно отношение.
Остров Мавриций е малка, но изключително красива държава, която е разположена в Индийския океан, на приблизително 2 000 км от югоизточния бряг на африканския континент.
Българската национална кухня е естествен резултат от кухните на траките, славяните и прабългарите. Тя е и очаквано повлияна от други народи и култури, поради дългото робство, оставило отпечатък и върху националната кухня.
Тежки трапези, отрупани с вкусотии, сочни мръвки и сладки изкушения за сетивата – след празниците е твърде вероятно да се чувствате преяли, подпухнали и да посрещнете януари с няколко килограма по-тежки.
По нашите географски ширини е прието зимните месеци да се готви зеле с месо. Класика в жанра е свински врат с ароматно и вкусно зеле, извадено директно от бидона.
Традиционната българска кухня е богата на вкусове и аромати, предлагайки на всяка къща богатство от кулинарни изкушения. В различните региони на страната се създават уникални рецепти, като дори имената на някои от специалитетите събуждат картини в съзнанието.
За да опитате най-добрите гръцки ястия, по-добре е да обиколите ресторантите по туристическите маршрути. Разхождайки се вечер, разгледайте малките местни таверни.
Днес приемаме много ястия за традиционно български, макар част от тях са характерни и за други балкански страни. Многобройни племена и народи са населявали днешната българска територия и са оставяли част от своята култура, включително и кулинарна.
Трудно е да си представим кухненски шкаф без дафинов лист в кутията за подправки. И това изобщо не е изненадващо, защото е доста универсален и се използва в много ястия.
Бъдни вечер е един от най-светлите, обичани и чакани празници. На този ден във всяко едно семейство има повече топлина, любов и разбирателство, от който и да е друг ден от годината.
Най-светлите празници у нас са неразривно свързани с трапезата и приготвянето на специални обредни ястия. За Бъдни вечер, Коледа, Никулден, Великден, Гергьовден и много други български празници домакините от незапомнени времена приготвяли специална обредна трапеза, влагали в нея надеждите и вярата си, замесвали питките с обич и поднасяли храната с молитва към Бога – за здраве, берекет и дълголетие.
Коледните пости представляват период на пречистване както за тялото, така и за душата. В този сезон всеки, който решава да следва постен режим, се изправя пред въпроса какво е най-добре да включи в хранителната си диета.
По време на готвене домакините и готвачите използват различни мазнини. Най-често използваната мазнина е олиото. Има обаче и доста други, които имат невероятни качества и ползи за здравето.
Храната е съществена част от всяка култура и всяка страна има своя уникална и вкусна кухня. Българите знаем добре това, защото сме благословени с вкусни национални ястия.
Остров Мавриций е малка, но изключително красива държава, която е разположена в Индийския океан, на приблизително 2 000 км от югоизточния бряг на африканския континент.
Цикълът от християнски зимни празници завършва със Стефановден, който винаги е на третия ден от Рождество Христово – 27 декември.
Като последен, затварящ отиващия си годишния цикъл християнски празник, на Стефановден се готвят най-вече месни ястия – така едновременно се акцентира върху края, завършека на рождественските пости, и очевидно целта е хората да изпратят старата година доволни и радостни във всяко едно отношение.
Тежки трапези, отрупани с вкусотии, сочни мръвки и сладки изкушения за сетивата – след празниците е твърде вероятно да се чувствате преяли, подпухнали и да посрещнете януари с няколко килограма по-тежки.
Бъдни вечер е един от най-светлите, обичани и чакани празници. На този ден във всяко едно семейство има повече топлина, любов и разбирателство, от който и да е друг ден от годината.
На 24 декември, цяла България се събира около трапезата, за да отбележи един от най-важните семейни празници - Бъдни вечер.
Най-светлите празници у нас са неразривно свързани с трапезата и приготвянето на специални обредни ястия. За Бъдни вечер, Коледа, Никулден, Великден, Гергьовден и много други български празници домакините от незапомнени времена приготвяли специална обредна трапеза, влагали в нея надеждите и вярата си, замесвали питките с обич и поднасяли храната с молитва към Бога – за здраве, берекет и дълголетие.
Българската кухня е богата на вкусове и аромати, а класическата българска капама е истинско съкровище сред традиционните ястия.
Коледните пости представляват период на пречистване както за тялото, така и за душата. В този сезон всеки, който решава да следва постен режим, се изправя пред въпроса какво е най-добре да включи в хранителната си диета.
Каймата е един от ключовите продукти в българската кухня, който обогатява вкуса на мнозина ястия. Този любим продукт намира приложение в рецептите на стотици хиляди български домакинства.
В богатата палитра на българската кухня, традициите се преплитат с вкусовете от различни части на света, създавайки уникални постни ястия, които не само задоволяват вкусовете, но и предават дълбоката история на страната.
Традиционната българска кухня е богата на вкусове и аромати, предлагайки на всяка къща богатство от кулинарни изкушения. В различните региони на страната се създават уникални рецепти, като дори имената на някои от специалитетите събуждат картини в съзнанието.
Ноември ни дарява с хладни ветрове и сиво небе, но това само усилва желанието ни за домашен уют и вкусни, топли ястия. С прилично количество сезонни плодове и зеленчуци на разположение, ноември е времето, когато добрите домакини се отдават на готвенето, за да поддържат топлата атмосфера в своите домове.
Трудно е да си представим кухненски шкаф без дафинов лист в кутията за подправки. И това изобщо не е изненадващо, защото е доста универсален и се използва в много ястия.
По нашите географски ширини е прието зимните месеци да се готви зеле с месо. Класика в жанра е свински врат с ароматно и вкусно зеле, извадено директно от бидона.
Днес приемаме много ястия за традиционно български, макар част от тях са характерни и за други балкански страни. Многобройни племена и народи са населявали днешната българска територия и са оставяли част от своята култура, включително и кулинарна.
За да опитате най-добрите гръцки ястия, по-добре е да обиколите ресторантите по туристическите маршрути. Разхождайки се вечер, разгледайте малките местни таверни.
Българската национална кухня е естествен резултат от кухните на траките, славяните и прабългарите. Тя е и очаквано повлияна от други народи и култури, поради дългото робство, оставило отпечатък и върху националната кухня.
Храната е съществена част от всяка култура и всяка страна има своя уникална и вкусна кухня. Българите знаем добре това, защото сме благословени с вкусни национални ястия.
По време на готвене домакините и готвачите използват различни мазнини. Най-често използваната мазнина е олиото. Има обаче и доста други, които имат невероятни качества и ползи за здравето.
