Оризът е основната храна на много държави от далечния изток. В Европа се използва и за пълнени зелеви ролки и пълнени чушки, за приготвяне на оризова каша, гювечи и салати. За всички тези ястия оризът трябва да се свари, но какво да кажем за оризовия бульон?
Още: Стихотворение на деня, 27 август, от Димчо Дебелянов
Още: Как най-дълго се съхранява варена царевица?
По правило не е необходимо специално да се приготвя оризова вода - това е естествен „страничен продукт“ от готвенето на ориз. Вярно е, че в някои ястия оризът абсорбира цялата вода и не остава течност. Така че, ако имате нужда от бульон, трябва да сварите ориза. За да направите това, сложете ориза в повече вода от необходимото. Няма да имате нужда от масло и сол. Имаме нужда от отвара, в която оризът ще даде съдържащото се в него нишесте, а не самият ориз (въпреки че след това може да се използва за готвене). Варете ориза на умерен огън за 20-30 минути, докато водата се превърне в млечна течност.
Някои просто накисват ориза за 30 минути. във вода със стайна температура. Дългогодишните привърженици на оризовата вода - японците - настояват, че кипенето извлича повече нишесте от ориза.
Смята се, че оризовата вода е евтино и ефективно естествено средство за почистване, тонизиране и изсветляване на кожата, борба със слънчевите изгаряния и старческите петна. Азиатците ни уверяват, че ще има положителен резултат още след първото приложение. Ние наистина не вярваме в моментални cudesа, но признаваме, че оризовата вода наистина е способна да изглади кожата, да я почисти, да я укрепи. Лечебните свойства на оризовата вода са използвани от японски гейши, които ценят светлата (бяла) кожа.
Още: Кога задължително се пише тире между думите и кога не?
Още: Името на коя столица се превежда като "мравки" на местния език?
При редовна употреба на оризова вода се казва, че хиперпигментацията или кафявите петна намаляват, тъй като отварата действа точно като всеки скъп изсветляващ серум или крем.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Защо името на столицата на Бахрейн се превежда като "място на мечтите"?
Още: Експерт: Защо НЕ трябва да оправяте леглото си веднага след събуждане
В Корея специални маски се прилагат върху лицето чрез смесване на оризова вода с малко количество лимонов сок и пшенично брашно. Има легенда, че дамите от кралския дворец по време на династията Чосон от 17-18 век. използвала оризова вода за избелване на кожата и се считали за несравними красавици.
Оризовата вода също помага при акне и възпаление, тъй като намалява зачервяването, а нишестето, отделено от ориза във вода, успокоява възпалението при екзема.
Какво казва науката за въздействието на оризовата вода върху кожата?
Изследванията показват, че оризовото вино, произведено с ферментирало оризово нишесте, има естествени слънцезащитни свойства. Оризовото вино също увеличава количеството колаген в кожата, което я прави еластична и помага за предотвратяване на бръчки. Други изследвания демонстрират ефекта против стареене на ферментиралата оризова вода върху кожата.
Оризовата вода укротява и подхранва косата
Смята се, че оризовата вода е способна да се грижи за косата, служейки като балсам. Японски учени потвърдиха този факт, като установиха чрез изследвания, че оризовата вода подобрява еластичността на косата и разресването.
Оризов бульон като здравословна напитка
Много азиатци вярват, че диетата с високо съдържание на ориз има ползи за здравето и насърчава дълголетието, а оризовата вода е част от тази диета.
Проучване, поръчано от седмично медицинско списание със солидна международна репутация установява, че оризовата вода помага за предотвратяване на дехидратацията. Това свойство на бульона е особено вярно през горещото лято. Наличието на минерали в тази течност помага да се осигури адекватна хидратация на тялото, като се попълват хранителните вещества, изгубени чрез потта.
