Мултикукърът и тенджерата под налягане са два уреда, които изглеждат сходни, но работят по различни начини и предлагат различни възможности в кухнята. Единият обещава удобство и автоматизация, а другият – бързина и интензивно готвене. За да изберете правилния уред, е важно да разберете техните предимства и ограничения. Какви са основните разлики между двата популярни метода на готвене?
Тайната на готвенето под налягане
Как работи мултикукърът и за какво е най-подходящ
Мултикукърът е многофункционален кухненски уред, който комбинира различни режими на готвене в едно устройство. Той може да готви бавно, да задушава, да пече, да пържи леко, да прави ориз, супи и дори десерти. Работи на принципа на електрическо нагряване и поддържа точно зададена температура. Потребителят просто избира програма, поставя продуктите и уредът върши останалото сам. Това го прави идеален за хора с динамично ежедневие или за тези, които предпочитат лесни и сигурни методи за готвене. Мултикукърът е подходящ и за начинаещи, тъй като минимизира риска от грешки и предоставя равномерно нагряване през цялото време. Основната му сила е удобството и възможността да замести няколко уреда наведнъж.
Каква е разликата между мултикукър и еър фрайър?
Как функционира тенджерата под налягане
Тенджерата под налягане, за разлика от мултикукъра, разчита на силно повишаване на налягането вътре в съда. Когато водата достигне точка на кипене, тя създава пара, която се задържа в затвореното пространство и повишава вътрешната температура. Това позволява храната да се сготви много по-бързо, отколкото при стандартни методи.
Тенджерата под налягане е отлична за твърди меса, бобови растения и рецепти, които по принцип изискват дълго време за омекване. Въпреки това тя изисква повече внимание – капакът трябва да бъде правилно затворен, а налягането да се освобождава правилно след готвене. В същото време този метод запазва голяма част от хранителните вещества, тъй като времето за термична обработка е по-кратко.
Колко време се варят спагетите по италиански модел?
Основни разлики в скоростта и начина на готвене
Една от основните разлики между двата уреда е скоростта. Тенджерата под налягане готви значително по-бързо, защото работи при висока температура и налягане. Мултикукърът може също да готви бързо, ако има вграден режим под налягане (при моделите, които го предлагат), но в класическия си вариант е по-бавен уред.
Освен това мултикукърът предлага по-равномерно готвене, тъй като поддържа стабилна температура през целия процес. Тенджерата под налягане от своя страна осигурява по-интензивна топлинна обработка и е идеална за омекване на продукти за кратко време. Докато мултикукърът е създаден за удобство и разнообразие, тенджерата под налягане е създадена за ефективност и бързина.
8 специални съвета за използване на мултикукър
Разлики в безопасността и удобството при употреба
Мултикукърът е значително по-удобен и безопасен за ежедневна употреба. Повечето модели имат автоматични защити – срещу прегряване, неправилно поставяне на капака и изтичане на пара. Просто избирате програма и оставяте уреда да работи сам, без да се налага да го следите.
Тенджерата под налягане, особено класическите модели, изисква повече внимание, защото работи под високо налягане. Ако клапаните не функционират правилно или капакът не е затворен добре, може да възникне риск. Модерните тенджери под налягане са далеч по-безопасни, но все пак изискват малко повече опит и предпазливост. По отношение на удобството мултикукърът е безспорният победител, защото той може да бъде оставен да работи без надзор.
С какво да заменим микровълновата: Алтернативи
Кой уред е по-подходящ за вашите нужди
Изборът между мултикукър и тенджера под налягане зависи от стила ви на готвене. Ако търсите универсален уред, който може да приготвя различни ястия, да спестява време и да не изисква постоянно наблюдение, мултикукърът е отличен избор. Той е подходящ за хора, които ценят удобството и искат максимална автоматизация. Ако обаче често готвите твърди меса, боб, леща или рецепти, които изискват дълга термична обработка, тенджерата под налягане ще ви даде по-добри резултати за много по-кратко време. И двата уреда имат своите предимства, но правилният избор е този, който най-добре пасва на вашия ритъм и предпочитания в кухнята.
Защо никога НЕ трябва да готвите наденица в еърфрайър
Мултикукърът и тенджерата под налягане имат различни предимства и служат на различни нужди в кухнята. Единият предлага удобство и многофункционалност, другият – бързина и интензивно готвене. Познавайки основните разлики между тях, можете по-лесно да решите кой уред е по-подходящ за вашия стил на готвене и ежедневие. Практичният избор винаги води до по-вкусни резултати.
