За какво да внимаваме при избора на шаран
Шаран от аквариум
Не купувайте замразена риба! Най-добрият вариант е покупката на шаран директно от аквариума. Тази опция се предлага в някои от големите супермаркети или на пазара.
За съжаление методът за продажба на размразена риба като охладена е изключително популярен. Това е още една причина да изберете шаран от аквариум.
Цвета на хрилете
Тънкости при готвенето на шаран
За приготвянето на шарана за Никулден има няколко варианта - пържен, варен, печен, котлети, пълнен. Независимо от това кой вариант ще и...
Обърнете внимание на хрилете. Те издават истината за състояние на рибата. Ако са в яркочервен цвят, това означава, че шаранът е в свежо състояние. Тъмните нюанси на хрилете са индикация, че рибата не е свежа.
ОТПРАЗНУВАЙТЕ НИКУЛДЕН С БЪЛГАРСКИ ШАРАН
Мирис
Доверете се на обонянието си. Миризмата на речна риба трябва да бъде леко забележима. Ако мирише на блато или на река повече от допустимото, откажете се от покупката на шаран.
Цвят и състояние на очите на рибата
3 лесни рецепти за шаран на фурна
Никулден наближава и ако вече се чудите как да приготвите шарана, предлагаме 3 лесни рецепти. Печен шаран с картофи Ако не се любител...
Чистота и яснота на рибните очи също е показател за нейната свежест. Обърнете внимание на очите на шарана. Ако са хлътнали и замъглени - рибата е престояла, но ако са ясни и прозрачни - това е знак за свежест.
Наличието на слуз
В идеалния случай кожата на рибата не трябва да е покрита със слуз, а да се отличава с определен блясък. Наличието на слуз е признак, че шаранът е от замърсен водоем. Това гарантира и наличието на специфична неприятна миризма на застояла вода, която се усеща и след топлинната обработка на рибата.
Плътност
Натиснете леко шарана. Ако остават вдлъбнатини, рибата е застояла. Избягвайте покупката на шаран без глава. Търговците често разчитат на този трик, за да прикрият негодността за консумация на рибата. Именно главата дава най-точна информация за свежестта на шарана.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ЛЮБОПИТНО:
Ябълка през нощта: добре или зле?
„Лазаре, стани“ – какво се случва с Лазар след възкресяването му?
Как да излезем от Великия пост, без да навредим на здравето си: 10 правила
Какво се прави в църквата на Цветница?
Дерматолог разкри дали трябва ли да измиваме косата си два пъти с шампоан
Топ 5 на най-полезните плодове през пролетта (СНИМКИ)
Спрете стареенето: 5 съвета за грижа за косата, които ще ви подмладят с няколко години
Тази притча ще преобърне живота ви
Редактор:
Таня Станоева