Добрата бяла риба на фурна е проста на вид, но изисква няколко точни стъпки. Изборът на подходящо филе, правилното овкусяване и контролираната температура правят разликата между сухо месо и сочна, ароматна вечеря.
Маринатата за риба трябва да подчертава нейния вкус, а не да го прикрива. Тайната е в правилната формула – мазнина за по-мек вкус, киселина за свежест и щипка сол за дълбочина.
Рибата е ценен източник на омега-3 мастни киселини, витамин D, йод и висококачествен протеин. Редовната ѝ консумация е свързана с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и подобрена мозъчна функция.
Когато сервирате риба, правилно подбраната разядка може да превърне ястието в истински кулинарен празник. Тя подчертава вкуса, добавя свежест или пикантност и прави трапезата по-богата.
За мнозина рибата е не само здравословен, но и любим деликатес. Богата на омега-3 мастни киселини, белтъчини и витамини, тя често заема централно място в здравословното меню.
Омръзнаха ли ви обикновените рецепти за приготвяне на печена риба? Тази рецепта гарантира приготвянето на апетитно ястие, което ще изненада вашето семейство и ще украси дори празнична трапеза.
Пожар и прекъсване на електрозахранването сполетяха канадската провинция Британска Колумбия поради една невероятна причина - изпусната от хищна птица риба.
В разгара на лятото можем да мечтаем само за едно – морето. Как се наслаждаваме на безкрайния син хоризонт пред очите ни и усещаме финия пясък под краката си.
Червената риба се счита за еталон за здравословно хранене и основен източник на ценни омега-3 мастни киселини. Оказва се обаче, че това не винаги е вярно, особено що се отнася до нейното приготвяне, съобщава руският диетолог д-р Галина Анохина.
Сардините (или сарделата) са една от най-достъпните и евтини риби, която може да се намери в почти всеки супермаркет. Въпреки ниската си цена, тази риба има изключителни ползи, които диетолозите постоянно подчертават, съобщава изданието The Health Site.
Маринованата сладководна риба е вкусен начин да запазите улова си и да му придадете нов характер. Но за разлика от морските обитатели, шаранът, костурът или пъстървата крият специфики, които влияят на резултата.
Лекото пукане на мазнината, златистият цвят и ароматът на море – това усещане носи пърженият сафрид. Но защо понякога получавате мазни, меки или пресушени риби?
Традициите в кухнята предполагат към основното ястие, било то месо, пилешко или риба, да се слага и гарнитура. Отново, според традицията, тези гарнитури не са толкова разнообразни: картофи в различни форми, паста, ориз или елда.
Тънкото, почти игловидно тяло на заргана често плаши домашните готвачи, защото изглежда трудно за обработка. В действителност рибата се почиства бързо, стига да знаете правилната последователност и няколко малки трика.
Ако трябва да сме точни, има разлика между лефер и чернокоп. На практика те принадлежат към един и същ вид риба – Sarda sarda, известна на нашите рибари като черноморска скумрия, а на английски се нарича Atlantic bonito.
Ако трябва да сме точни, има разлика между лефер и чернокоп. На практика те принадлежат към един и същ вид риба – Sarda sarda, известна на нашите рибари като черноморска скумрия, а на английски се нарича Atlantic bonito.
В разгара на лятото можем да мечтаем само за едно – морето. Как се наслаждаваме на безкрайния син хоризонт пред очите ни и усещаме финия пясък под краката си.
Червената риба се счита за еталон за здравословно хранене и основен източник на ценни омега-3 мастни киселини. Оказва се обаче, че това не винаги е вярно, особено що се отнася до нейното приготвяне, съобщава руският диетолог д-р Галина Анохина.
Пожар и прекъсване на електрозахранването сполетяха канадската провинция Британска Колумбия поради една невероятна причина - изпусната от хищна птица риба.
Традициите в кухнята предполагат към основното ястие, било то месо, пилешко или риба, да се слага и гарнитура. Отново, според традицията, тези гарнитури не са толкова разнообразни: картофи в различни форми, паста, ориз или елда.
Маринованата сладководна риба е вкусен начин да запазите улова си и да му придадете нов характер. Но за разлика от морските обитатели, шаранът, костурът или пъстървата крият специфики, които влияят на резултата.
Сардините (или сарделата) са една от най-достъпните и евтини риби, която може да се намери в почти всеки супермаркет. Въпреки ниската си цена, тази риба има изключителни ползи, които диетолозите постоянно подчертават, съобщава изданието The Health Site.
Тънкото, почти игловидно тяло на заргана често плаши домашните готвачи, защото изглежда трудно за обработка. В действителност рибата се почиства бързо, стига да знаете правилната последователност и няколко малки трика.
Лекото пукане на мазнината, златистият цвят и ароматът на море – това усещане носи пърженият сафрид. Но защо понякога получавате мазни, меки или пресушени риби?
За мнозина рибата е не само здравословен, но и любим деликатес. Богата на омега-3 мастни киселини, белтъчини и витамини, тя често заема централно място в здравословното меню.
Рибата е ценен източник на омега-3 мастни киселини, витамин D, йод и висококачествен протеин. Редовната ѝ консумация е свързана с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и подобрена мозъчна функция.
Омръзнаха ли ви обикновените рецепти за приготвяне на печена риба? Тази рецепта гарантира приготвянето на апетитно ястие, което ще изненада вашето семейство и ще украси дори празнична трапеза.
Когато сервирате риба, правилно подбраната разядка може да превърне ястието в истински кулинарен празник. Тя подчертава вкуса, добавя свежест или пикантност и прави трапезата по-богата.
Добрата бяла риба на фурна е проста на вид, но изисква няколко точни стъпки. Изборът на подходящо филе, правилното овкусяване и контролираната температура правят разликата между сухо месо и сочна, ароматна вечеря.
Маринатата за риба трябва да подчертава нейния вкус, а не да го прикрива. Тайната е в правилната формула – мазнина за по-мек вкус, киселина за свежест и щипка сол за дълбочина.
Добрата бяла риба на фурна е проста на вид, но изисква няколко точни стъпки. Изборът на подходящо филе, правилното овкусяване и контролираната температура правят разликата между сухо месо и сочна, ароматна вечеря.
Пържената бяла риба изглежда проста, но зад истински хрупкавата коричка и сочната вътрешност стои ясна последователност от малки решения.
Маринатата за риба трябва да подчертава нейния вкус, а не да го прикрива. Тайната е в правилната формула – мазнина за по-мек вкус, киселина за свежест и щипка сол за дълбочина.
Рибата е ценен източник на омега-3 мастни киселини, витамин D, йод и висококачествен протеин. Редовната ѝ консумация е свързана с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и подобрена мозъчна функция.
Когато сервирате риба, правилно подбраната разядка може да превърне ястието в истински кулинарен празник. Тя подчертава вкуса, добавя свежест или пикантност и прави трапезата по-богата.
За мнозина рибата е не само здравословен, но и любим деликатес. Богата на омега-3 мастни киселини, белтъчини и витамини, тя често заема централно място в здравословното меню.
Омръзнаха ли ви обикновените рецепти за приготвяне на печена риба? Тази рецепта гарантира приготвянето на апетитно ястие, което ще изненада вашето семейство и ще украси дори празнична трапеза.
Пожар и прекъсване на електрозахранването сполетяха канадската провинция Британска Колумбия поради една невероятна причина - изпусната от хищна птица риба.
В разгара на лятото можем да мечтаем само за едно – морето. Как се наслаждаваме на безкрайния син хоризонт пред очите ни и усещаме финия пясък под краката си.
Червената риба се счита за еталон за здравословно хранене и основен източник на ценни омега-3 мастни киселини. Оказва се обаче, че това не винаги е вярно, особено що се отнася до нейното приготвяне, съобщава руският диетолог д-р Галина Анохина.
Рибата трябва да е прясна. Това е задължително условие за всеки потребител и свежестта не трябва да се приема за даденост.
Сардините (или сарделата) са една от най-достъпните и евтини риби, която може да се намери в почти всеки супермаркет. Въпреки ниската си цена, тази риба има изключителни ползи, които диетолозите постоянно подчертават, съобщава изданието The Health Site.
Маринованата сладководна риба е вкусен начин да запазите улова си и да му придадете нов характер. Но за разлика от морските обитатели, шаранът, костурът или пъстървата крият специфики, които влияят на резултата.
Маринованият сафрид е класика за всяка морска трапеза, но съвършеният резултат зависи от дребни, на пръв поглед незабележими детайли.
Лекото пукане на мазнината, златистият цвят и ароматът на море – това усещане носи пърженият сафрид. Но защо понякога получавате мазни, меки или пресушени риби?
Традициите в кухнята предполагат към основното ястие, било то месо, пилешко или риба, да се слага и гарнитура. Отново, според традицията, тези гарнитури не са толкова разнообразни: картофи в различни форми, паста, ориз или елда.
Тънкото, почти игловидно тяло на заргана често плаши домашните готвачи, защото изглежда трудно за обработка. В действителност рибата се почиства бързо, стига да знаете правилната последователност и няколко малки трика.
Когато жарта пука, а морският въздух носи аромат на прясна риба, всички очакваме онзи момент, в който първата хапка се разтапя в устата ни.
Ако трябва да сме точни, има разлика между лефер и чернокоп. На практика те принадлежат към един и същ вид риба – Sarda sarda, известна на нашите рибари като черноморска скумрия, а на английски се нарича Atlantic bonito.
Лятната вечер ухае на жар, а морето сякаш шепне в чинийката, когато на решетката засъскат цели екземпляри лефер.
