Дори опитни готвачи знаят, че осоляването на сланина може се окаже неуспешно, ако не се спазват определени правила.
Още: С това пиле паприкаш ще нахраните и най-големите гладници
Още: Само за бираджии - как се приготвя световноизвестното пиле на бутилка
Най-често при приготвянето на този вкусен деликатес дори и домакините с опит допускат две грешки.
1. Избор на неподходяща сланина за осоляване
Дори когато избирате сланина за осоляване, трябва сериозно да подходите към въпроса. Тя трябва да е свежа, с приятен светъл нюанс.
Още: Евтина, бърза и невероятно вкусна разядка с патладжани
Още: Това накъсано пиле с ориз ще ви накара да скъсате с глада
Колкото по-старо е животното, толкова по-жилава е сланината. Изберете бяла, а не жълта на цвят. Във втория случай това показва, че животното е по-възрастно.
2. Избор на неподходящи съдове за осоляване
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Необходимо е внимателно да изберете контейнери за осоляване. По-добре е да се даде предпочитание на съдове, които се затварят плътно.
Ако е допусната грешка по време на осоляването, не бързайте да изхвърляте сланината.
Сланината няма да стане суха и твърда - тя ще се топи в устата, ако направите това
Още: Каква задължително трябва да е марината за кисели краставички?
Още: Как най-лесно се почистват бланширани скариди?
В случая може да сварите сланината в саламура. Ако това не е достатъчно, тогава можете да сложите сланината във фурната на ниска температура.
