Знаете ли, че всеки рибар има свое тайно късметлийско кътче от морската шир, в което уловът е щедър? Рибарите крият и други тайни – как се почиства и приготвя рибата, че да ни бъде лесно и да се насладим на вкуса.
Рибата е не само едно от най-предпочитаните кулинарни изкушения през лятото, неотменно свързана с морето и сервирана по крайбрежието както в луксозни ресторанти, така и в капанчета на плажа, но е и изключително здравословен избор, тъй като помага за нормалното функциониране на сърцето и съдовете, доставяйки на тялото здравословни мазнини и биологично ценните и незаменими полиненаситени мастни киселини от семейство омега-3.
Горещото време, което буквално изсмуква силите ни през последната седмица, ни кара да мечтаем само за едно – море. А споменем ли морето, представяме си 3 неща – златният пясък, огнените залези и вкусната рибка, похапната в капанчето на плажа, в луксозен ресторант или край морето на кея, съзерцавайки залеза.
Ползите за здравето от консумацията на риба са известни, а печената риба безспорно е по-полезна от мазната пържена и от консервираната, към която са добавени неминуемо сол и консерванти.
Знанието кои храни са богати на хранителни вещества може да помогне при планирането на храненето. Важно е обаче да запомните, че нито една храна не осигурява всички необходими хранителни вещества и най-здравословният избор е разнообразната диета.
Всички знаем, че рибата, приготвена на скара, във фурната или на пара е много полезна за здравето ни. Пържената или панираната риба си остават класика в жанра.
Пържената риба е едно от най-вкусните ястия. Но нейното приготвяне има един съществен недостатък - не само кухнята, но и целият дом се изпълва със специфична неприятна миризма.
Всеки човек, който иска да се чувства по-млад от годините си в напреднала възраст и доживее до дълбоки старини, трябва да включи определена риба в диетата си.
Всички риби може да бъдат инфектирани с паразити, но някои са по-предразположени към това. Вижте кои риби по-често могат да съдържат паразити:
• Скумрия
Тази риба може да бъде инфектирана с анисакис и други паразити.
Много домакини избягват приготвянето на риба заради неприятната миризма, която остава у дома. Но благодарение на една рецепта, ще приготвите най-бързо и вкусно ястие.
Докато очите ви потъват в огнените езици на залеза, флиртуващ с безкрайното синьо море, а краката ви потъват в топлия пясък, небцето ви също мечтае за морско приключение и наслада, очаквана за лятото – морските дарове.
Рибата е неизменна част от балансираната диета. Но в определени случаи тя може да се окаже вредна за ставите. Този ефект се дължи на пуриновите съединения, открити в рибата, които повишават нивата на пикочната киселина.
Такива видове риба като печени са особено вкусни: пъстърва, зубан, каракуда, шаран, треска, камбала, гренадир, синя риба, мероу, сардина, морски език, пеперуда (маслена риба), лаврак, филе от тилапия, скумрия.
Риба без кости
Разбира се, когато седнете на масата и започнете да ядете рибни ястия, искате не да ровите в рибата, а да се насладите на страхотния вкус.
Традиционно рибата се сервира с варен ориз или картофи. Но това е банално и скучно, защото всъщност гарнитурите за риба са много по-оригинални и разнообразни.
Най-добрите големи риби за печене на фурна са шаран, лин или морска пъстърва. Необходимо е внимателно да се следи дали е равномерно изпечено и да не изгори отгоре, така че е необходимо стриктно да се спазва температурният режим.
Всеки човек, който иска да се чувства по-млад от годините си в напреднала възраст и доживее до дълбоки старини, трябва да включи определена риба в диетата си.
Риба без кости
Разбира се, когато седнете на масата и започнете да ядете рибни ястия, искате не да ровите в рибата, а да се насладите на страхотния вкус.
Рибата е неизменна част от балансираната диета. Но в определени случаи тя може да се окаже вредна за ставите. Този ефект се дължи на пуриновите съединения, открити в рибата, които повишават нивата на пикочната киселина.
Традиционно рибата се сервира с варен ориз или картофи. Но това е банално и скучно, защото всъщност гарнитурите за риба са много по-оригинални и разнообразни.
Знаете ли, че всеки рибар има свое тайно късметлийско кътче от морската шир, в което уловът е щедър? Рибарите крият и други тайни – как се почиства и приготвя рибата, че да ни бъде лесно и да се насладим на вкуса.
Пържената риба е едно от най-вкусните ястия. Но нейното приготвяне има един съществен недостатък - не само кухнята, но и целият дом се изпълва със специфична неприятна миризма.
Такива видове риба като печени са особено вкусни: пъстърва, зубан, каракуда, шаран, треска, камбала, гренадир, синя риба, мероу, сардина, морски език, пеперуда (маслена риба), лаврак, филе от тилапия, скумрия.
Горещото време, което буквално изсмуква силите ни през последната седмица, ни кара да мечтаем само за едно – море. А споменем ли морето, представяме си 3 неща – златният пясък, огнените залези и вкусната рибка, похапната в капанчето на плажа, в луксозен ресторант или край морето на кея, съзерцавайки залеза.
Всички риби може да бъдат инфектирани с паразити, но някои са по-предразположени към това. Вижте кои риби по-често могат да съдържат паразити:
• Скумрия
Тази риба може да бъде инфектирана с анисакис и други паразити.
Най-добрите големи риби за печене на фурна са шаран, лин или морска пъстърва. Необходимо е внимателно да се следи дали е равномерно изпечено и да не изгори отгоре, така че е необходимо стриктно да се спазва температурният режим.
Докато очите ви потъват в огнените езици на залеза, флиртуващ с безкрайното синьо море, а краката ви потъват в топлия пясък, небцето ви също мечтае за морско приключение и наслада, очаквана за лятото – морските дарове.
Ползите за здравето от консумацията на риба са известни, а печената риба безспорно е по-полезна от мазната пържена и от консервираната, към която са добавени неминуемо сол и консерванти.
Знанието кои храни са богати на хранителни вещества може да помогне при планирането на храненето. Важно е обаче да запомните, че нито една храна не осигурява всички необходими хранителни вещества и най-здравословният избор е разнообразната диета.
Рибата е не само едно от най-предпочитаните кулинарни изкушения през лятото, неотменно свързана с морето и сервирана по крайбрежието както в луксозни ресторанти, така и в капанчета на плажа, но е и изключително здравословен избор, тъй като помага за нормалното функциониране на сърцето и съдовете, доставяйки на тялото здравословни мазнини и биологично ценните и незаменими полиненаситени мастни киселини от семейство омега-3.
Много домакини избягват приготвянето на риба заради неприятната миризма, която остава у дома. Но благодарение на една рецепта, ще приготвите най-бързо и вкусно ястие.
Всички знаем, че рибата, приготвена на скара, във фурната или на пара е много полезна за здравето ни. Пържената или панираната риба си остават класика в жанра.
Знаете ли, че всеки рибар има свое тайно късметлийско кътче от морската шир, в което уловът е щедър? Рибарите крият и други тайни – как се почиства и приготвя рибата, че да ни бъде лесно и да се насладим на вкуса.
Сьомгата и пъстървата са начело в списъка на най-здравословните видове риби. Единственият им недостатък е, че те са по-скъпи от останалите риби.
Рибата е не само едно от най-предпочитаните кулинарни изкушения през лятото, неотменно свързана с морето и сервирана по крайбрежието както в луксозни ресторанти, така и в капанчета на плажа, но е и изключително здравословен избор, тъй като помага за нормалното функциониране на сърцето и съдовете, доставяйки на тялото здравословни мазнини и биологично ценните и незаменими полиненаситени мастни киселини от семейство омега-3.
Горещото време, което буквално изсмуква силите ни през последната седмица, ни кара да мечтаем само за едно – море. А споменем ли морето, представяме си 3 неща – златният пясък, огнените залези и вкусната рибка, похапната в капанчето на плажа, в луксозен ресторант или край морето на кея, съзерцавайки залеза.
Рибата е задължителна част от здравословната и балансирана диета. Но въпреки ползите от нейната консумация, тя може да бъде и вредна.
Ползите за здравето от консумацията на риба са известни, а печената риба безспорно е по-полезна от мазната пържена и от консервираната, към която са добавени неминуемо сол и консерванти.
Знанието кои храни са богати на хранителни вещества може да помогне при планирането на храненето. Важно е обаче да запомните, че нито една храна не осигурява всички необходими хранителни вещества и най-здравословният избор е разнообразната диета.
Всички знаем, че рибата, приготвена на скара, във фурната или на пара е много полезна за здравето ни. Пържената или панираната риба си остават класика в жанра.
Пържената риба е едно от най-вкусните ястия. Но нейното приготвяне има един съществен недостатък - не само кухнята, но и целият дом се изпълва със специфична неприятна миризма.
Всеки човек, който иска да се чувства по-млад от годините си в напреднала възраст и доживее до дълбоки старини, трябва да включи определена риба в диетата си.
Всички риби може да бъдат инфектирани с паразити, но някои са по-предразположени към това. Вижте кои риби по-често могат да съдържат паразити: • Скумрия Тази риба може да бъде инфектирана с анисакис и други паразити.
Много домакини избягват приготвянето на риба заради неприятната миризма, която остава у дома. Но благодарение на една рецепта, ще приготвите най-бързо и вкусно ястие.
Докато очите ви потъват в огнените езици на залеза, флиртуващ с безкрайното синьо море, а краката ви потъват в топлия пясък, небцето ви също мечтае за морско приключение и наслада, очаквана за лятото – морските дарове.
Рибата е неизменна част от балансираната диета. Но в определени случаи тя може да се окаже вредна за ставите. Този ефект се дължи на пуриновите съединения, открити в рибата, които повишават нивата на пикочната киселина.
Такива видове риба като печени са особено вкусни: пъстърва, зубан, каракуда, шаран, треска, камбала, гренадир, синя риба, мероу, сардина, морски език, пеперуда (маслена риба), лаврак, филе от тилапия, скумрия.
Печенето на месо на скара е много просто - просто го мариновайте и изпържете на дървени въглища. С рибата всичко е почти същото, само малко по-сложно.
Риба без кости Разбира се, когато седнете на масата и започнете да ядете рибни ястия, искате не да ровите в рибата, а да се насладите на страхотния вкус.
Традиционно рибата се сервира с варен ориз или картофи. Но това е банално и скучно, защото всъщност гарнитурите за риба са много по-оригинални и разнообразни.
Най-добрите големи риби за печене на фурна са шаран, лин или морска пъстърва. Необходимо е внимателно да се следи дали е равномерно изпечено и да не изгори отгоре, така че е необходимо стриктно да се спазва температурният режим.
Рибената супа е вкусно ястие, което много хора обичат. Но не всяка домакиня всеки знае дали трябва да се използва яйце при нейното приготвяне.
