Повечето от нас имат разнообразни масла в кухнята си, от слънчогледово, зехтин или кокосово до масло от авокадо... Въпреки че са отлични източници на здравословни мазнини и антиоксиданти, начинът на съхранение може да бъде ключов за запазване на качеството и хранителните свойства на маслото.
Много от нас имат навика просто да изливат използваното олио за готвене в мивката след готвене. Но тази на пръв поглед безобидна практика създава огромни проблеми.
В рамките на мониторинга на сектор „Храни“ и във връзка с медийни публикации за очаквано повишение на цените на слънчогледовото олио поради намален добив на маслодаен слънчоглед в страната през 2025 г.
Нов ценови скок на олиото се задава през есента, предупреждават производители. Причината – реколтата от слънчоглед ще е наполовина по-малко от мината година заради продължителната суша и високите температури, които изгарят културите и прекъсват развитието им.
Приготвянето на перфектните бъркани яйца е задача, която само на пръв поглед изглежда проста. Въпреки това, както твърди главният готвач Николай Саричев, има редица тънкости, познаването на които ще ви помогне да постигнете съвършенство в това ястие - то ще стане не само вкусно, но и полезно.
Пиенето на зехтин, олио или друго растително масло всяка сутрин е практика, за чиито ефекти има много мнения. Някои експерти твърдят, че подобрява здравето, докато други предупреждават за възможна вреда.
Цехове за преработка на слънчоглед и производство на продукти от тази култура като олио ще затварят. Затруднен е вносът на слънчоглед от Украйна, заради изисквания на лицензионен режим.
С толкова много възможности в магазина за хранителни стоки може да е трудно да разберете кое масло да изберете. Може би вече знаете, че зехтинът и маслото от авокадо са два здравословни варианта.
Зехтинът кипи при по-ниска температура от слънчогледовото олио и не е подходящ за използване при пържене, задушаване и изобщо при ястия, изискващи термична кулинарна обработка.
Яйцата за закуска осигуряват протеини, които перфектно насищат тялото. Добрите бъркани яйца имат страхотен вкус, а растителното масло, използвано при пържене им осигурява добра текстура.
Царевичното олио е едно от най-разпространените както за домашна, така и за промишлена употреба. Богато на омега 6 мастни киселини, фитостерали и витамин E, то е идеално за пържене в маслена баня и приготвяне на маргарин, но не бива да се използва за салатен дресинг.
Рапичното масло или северният зехтин, както го наричат още, е масло, извлечено от семената на растението рапица. Това масло има специфичен приятен вкус и аромат, а по отношение на вкуса си не отстъпва дори на зехтина.
Маслото от авокадо е вид растително масло, което се извлича от месестата част на авокадото. Има лек, орехов вкус и често се използва в дресинги за салати, маринати и сосове.
Шарланът представлява студено пресовано нерафинирано слънчогледово олио, което не съдържа никакви консерванти. То се извлича директно от слънчогледовите семена чрез механично пресоване и не се подлага на никаква обработка, съответно не съдържа и никакви вредни за организма вещества.
С толкова много възможности в магазина за хранителни стоки може да е трудно да разберете кое масло да изберете. Може би вече знаете, че зехтинът и маслото от авокадо са два здравословни варианта.
Маслото от авокадо е вид растително масло, което се извлича от месестата част на авокадото. Има лек, орехов вкус и често се използва в дресинги за салати, маринати и сосове.
Шарланът представлява студено пресовано нерафинирано слънчогледово олио, което не съдържа никакви консерванти. То се извлича директно от слънчогледовите семена чрез механично пресоване и не се подлага на никаква обработка, съответно не съдържа и никакви вредни за организма вещества.
Нов ценови скок на олиото се задава през есента, предупреждават производители. Причината – реколтата от слънчоглед ще е наполовина по-малко от мината година заради продължителната суша и високите температури, които изгарят културите и прекъсват развитието им.
Царевичното олио е едно от най-разпространените както за домашна, така и за промишлена употреба. Богато на омега 6 мастни киселини, фитостерали и витамин E, то е идеално за пържене в маслена баня и приготвяне на маргарин, но не бива да се използва за салатен дресинг.
Зехтинът кипи при по-ниска температура от слънчогледовото олио и не е подходящ за използване при пържене, задушаване и изобщо при ястия, изискващи термична кулинарна обработка.
Пиенето на зехтин, олио или друго растително масло всяка сутрин е практика, за чиито ефекти има много мнения. Някои експерти твърдят, че подобрява здравето, докато други предупреждават за възможна вреда.
Приготвянето на перфектните бъркани яйца е задача, която само на пръв поглед изглежда проста. Въпреки това, както твърди главният готвач Николай Саричев, има редица тънкости, познаването на които ще ви помогне да постигнете съвършенство в това ястие - то ще стане не само вкусно, но и полезно.
Яйцата за закуска осигуряват протеини, които перфектно насищат тялото. Добрите бъркани яйца имат страхотен вкус, а растителното масло, използвано при пържене им осигурява добра текстура.
Повечето от нас имат разнообразни масла в кухнята си, от слънчогледово, зехтин или кокосово до масло от авокадо... Въпреки че са отлични източници на здравословни мазнини и антиоксиданти, начинът на съхранение може да бъде ключов за запазване на качеството и хранителните свойства на маслото.
Рапичното масло или северният зехтин, както го наричат още, е масло, извлечено от семената на растението рапица. Това масло има специфичен приятен вкус и аромат, а по отношение на вкуса си не отстъпва дори на зехтина.
В рамките на мониторинга на сектор „Храни“ и във връзка с медийни публикации за очаквано повишение на цените на слънчогледовото олио поради намален добив на маслодаен слънчоглед в страната през 2025 г.
Цехове за преработка на слънчоглед и производство на продукти от тази култура като олио ще затварят. Затруднен е вносът на слънчоглед от Украйна, заради изисквания на лицензионен режим.
Много от нас имат навика просто да изливат използваното олио за готвене в мивката след готвене. Но тази на пръв поглед безобидна практика създава огромни проблеми.
Повечето от нас имат разнообразни масла в кухнята си, от слънчогледово, зехтин или кокосово до масло от авокадо... Въпреки че са отлични източници на здравословни мазнини и антиоксиданти, начинът на съхранение може да бъде ключов за запазване на качеството и хранителните свойства на маслото.
Готвенето с олио може да промени изцяло вкуса и текстурата на едно ястие, като му придаде богат аромат и апетитна коричка.
Готварското олио е нещо, което обикновено се среща в кухнята. Полезността му обаче не е задължително да се ограничава само до приготвяне на храна.
Много от нас имат навика просто да изливат използваното олио за готвене в мивката след готвене. Но тази на пръв поглед безобидна практика създава огромни проблеми.
С нарастването на чернодробните заболявания, особено сред младите хора, хранителните избори, като например олиото за готвене, са от решаващо значение.
В рамките на мониторинга на сектор „Храни“ и във връзка с медийни публикации за очаквано повишение на цените на слънчогледовото олио поради намален добив на маслодаен слънчоглед в страната през 2025 г.
Нов ценови скок на олиото се задава през есента, предупреждават производители. Причината – реколтата от слънчоглед ще е наполовина по-малко от мината година заради продължителната суша и високите температури, които изгарят културите и прекъсват развитието им.
Търговските вериги да предоставят на Комисията за защита на конкуренцията (КЗК) допълнителна информация - това е поискала самата комисия.
Приготвянето на перфектните бъркани яйца е задача, която само на пръв поглед изглежда проста. Въпреки това, както твърди главният готвач Николай Саричев, има редица тънкости, познаването на които ще ви помогне да постигнете съвършенство в това ястие - то ще стане не само вкусно, но и полезно.
Пиенето на зехтин, олио или друго растително масло всяка сутрин е практика, за чиито ефекти има много мнения. Някои експерти твърдят, че подобрява здравето, докато други предупреждават за възможна вреда.
Цехове за преработка на слънчоглед и производство на продукти от тази култура като олио ще затварят. Затруднен е вносът на слънчоглед от Украйна, заради изисквания на лицензионен режим.
Хартията за печене е едно от най-полезните пособия в кухнята, но често възниква въпросът дали трябва да добавяме олио върху нея.
С толкова много възможности в магазина за хранителни стоки може да е трудно да разберете кое масло да изберете. Може би вече знаете, че зехтинът и маслото от авокадо са два здравословни варианта.
Зехтинът кипи при по-ниска температура от слънчогледовото олио и не е подходящ за използване при пържене, задушаване и изобщо при ястия, изискващи термична кулинарна обработка.
Яйцата за закуска осигуряват протеини, които перфектно насищат тялото. Добрите бъркани яйца имат страхотен вкус, а растителното масло, използвано при пържене им осигурява добра текстура.
Царевичното олио е едно от най-разпространените както за домашна, така и за промишлена употреба. Богато на омега 6 мастни киселини, фитостерали и витамин E, то е идеално за пържене в маслена баня и приготвяне на маргарин, но не бива да се използва за салатен дресинг.
Маслото е от съществено значение за готвенето: то носи аромат, пренася топлината от котлона към храната и не позволява храната да залепне по тигана.
Рапичното масло или северният зехтин, както го наричат още, е масло, извлечено от семената на растението рапица. Това масло има специфичен приятен вкус и аромат, а по отношение на вкуса си не отстъпва дори на зехтина.
Маслото от авокадо е вид растително масло, което се извлича от месестата част на авокадото. Има лек, орехов вкус и често се използва в дресинги за салати, маринати и сосове.
Шарланът представлява студено пресовано нерафинирано слънчогледово олио, което не съдържа никакви консерванти. То се извлича директно от слънчогледовите семена чрез механично пресоване и не се подлага на никаква обработка, съответно не съдържа и никакви вредни за организма вещества.
