Зелето се познава по КОЧАНА. Научете се как да го избирате!

Истината е, че малцина се замислят, когато избират този зеленчук. Не си дават сметка, че съществуват отличителни белези, подсказващи ни дали е откъснато скоро, добри ли са вкусовите му качества и струва ли си да го прибавим към кошницата с покупки.

Зеле или спанак: Кое е по-добре да изберете?

Зелето принадлежи към вида зеленчуци Brassica и се предлага в различни цветове като червено, бяло, зелено и лилаво. Той е пълно с витам...

Прочети повече

Как да разпознаем дали зелето е добро за консумация?

Според не малко от хората петната по най-горния слой на зеленчука са маркер за това дали е отглеждано с химикали или не. Те смятат, че по този критерий могат най-лесно да се ориентират.

Слагане на кисело зеле

Това обаче не е съвсем вярно. Ако по листата на зелето има тъмни петна, това говори единствено за наличието на гъбични инфекции.

Винаги обаче може да разберете дали си струва да закупите няколко зелки, след като ги обърнете и стиснете силно с ръце кочана. Задължително той трябва да е светъл и твърд.

Тънкости при готвенето на зеле

Умелата домакиня може да приготви същински деликатес от зеле. Готвенето му е свързано с някои тънкости, с които е добре да сте запознат...

Прочети повече

Не бива по него да има слузесто вещество или друга течност. Ако забележите подобно явление, най-добре да се въздържите от покупка.

Кисело зеле без претакане

Листата на здравото зеле са изпънати и стегнати. Това е ясно доказателство, че зеленчукът ще бъде сочен и вкусен. Ако зелето е старо – листата му ще са сбръчкани.

Няма значение от размера, зелето никога не бива да е леко. Това е още едно доказателство, че не трябва да го купувате.

Надяваме се да сме ви били полезни и благодарение на споделеното с вас да успеете сами да побирате здраво и вкусно зеле!