Любопитно

Ето така ще познаете ако месото е лошо, още в магазина

7368

Няколко основни са факторите, чрез които лесно да различим разваленото месо в магазина, като за начало трябва да го разгледаме отблизо. Нарушени ли са условията на съхранение, по месото ще има плака или слуз.

Как и защо да намалим консумацията на месо?

Прясното говеждо например трябва да е умерено червено, така че парчетата с ярко червени цветове са неестествени. Ако е прясно, цветът на телешкото е розово-червен, а на говеждото тъмночервен, като мастните слоеве са с бял цвят. 

При свинското розовото трябва да е бледо, а прясното месо трябва да е по-леко като тежест от застоялото.

Когато не е свежо местото, част от него е с червеникав отенък и/или сиви петна.

Повърхността на месото не трябва да е мокра, блестяща или какватото и да е подходяща за снимка. Месото образува така наречената сушилна кора и при докосване ръката ни трябва д аостава суха, като тактилното месо е по-еластично (когато го натиснем).

Сложете парче ябълка в тигана с месото и ще останете изненадани от резултата

И разбира се, не на последно място, миризмата - в магазина това ще е трудно, но у дома можем да го помиришем и да разберем по нея ако е развалено. Отблъскващата миризма е най-лошият знак за месото. Ако е прясно, нея няма да я има.

Ето така готвачите в скъпите ресторанти задушават месото и то буквално се къса с вилицата

Знаете, че ако месото е перфектно задушено, то буквално ще се къса с вилицата. Ако го задушите заедно със зеленчуците, то ще поеме от а...

Етикети:

Още от Любопитно

Ако искате здрава, гъста и бързорастяща коса, пийте тези витамини
Велислава от "Игри на волята" разказа за интригите, Джаферович и шейка от плацента...
По колко километра трябва да караме колело всеки ден, за да постигнем видими резултати...
Защо незабавно да сложим кестени в джоба си?
Мирела проговори дали с Лефтеров са се събрали след "Игри на волята" (СНИМКА)...
Кои са страните, в които жената няма думата?

Последни новини