Каква е разликата между ечемик и пшеница?

Ечемикът съдържа достатъчно калий, калций, магнезий, желязо, хром, цинк, йод - всички микроелементи, от които се нуждае съвременният човек. Въпросната зърнена култура съдържа витамини В, РР, Е, А. Всъщност не е изненадващо защо ечемикът и ечемичената каша се смятат за изключително полезни.

Пшеницата, подобно на ечемика, е отделен род зърнени култури. Той е основното зърно за производството на брашно, от което се приготвят хляб, други видове сладкиши и тестени изделия. Някои сортове пшеница се използват като фуражни зърна.

Пшеница

Класовете на пшеницата са с височина 30-150 см. Характеризират се с прави стъбла, езици с дължина около 0,5-3 мм. Листата на пшеницата обикновено са плоски, широки от 3 до 20 мм.

Пшеницата като хранителен продукт е полезна от гледна точка на наличието на фибри, които подобряват храносмилането. Разбира се, той, подобно на ечемика, съдържа широка гама от различни витамини и минерали. Пшеницата съдържа голямо количество пектин, аскорбинова киселина, фруктоза.

Каква е разликата между тях?

Тези култури се отличават една от друга по:

·         външен вид;

·         правила за отглеждане;

·         по-нататъшна употреба;

·         състав и количество на химичните елементи;

·         тегло и полезни свойства.

Външен вид на ечемик и пшеница

При по-внимателно разглеждане ясно се вижда, че тези две зърнени култури се различават по цвят и други външни характеристики.

Правила за отглеждане

Тези култури, когато се отглеждат, имат различно отношение към някои важни неща като:

·         влажност;

·         почвата;

·         температура.

Знаеше ли? Пшеницата се счита за една от първите зърнени култури, опитомени от хората. Отглеждана е още в епохата на неолита, но по това време са използвани диви сортове, които дават по-малко зърно.

Обхват на употреба

Специален хляб успешно контролира кръвната захар

Нарушаването на взаимодействието на инсулина с тъканните клетки води до инсулинова резистентност, характерна за диабет тип 2. При това ...

Прочети повече

Хранителните продукти, които са базирани на тези култури, също се различават. От пшеница след първична преработка се произвеждат:

·         хляб;

·         паста;

·         сладкарски изделия;

·         зърнени храни (булгур, грис, фрике);

·         фуражи за животни;

Бирата все повече ще става ГМО

Очаква се климатичните изменения да окажат голямо въздействие върху реколтите и продоволствената сигурност в близките десетилетия. Учен...

Прочети повече

·         алкохол (водка, бира, уиски).

Ечемиченото зърно и перленият ечемик традиционно се произвеждат от ечемичено зърно, освен това от него се правят:

·         брашно;

·         заместител на кофеина;

·         малц;

·         хранителен алкохол;

Кои държави са най-големи производители на пшеница?

Пшеницата е една от най-лесните за отглеждане култури и главна съставка в основни храни, като хлебни изделия, паста, пица. Лесна за обр...

Прочети повече

·         храна за животни.

Важно! Всички зърнени култури от пшеница не влизат в храната за животни: там се добавят само отпадъци от тях, а ечемикът има специален фураж, предназначен за едър рогат добитък.

Разлика в теглото на зърното

В момента има голям брой опции за изчисляване на теглото на зърното и неговите свойства. Най-основният от тях: Природата. Той е бил известен в древни времена, изчислява се с уреда, чийто обем е 1 литър, освен теглото се оценяват формата на зърното и неговият обем.

Работен цикъл. Зависи от целостта на зърнената обвивка.

Хигроскопичност (влажност). Влияе на теглото по време на свиване и съхранение.