Загниването на гроздовите плодове преди достигане на зрялост е сред най-често срещаните проблеми, с които се сблъскват лозарите. Това състояние може сериозно да застраши реколтата, ако не бъдат взети навременни мерки.
Причини за гниене на гроздето
Причинителите на гниене могат да бъдат разнообразни, но най-често се обобщават в следните основни фактори:
Още: Кои са най-добрите сортове бяло грозде за вино?
Неблагоприятни метеорологични условия – висока атмосферна влажност, чести валежи и мъгли;
Неправилен режим на поливане – както прекомерно, така и недостатъчно напояване;
Вредители и болести;
Некоректна резитба, водеща до лоша вентилация на лозовия навес;
Още: Най - добрите сортове грозде за домашно вино
Недостиг на хранителни вещества, необходими за здравословното развитие на растенията.
Препоръчителни действия при установено гниене
При първи признаци на загниване на плодовете е важно да се реагира бързо и систематично. Ефективният контрол включва следните стъпки:
Отстраняване на засегнатите гроздове и зърна;
Още: Стъпка по стъпка: Как да засадим грозде
Обработка с подходящи фунгициди или инсектициди;
Корекция на поливния режим, така че да се избегне както преовлажняване, така и засушаване;
Допълнително торене, при необходимост, за балансиране на хранителния режим;
Санитарна резитба, с цел подобряване на циркулацията на въздуха в лозовия свод.
Още: Как и с какво да торим гроздето през пролетта
Допълнителни мерки за превенция
За да се минимизира рискът от загниване и да се защити реколтата, следва да се прилагат следните добри практики:
Избор на устойчиви на болести сортове;
Засаждане на лози в добре дренирана почва;
Обезпечаване на достатъчно слънчево огряване и вентилация;
Редовна и правилна резитба, с избягване на прекомерно сгъстяване на насажденията;
Мулчиране на почвата около лозите с цел запазване на влагата и потискане на плевели;
Периодичен мониторинг за наличие на вредители и болести.
Химична обработка през летния период
В периода юли–август се извършва четвъртото третиране с химически препарати, чиято основна цел е предотвратяване на загниване, вкисване или изсъхване на плодовете. Освен че защитава реколтата, пръскането подпомага и запазването на лозата.
Важно е да се спазва карантинен срок: третиранията се прекратяват 20–25 дни преди прибиране на реколтата. Следващото пръскане се извършва есента, при подготовка на лозето за зимуване – след окапване на листата и затваряне на пъпките.
Всеки етап от растителната защита има критично значение за здравето на лозата. Колкото по-прецизно е изпълнено пръскането, толкова по-ефективни ще бъдат последващите третирания. Ето защо е необходимо да се използват качествени фунгициди и инсектициди, да се следват стриктно инструкциите за употреба и да се спазват оптималните срокове на приложение.
Сиво гниене: рискове и симптоматика
Продължителните горещини в комбинация с влага благоприятстват развитието на сиво гниене (Botrytis cinerea) – заболяване, което първоначално причинява кафяво оцветяване и загниване на плодовете. В по-късен етап зърната придобиват светъл налеп, който преминава в сив или черен оттенък, а плодовете изсъхват и окапват.
Основен източник на инфекция са:
засегнати растителни остатъци – листа, паднали плодове, издънки;
едногодишни леторасти, в които се запазва мицелът на патогена.
Развитието на сивото гниене зависи от влажността, температурата и технологичните практики при отглеждане. При благоприятни условия за патогена, загубите могат да достигнат 50–60% от реколтата.
Навременното прилагане на превантивни мерки, редовният мониторинг на лозето и спазването на утвърдени агротехнически практики са ключови за защита на гроздето от гниене и осигуряване на здрава и качествена реколта.
