Ако търсите идея за бърза, вкусна и засищаща закуска или обяд, която може да приготвите с минимални усилия, тази рецепта е точно за вас. Подходяща за всеки повод – от семейно хапване у дома до практично решение за офиса или пикника – тя предлага чудесен баланс между лекота на приготвяне и наситен вкус.
Още: Здравословна хидратация: Прости рецепти с големи ползи за организма
Рецепта за мъфини със сирене и кефир
Нежни, леко влажни мъфини със сирене и кефир и заквасена сметана се приготвят бързо, лесно и ще се получат много вкусни! Можете да използвате тази рецепта, за да изпечете пай със сирене в една тава или да използвате форма за мъфини.
Мъфините със сирене и кефир са удобни за пикник, това е чудесна храна както за вкъщи, така и за работа. Препоръчваме ви да използвате два вида сирене, например кремообразно и чедър. А ако добавите синьо сирене, ще получите пикантни мъфини със сирене.
Още: Домашни енергийни бонбони с ядки – готови само за 30 минути
Необходими съставки:
- 120 мл кефир;
- 80 г заквасена сметана;
- 200 г сирене;
- 1 яйце;
- 90 г пшенично брашно;
- 1\4 чаена лъжичка сода;
- 1\2 чаена лъжичка бакпулвер;
- 35 мл зехтин;
- 1/3 чаена лъжичка смлян червен пипер;
- 1/3 чаена лъжичка сушена мащерка;
- 3 чери домата;
- масло и грис за формата за печене;
- сол.
Как да си направите мъфини със сирене и кефир, стъпка по стъпка
Изсипете студен кефир в купа, добавете заквасена сметана, счупете едно голямо яйце. Добавете щипка фина сол. Използвайте солта внимателно, сиренето може да е много солено! Разбийте яйцето със заквасената сметана и кефира с помощта на тел. Изсипете екстра върджин зехтин и отново разбъркайте всичко добре.
Още: Лесни кюфтенца от тиквички във фурна – идеални за лека вечеря
Изсипете пшеничното брашно, пресейте содата в брашното и добавете бакпулвера. Разбъркайте добре тестото, така че да не останат бучки брашно. Добавете настъргано сирене. В тази рецепта можете да използвате два вида сирене – мазно крема сирене и чедър или други видове по ваш вкус, за да се получи много вкусно.
Добавете смлян червен пипер и сушена мащерка. Ако имате пресни билки, това е чудесно, а тези, които обичат пикантна храна, могат да заменят сладкия червен пипер с люто чили, то се съчетава добре със сирене!
Намажете форма за мъфини с омекнало масло и поръсете с грис. Отърсете излишния грис. Напълнете клетките с тесто равномерно, така че мъфините да се получат еднакви. За една порция използвайте около 90 г тесто.
Още: Пухкаво и ароматно: Пандишпаново руло с боровинки
Разрежете чери доматите наполовина и поставете едната половина от чери доматите, с разрязаната страна нагоре, в центъра на всеки мъфин. Чери доматите могат да се заменят с парченца сладка чушка, кисели краставички или каперси. И ако не харесвате печени зеленчуци, можете да добавите резен шунка или пушен колбас, също ще бъде вкусно!
Като цяло, тази рецепта е универсална. Чрез промяна на видовете сирене, зеленчуци, добавяне на месо или наденица, можете да направите мъфините със сирене с най-различни вкусове.
Още: Бърза класика за вечеря: Пилешко с пармезан готово за половин час
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Поставете тавата на средното ниво на предварително загрятата фурна. Настройте таймера на 22-25 минути. Точното време за печене зависи от характеристиките на фурната и размера на формите. Готовите мъфини ще се надигнат и ще станат златисти. Ако ще готвите пай в една голяма тава, вземете незалепваща тава с нисък борд, с размер 18-20 сантиметра. Време за печене: 30 минути.
Изваждаме мъфините от тавата, охлаждаме ги леко и ги сервираме топли, въпреки че студените мъфини със сирене също са много вкусни! Добър апетит!
Още: Кремообразни макарони със сирене и хрупкава коричка на фурна
