Морковената торта е идеалният начин да накарате децата си да консумират моркови, без да предизвиквате съпротива в тях. Дори и никога преди това да не сте приготвяли торта от моркови, тази рецепта е идеална за вас. Тя е не само вкусна, но и лесна за изпълнение, а също така е перфектно допълнение към всяка празнична трапеза.
Приготвянето на торти обикновено отнема много време. Но морковената торта е изключение. Пандишпанът ѝ е крехък и се топи в устата, а глазурата винаги се получава перфектна.
Вкусна морковена торта: Лесна рецепта
За приготвянето на тази торта ще са ви необходими следните съставки:
- брашно - 340 гр;
- канела - 7,5 гр;
- индийско орехче - 4 гр;
- сода - 8 гр;
- растително масло - 245 мл;
- захар - 400 гр (за тестото) и 50 гр (за карамелизиране на ядките);
- яйца - 4 бр.;
- моркови - 275 г;
- ядки - 80 гр;
Морковена торта с бадеми: Ето как да си я приготвите
За крема ще са ви необходими следните съставки:
- краве масло - 100 гр;
- пудра захар - 100 гр;
- крема сирене - 300 гр;
- екстракт от ванилия - 5 гр;
Смесете брашното, канелата, индийското орехче и содата за хляб. Можете да експериментирате с подправки, като добавите джинджифил или кардамон за по-пикантен вкус. В отделна купа смесете маслото и захарта. За по-интересен вкус използвайте по 200 гр бяла и кафява захар. Разбийте за около пет минути. След това добавете яйцата едно по едно, като продължавате да разбивате. Изсипете разбитата маслена смес към сухите съставки и разбъркайте добре.
Измийте, обелете и настържете на едро морковите. Ако са много сочни, отцедете ги и изстискайте соковете им. След това ги добавете към тестото. Запечете ядките в сух тиган, ако не са вече печени. Добавете захарта и ядките в тенджера, поставете на слаб огън и бъркайте непрекъснато, докато захарта се превърне в гъст карамел. Поставете ядките върху силиконова подложка и оставете настрана. Добавете ядките към тестото и внимателно разбъркайте със силиконова шпатула.
Как да си приготвите най-вкусната морковена торта?
Загрейте фурната до 155 градуса по Целзий (325 градуса по Фаренхайт). Изсипете тестото във форми с подвижен ръб (можете да използвате метални или рингове върху силиконова подложка). Печете 40-60 минути, като проверявате готовността с клечка кибрит или дървено шишче. Ако използвате една тава, процесът на печене може да отнеме повече време, но резултатът си заслужава. Извадете блатовете от фурната, оставете ги да се охладят, след което ги увийте във фолио и ги охладете за 6-8 часа.
Приготвяне на крема: Нарежете студеното масло на кубчета, добавете пудрата захар и разбийте с миксер, докато сместа побелее. Добавете екстракта от ванилия, след това добавете крема сиренето и продължете да разбивате, докато се постигне желаната консистенция. По желание добавете оцветител за храна.
Отрежете горната част на блатовете, намажете ги с глазура, сглобете тортата и покрийте с глазура горната част и стените. Украсете с карамелизирани ядки.
Ето как приготвят морковената торта в скъпите ресторанти
