Пържените кюфтета са класика в жанра. Те никога няма да престанат да бъдат на мода. Съществуват безброй рецепти за вкусни пържени кюфтенца от кайма. Някои от тях сме получили като наследство от нашите баби.
Още: Змия в двора – зла поличба или символ на благоденствие?
Още: Кои са единствените бозайници, които снасят яйца
Истината е, че дори едно такова обикновено ястие си има своите тънкости и специфики. Дори да ви се струва изумително, това е самата истина. Днес ще споделим с вас един трик, който се учи още в готварските училища. Благодарение на него ще се сдобиете с цяла чиния пухкави и сочни кюфтенца, които да похапнете за обяд или за вечеря.
Ето какво слагат в ресторантите на пържолите, за да са толкова сочни и вкусни
Какво да направим, ако искаме кюфтетата да са още по-пухкави и сочни?
Сигурни сме, че в рецептата, към която се придържате, е включена половин или цяла филия хляб, напоена в мляко. Това е хитрина, съществуваща от десетилетия. Благодарение на нея консистенцията е много по-плътна и кюфтенцата не се пръскат по време на пържене.
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 6 юли /валутен калкулатор/
Тук обаче има един тънък момент, който навярно пропускате. Когато напоите хляба с вода или мляко, не го изстисквайте. Добавете го така към каймата и след това преминете към оформянето на кюфтетата.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как да намерим контролната цифра на нашето ЕГН
Още: Как да изселим безплатните пернати наематели от балкона си?
Опитните готвачи са категорични, че по този начин кюфтенцата са много по-сочни, вкусни и пухкави.
