В скъпите ресторанти задължително поднасят сочни и вкусни пържолки. Обикновено готвачите там си служат с цял арсенал от трикове и тайни, благодарение на които месото се топи в устата.
Още: С тази марината пилешкото никога не става сухо
Още: Най-вкусното здравословно тирамису чия пудинг само с 3 съставки
Днес обаче ще ви издадем една от техните тайни. Към маринатата те добавят съставка, за която сме сигурни, че не сте подозирали.
Ето какви продукти са ви нужни:
• свински пържоли - 700 г вратни с кост;
Още: Запеканка със свинско филе и картофи по френски: Идея за вкусна и бърза вечеря
Още: Домашна лимонада с лавандула: Напитката, в която ще се влюбите това лято
• кисело мляко - 6 с.л.;
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
• вода - 100 мл;
• червен пипер - 1 с.л.;
• черен пипер - 1 ч.л.;
Още: Как да си приготвим пюре от тиквички
Още: Тези напукани какаови сладки са любими на малки и големи
• чесън - 1 ч.л. на прах;
• кимион - 2 ч.л.;
• зехтин - 3 с.л.;
• сол.
Начин на приготвяне:
Всички подправки се разбъркват, смесват се със зехтина, а след това с тях се мажат пържолите. Киселото мляко се разрежда с водата.
Свинските ребърца, които се приготвят само за 5 минути
Пържолите се поставят в подходяща тава за печене, а млякото се изсипва върху тях. За предпочитане е да ги объркате заедно с маринатата, за да могат да се овкусят равномерно.
Много е важно да дадете време на месото, в което да се маринова. Два часа в хладилник са му напълно достатъчни.
След това може директно да го сложите във фурната да се пече. Около час са достатъчни на пържолите, за да се сготвят.
Накрая може да ги поднесете с гарнитура по ваш избор.
Добър апетит!
