Растението кориандър е лесно за отглеждане от семена и вирее през топлите летни месеци. Едногодишната билка заема видно място в много кухни, като българската, латиноамериканска, близкоизточна и карибска.
Листата на кориандъра приличат на европейския магданоз с плоски листа, за който често се бърка. Листата са частта от растението кориандър, използвана в кулинарията. Може да достигне височина до 46 см, като цветните стъбла са два пъти по-високи, а размахът им е подобен на височината.
Известно е, че кориандърът цъфти, когато температурите станат твърде високи. Малките бели цветове се превръщат в твърди, кръгли семена, известни като кориандър. Семената могат да се препекат и/или смилат и се считат за ценна подправка.
Още: За какво се използва подправката кориандър
След цъфтежа листата на кориандъра стават горчиви и не са толкова полезни в готвенето. Кориандърът е една от най-старите известни билки, чиито семена са открити в египетските пирамиди. Най-добре е да се използва пресен, тъй като изсушената билка губи голяма част от аромата и вкуса си.
Есенен трик: Какво да засадим в градината, за да се отървем от колорадския бръмбар ЗАВИНАГИ?
Листните зеленчуци на кориандъра се наричат китайски магданоз, а семето му е кориандър. Научното наименование идва от гръцката дума „koris“, което означава „муха“. Това може да се отнася до странно привлекателната миризма, която растението излъчва.
Не подценявайте чая от кориандър - ето за какво е много полезен
Кориандърът обикновено се отглежда от твърди, кръгли, малки семена. Те покълват в рамките на няколко седмици и растението расте бързо. Засадете семето на дълбочина 1,27 см в подготвена почва. Кориандърът е култура, която предпочита хладен сезон и ще се развие, когато температурите станат високи. Това е добре, ако искате да съберете семената на кориандъра.
Чудите се как да отглеждате кориандър от стъбла? Резниците от растение кориандър ще се вкоренят във вода, подобно на резниците босилек. Откъснете най-долните листа от стъблото и поставете отрязания край във водата. Сменяйте водата на всеки няколко дни. Когато резникът пусне корени, засадете го в съд с почва за саксии.
Още: За какво се използва кориандърът?
Вода
Всички растения се нуждаят от вода и кориандърът не е изключение. Растенията се нуждаят от постоянна, равномерна влага по време на вегетационния период. Зрелите растения на пълно слънце са склонни да изсъхват по-бързо и се нуждаят от поливане всяка седмица. Полейте обилно и оставете почвата да изсъхне малко, преди да полеете отново. Кориандърът расте добре в контейнери, но има дълбок корен, така че контейнерът трябва да е достатъчно дълбок, за да го побере. Растенията, засадени в контейнери, са склонни да изсъхват по-бързо от тези, засадени в земята, и ще се нуждаят от по-честа влага.
Тор
Кориандърът всъщност не се нуждае от торене, стига почвата да има достатъчно органична материя. В контейнери използвайте водоразтворим, разреден растителeн тор при всяко второ поливане. За предпочитане е тор с високо съотношение на азот, като например 12-4-8. Формула с удължено освобождаване също е отличен вариант.
Още: 8 изненадващи ползи за здравето от кориандъра
Слънце
Кориандърът се нуждае от пълно слънце за най-добър растеж. Растенията на по-слаба светлина ще станат дълги и няма да могат да произведат достатъчно вкусни листа. Ако целта е да се произвежда кориандър, растенията трябва да са на пълно слънце, за да цъфтят и да образуват семена. Кориандърът може да се отглежда на закрито в контейнери на прозорец с южно или западно изложение.
