В приготвянето на пържени картофи няма нищо сложно, но въпреки това не всяка домакиня успява да се справи перфектно с това.
Още: Бабите ги правят така: 4 златни рецепти за хрупкави мариновани краставици
Още: Кои са най-добрите сосове за тиквички?
Най-често ястието губи вкуса си заради една грешка, а именно добавянето на сол в неподходящия момент.
Кога е правилно да се добави сол при приготвянето на пържени картофи?
За да приготвите ястие, което е истинска наслада за сетивата, трябва да следвате няколко прости правила. Едно от тях е свързано с добавянето на сол в подходящия момент.
Още: Като тези тиквички с яйца и сирене няма втори - ето как се правят!
Още: Тези подправки за ориз със зеленчуци му придават невероятен вкус
Ето какво трябва да направите за приготвянето на перфектните пържени картофи:
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Това пиле с тиквички по гръцки носи вкуса на лятото със себе си
Още: Тези подправки за карначета ги правят наистина специални
1. Изберете средно големи клубени. За предпочитане са белите или жълтите картофи. Червените не са подходящи за тази цел.
Картофите няма да се разпаднат в тигана, ако направите това
2. Измийте и почистете зеленчуците. Ако планирате да пържите картофи с лук, тогава определено използването на червен лук не е добра идея. След термична обработка този зеленчук губи половината от свойствата си и е най-добре да се използва за салата.
Още: Как да приготвим най-вкусните тиквички с кайма?
Още: Най-вкусните тиквички със сос за зимата: Рецепта като в ресторант
3. Нарежете подготвените грудки на филийки с еднаква големина. Това гарантира, че те ще се изпържат равномерно.
4. Картофите се нареждат в тиган с нагрято растително масло. Ако олиото е студено, те ще залепнат.
За да приготвите перфектните пържени картофи, просто направете това
Пърженето се осъществява на среден огън. Тиганът не трябва да се покрива с капак и картофите не трябва да се разбъркват в първите 5 минути.
Кога да добавите сол?
Колкото по-късно го направите, толкова по-добре. Както знаете, солта кара зеленчуците да отделят повече сок, поради което те не се изпържват добре и стават по-скоро задушени.
Най-подходящото време за добавяне на солта е 5-7 минути преди края на готвенето. В този момент може да добавите и подправки.
