Кога се слага сол в пържените картофи - всяка домакиня трябва да знае това
Най-често ястието губи вкуса си заради една грешка, а именно добавянето на сол в неподходящия момент.
Кога е правилно да се добави сол при приготвянето на пържени картофи?
За да приготвите ястие, което е истинска наслада за сетивата, трябва да следвате няколко прости правила. Едно от тях е свързано с добавянето на сол в подходящия момент.
Ето какво трябва да направите за приготвянето на перфектните пържени картофи:
1. Изберете средно големи клубени. За предпочитане са белите или жълтите картофи. Червените не са подходящи за тази цел.
Картофите няма да се разпаднат в тигана, ако направите това
2. Измийте и почистете зеленчуците. Ако планирате да пържите картофи с лук, тогава определено използването на червен лук не е добра идея. След термична обработка този зеленчук губи половината от свойствата си и е най-добре да се използва за салата.
3. Нарежете подготвените грудки на филийки с еднаква големина. Това гарантира, че те ще се изпържат равномерно.
4. Картофите се нареждат в тиган с нагрято растително масло. Ако олиото е студено, те ще залепнат.
За да приготвите перфектните пържени картофи, просто направете това
Пърженето се осъществява на среден огън. Тиганът не трябва да се покрива с капак и картофите не трябва да се разбъркват в първите 5 минути.
Кога да добавите сол?
Колкото по-късно го направите, толкова по-добре. Както знаете, солта кара зеленчуците да отделят повече сок, поради което те не се изпържват добре и стават по-скоро задушени.
Най-подходящото време за добавяне на солта е 5-7 минути преди края на готвенето. В този момент може да добавите и подправки.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
Тази рецепта е един от фаворитите за най-вкусна агнешка супа
От тефтера на баба: Пирожки с извара
Много лесна и бърза пролетна манджичка
Печено заешко за Великден – рецепта, по която домакините полудяха
Бабината рецепта за празнична великденска пита
Този козунак с газирана вода е хит в мрежата
Полезна супа с коприва и спанак: Тайната е в сос Бешамел
Редактор:
Таня Станоева
Етикети: пържени картофи картофи Сол