Картофите, запечени в кремообразен сос, са чудесен начин да приготвите вкусна гарнитура към месо, риба или просто да сервирате като самостоятелно ястие. Приготвят се много лесно, нарежете картофите на тънки филийки, сложете ги в тава за печене, залейте със сметаната, поръсете с твърдо сирене и печете във фурната.
Рецепта за печени картофи с кремообразен сос
За приготвянето им са в необходими следните съставки:
- картофи - 1 кг
- сметана с масленост 15-20% - 400 мл
- твърдо сирене - 200 гр
- сушен чесън - 1 ч. л.
- смлян червен пипер - 1 ч.л.
- сол
- масло
Обелете картофите, измийте ги, подсушете ги с кухненска хартия и ги нарежете на тънки филийки. Настържете твърдото сирене на едро ренде. Намажете тава за печене с олио, сложете половината картофи, посолете, поръсете с червен пипер, чесън и твърдо сирене, след това отново картофи, посолете, поръсете с червен пипер, чесън, залейте със сметана и поръсете с останалото сирене. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40 минути.
Като тези печени картофи на барбекю няма втори - ето как се правят
Още една рецепта за печени картофи с розмарин и чесън
За нейното приготвяне ще са ви необходими следните съставки:
- 900 гр картофи;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 4 скилидки чесън;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- ½ връзка пресен розмарин.
Измийте картофите добре. Нарежете ги наполовина или на четвъртинки, ако са големи. Поставете ги върху тава за печене, поръсете с олио и поръсете със счукан чесън, сол, черен пипер и нарязан розмарин. Отделете няколко стръкчета розмарин за гарниране.
Разбъркайте картофите и печете в предварително загрята фурна на 220°C за около час. Обръщайте картофите от време на време. Ако коричката не е достатъчно хрупкава, увеличете времето за печене с 15 минути. Гарнирайте с пресен розмарин преди сервиране.
Хрупкави отвън и пухкави отвътре - тайната на перфектните печени картофи
Печени картофи с лимон
Необходими са ви следните съставки
- 700 гр картофи;
- 1 лимон;
- 2 скилидки чесън;
- няколко стръкчета мащерка;
- 4 супени лъжици зехтин;
- 3/4чаена лъжичка морска сол;
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер.
Измийте картофите с твърда четка и ги подсушете с кухненска хартия. Нарежете ги наполовина или на четвъртинки, ако са големи, и ги поставете в купа.нНарежете лимона на четвъртинки по дължина. Изстискайте сока му в купата с картофите, след което добавете четвъртинките лимон. Добавете счукания чесън, нарязания мащерка, олиото, солта и черния пипер и разбъркайте добре.
Сложете картофите върху тава за печене и печете в предварително загрята фурна на 230°C за около 30 минути. Обръщайте резените от време на време, докато станат златистокафяви.
Гръцка рецепта за най-вкусните печени картофи
