Хитрини при правене на козунак в домашни условия
1. Задължително трябва да го правите с настроение и да отделите специално време, което ще се посвети само на козунаците.
Сладко, тестено и пържено – трите грехове на кулинарното изкуство в една кръгла сладост, на която не можем да устоим, поради което просто се отдаваме на изкушението, слагаме престилките и си приготвяме понички.
Вкусните филийки с кайма и кашкавал, известни с интересното име „принцеси“, са част от националната ни кухня, аламинут и превъзходна закуска, която е засищаща и вкусна и от която се изкушават да хапнат дори онези, които пазят талия и избягват консумацията на хляб като цяло.
През ХVІІІ в. прочутият италиански авантюрист и пътешественик Джакомо Казанова (1725-1798) пише:
„Руснаците имат вкусна напитка, чието име съм забравил.
Кухнята на Родопите и кулинарните вкусотии, поднесени на фона на вековни борови гори, тайнствени кътчета и вълшебен глас на гайдит, са част от магията на тази планина.
Готвенето не е задължително да е трудна задача или да е запазена територия за кулинарни експерти. С малко напътствия и практика всеки може да приготви вкусни ястия в собствената си кухня.
За всеки кулинарен ентусиаст, намирането на перфектната рецепта за универсално тесто е като откриване на Светия Граал. Въпросът за какво точно да се използва тестото - за пици, мекици или дори за сладкиши, често предизвиква дилеми.
Знаете, че идеалната палачинка трябва да е почти прозрачна. За да се случи това обаче, нужно e да сте запознати с всички онези тънкости и специфики, благодарение на които крайният резултат е перфектен.
Спазвате стриктно рецептата, но палачинките всеки път стават различни? Много познато. Понякога палачинките не стават добре, именно защото сте пропуснали малък, но важен детайл при приготвянето им.
Традиционно приготвяна у нас, сервирана както в ресторантите, така и на домашната трапеза, мусаката е по-скоро с гръцки произход, макар името ѝ да произхожда от арабската дума за изстуден – „musaqqaʿa“.
Щедро подправена с чесън и с лютичко, шкембе чорбата е любима не само на Балканите, но се консумира и по целия свят, макар да причинява неприятен дъх заради чесъна и да не изглежда особено изтънчено на масата, поради което понякога е определяна като храна за простолюдието, което се оказва невярно, тъй като шкембе чорба е сервирана дори в двора на Екатерина Велика.
Една от най-популярните и консумирани напитки в световен мащаб, която е съществена част от икономиката на редица страни – кафето, което ни събужда сутрин и без което мнозина не могат, има своята история и своите тайни при приготвянето, които се отличават в различните страни.
Питката е част от традициите ни, обреден хляб, присъстващ на трапезата и за най-светлите, и за най-тъжните поводи, хляб, събрал между коричките си цяла една вселена – родната, нашата история и същност, българщината.
Помните ли ароматът на палачинки, който ви будеше в старата селска къща на баба по време на ваканциите? Аромат на боров мед от гората, на сирене, направено от отрудените ръце за внучето, аромат на домашен уют, на обич и детство.
Чаят е неизменна част от нашето ежедневие, но не винаги обръщаме достатъчно внимание на правилното му приготвяне. Грешките, които допускаме, могат да повлияят не само на вкуса на чая, но и на неговите полезни свойства.
Традиционно приготвяна у нас, сервирана както в ресторантите, така и на домашната трапеза, мусаката е по-скоро с гръцки произход, макар името ѝ да произхожда от арабската дума за изстуден – „musaqqaʿa“.
За всеки кулинарен ентусиаст, намирането на перфектната рецепта за универсално тесто е като откриване на Светия Граал. Въпросът за какво точно да се използва тестото - за пици, мекици или дори за сладкиши, често предизвиква дилеми.
Питката е част от традициите ни, обреден хляб, присъстващ на трапезата и за най-светлите, и за най-тъжните поводи, хляб, събрал между коричките си цяла една вселена – родната, нашата история и същност, българщината.
Щедро подправена с чесън и с лютичко, шкембе чорбата е любима не само на Балканите, но се консумира и по целия свят, макар да причинява неприятен дъх заради чесъна и да не изглежда особено изтънчено на масата, поради което понякога е определяна като храна за простолюдието, което се оказва невярно, тъй като шкембе чорба е сервирана дори в двора на Екатерина Велика.
През ХVІІІ в. прочутият италиански авантюрист и пътешественик Джакомо Казанова (1725-1798) пише:
„Руснаците имат вкусна напитка, чието име съм забравил.
Една от най-популярните и консумирани напитки в световен мащаб, която е съществена част от икономиката на редица страни – кафето, което ни събужда сутрин и без което мнозина не могат, има своята история и своите тайни при приготвянето, които се отличават в различните страни.
Спазвате стриктно рецептата, но палачинките всеки път стават различни? Много познато. Понякога палачинките не стават добре, именно защото сте пропуснали малък, но важен детайл при приготвянето им.
Хитрини при правене на козунак в домашни условия
1. Задължително трябва да го правите с настроение и да отделите специално време, което ще се посвети само на козунаците.
Знаете, че идеалната палачинка трябва да е почти прозрачна. За да се случи това обаче, нужно e да сте запознати с всички онези тънкости и специфики, благодарение на които крайният резултат е перфектен.
Кухнята на Родопите и кулинарните вкусотии, поднесени на фона на вековни борови гори, тайнствени кътчета и вълшебен глас на гайдит, са част от магията на тази планина.
Чаят е неизменна част от нашето ежедневие, но не винаги обръщаме достатъчно внимание на правилното му приготвяне. Грешките, които допускаме, могат да повлияят не само на вкуса на чая, но и на неговите полезни свойства.
Готвенето не е задължително да е трудна задача или да е запазена територия за кулинарни експерти. С малко напътствия и практика всеки може да приготви вкусни ястия в собствената си кухня.
Помните ли ароматът на палачинки, който ви будеше в старата селска къща на баба по време на ваканциите? Аромат на боров мед от гората, на сирене, направено от отрудените ръце за внучето, аромат на домашен уют, на обич и детство.
Вкусните филийки с кайма и кашкавал, известни с интересното име „принцеси“, са част от националната ни кухня, аламинут и превъзходна закуска, която е засищаща и вкусна и от която се изкушават да хапнат дори онези, които пазят талия и избягват консумацията на хляб като цяло.
Сладко, тестено и пържено – трите грехове на кулинарното изкуство в една кръгла сладост, на която не можем да устоим, поради което просто се отдаваме на изкушението, слагаме престилките и си приготвяме понички.
Хитрини при правене на козунак в домашни условия 1. Задължително трябва да го правите с настроение и да отделите специално време, което ще се посвети само на козунаците.
Сладко, тестено и пържено – трите грехове на кулинарното изкуство в една кръгла сладост, на която не можем да устоим, поради което просто се отдаваме на изкушението, слагаме престилките и си приготвяме понички.
Вкусните филийки с кайма и кашкавал, известни с интересното име „принцеси“, са част от националната ни кухня, аламинут и превъзходна закуска, която е засищаща и вкусна и от която се изкушават да хапнат дори онези, които пазят талия и избягват консумацията на хляб като цяло.
Пържен ориз с яйца е класика, което се е превърнало в основно ястие в китайската кухня и харесвано от хора по целия свят.
През ХVІІІ в. прочутият италиански авантюрист и пътешественик Джакомо Казанова (1725-1798) пише: „Руснаците имат вкусна напитка, чието име съм забравил.
За много хора уискито не е просто напитка, а истинско изкушение, с което да се насладите на спокойна вечер или специален повод.
Кухнята на Родопите и кулинарните вкусотии, поднесени на фона на вековни борови гори, тайнствени кътчета и вълшебен глас на гайдит, са част от магията на тази планина.
Замразените морски дарове са практично решение за всеки, който обича морската храна, но не винаги може да си позволи пресните продукти.
Готвенето не е задължително да е трудна задача или да е запазена територия за кулинарни експерти. С малко напътствия и практика всеки може да приготви вкусни ястия в собствената си кухня.
За всеки кулинарен ентусиаст, намирането на перфектната рецепта за универсално тесто е като откриване на Светия Граал. Въпросът за какво точно да се използва тестото - за пици, мекици или дори за сладкиши, често предизвиква дилеми.
Знаете, че идеалната палачинка трябва да е почти прозрачна. За да се случи това обаче, нужно e да сте запознати с всички онези тънкости и специфики, благодарение на които крайният резултат е перфектен.
Спазвате стриктно рецептата, но палачинките всеки път стават различни? Много познато. Понякога палачинките не стават добре, именно защото сте пропуснали малък, но важен детайл при приготвянето им.
Произведен от твърда пшеница и обработен по специфичен начин, булгурът предлага широка гама от възможности за кулинарно творчество.
Традиционно приготвяна у нас, сервирана както в ресторантите, така и на домашната трапеза, мусаката е по-скоро с гръцки произход, макар името ѝ да произхожда от арабската дума за изстуден – „musaqqaʿa“.
Смляното месо може да се използва за приготвяне на различни ястия: кюфтета, колбаси, бургери, сосове за паста, топинги за пица, пайове, тортили.
Щедро подправена с чесън и с лютичко, шкембе чорбата е любима не само на Балканите, но се консумира и по целия свят, макар да причинява неприятен дъх заради чесъна и да не изглежда особено изтънчено на масата, поради което понякога е определяна като храна за простолюдието, което се оказва невярно, тъй като шкембе чорба е сервирана дори в двора на Екатерина Велика.
Една от най-популярните и консумирани напитки в световен мащаб, която е съществена част от икономиката на редица страни – кафето, което ни събужда сутрин и без което мнозина не могат, има своята история и своите тайни при приготвянето, които се отличават в различните страни.
Питката е част от традициите ни, обреден хляб, присъстващ на трапезата и за най-светлите, и за най-тъжните поводи, хляб, събрал между коричките си цяла една вселена – родната, нашата история и същност, българщината.
Помните ли ароматът на палачинки, който ви будеше в старата селска къща на баба по време на ваканциите? Аромат на боров мед от гората, на сирене, направено от отрудените ръце за внучето, аромат на домашен уют, на обич и детство.
Чаят е неизменна част от нашето ежедневие, но не винаги обръщаме достатъчно внимание на правилното му приготвяне. Грешките, които допускаме, могат да повлияят не само на вкуса на чая, но и на неговите полезни свойства.
