В много кухни бульонът и чорбата се използват ежедневно, но често се бъркат като понятия. И двата са течни ястия, приготвени с месо, кости или зеленчуци, но всъщност имат напълно различна роля и структура в готвенето.
Когато се разболеем, първото нещо, което идва наум, е една топла купа супа. Или може би чорба? Макар често да ги използваме като взаимозаменяеми думи, между двете има някои съществени различия, които си струва да познавате – не само от кулинарна, но и от здравословна гледна точка.
Утре отбелязваме Гергьовден, един от най-големите и обичани празници. Ще споделим с вас една автентична рецепта за най-вкусната тракийска курбан чорба, която да похапнете с наслада и удоволствие, заобиколени от любимите си хора.
Агнешката дроб чорба е пролетна икона, ловко съчетаваща лекотата на свежи билки със силата на плътен костен бульон. Тайната ѝ се крие във внимателно сварени дреболии и копринена застройка, които превръщат простите съставки в кадифена, ароматна утеха за сетивата, а всеки залък носи вкус на традиция и домашен уют.
Агнешката чорба е едно от онези ястия, които носят духа на българската традиция и домашния уют. Приготвя се с прясно агнешко месо, богати зеленчуци и ароматни подправки, които ѝ придават плътен и наситен вкус.
Чорбата от агнешки дреболии е онази уютна купа, която мирише на празник и домашен уют, а същевременно спасява остатъците след печенето на Великденското агне.
Идва времето на агнешките специалитети. Великденската и гергьовската трапеза са особено благодатни за всички, които обичат агнешко печено, агнешка супа, агнешка дроб-сърма.
Шкембе чорбата е любимо национално ястие на много българи, но присъствието на чесън в нея често оставя следи в дъха ни. Ако се притеснявате от неприятния аромат, който остава след обилна порция, не се отчайвайте.
В забързаното градско ежедневие често копнеем за вкусовете на традиционната селска кухня. Едно от ястията, които носят духа на българската традиция, е селската рибена чорба.
Днес Ви представяме една уникална манастирска чорба, която не само въздейства със своя изтънчен вкус, но и върви ръка за ръка с филийка топъл хляб.
Не случайно тази гъбена чорба по манастирски е известна из цялата страна
Необходими продукти
За да създадете тази вълнуваща чорба, ще ви трябват следните продукти:
120 гр. боб
120 гр. моркови
40 гр. целина
40 гр. лук
80 гр. домати
80 гр. чушки
4 бр. люти чушки
40 мл. олио
40 гр. масло
1/2 връзка магданоз
Джоджен
Сол
Начин на приготвяне
Накиснатият в студена вода боб се отцежда, залива се отново със студена вода и се вари заедно с мазнината, ситно нарязания лук, морковите и целината, а по-късно с нарязаните на парчета чушки.
Сред характерните зимни ястия, февруарската манджа със свински джолан е истинска наслада за сетивата. Тази традиционна рецепта съчетава нежността на прясното мляко, текстурата на свинското месо и пикантността на подправките, предоставяйки изключително вкусно и уникално ястие.
Направата на вкусна и ароматна чорба съвсем не е толкова лесна, колкото сте си мислили в самото начало. Важно е да знаете някои от основните тънкости и хитрини, които ще ви помогнат да се справите безупречно в кухнята.
Супата е изключително полезна храна, която може да ви помогне да си набавите нужните течности на организма, да се заситите с по-малко храна, следователно да свалите излишните килограми, както и да се стоплите в мразовитите зимни дни.
Някои хора си мислят, че вече са яли от най-вкусната шкембе чорба. Други пък все още дори не могат и да я помиришат. Тази рецепта обаче ще събере в един отбор и двете групи и ще ги накара да се влюбят в нея.
Супата е изключително полезна храна, която може да ви помогне да си набавите нужните течности на организма, да се заситите с по-малко храна, следователно да свалите излишните килограми, както и да се стоплите в мразовитите зимни дни.
Някои хора си мислят, че вече са яли от най-вкусната шкембе чорба. Други пък все още дори не могат и да я помиришат. Тази рецепта обаче ще събере в един отбор и двете групи и ще ги накара да се влюбят в нея.
Когато се разболеем, първото нещо, което идва наум, е една топла купа супа. Или може би чорба? Макар често да ги използваме като взаимозаменяеми думи, между двете има някои съществени различия, които си струва да познавате – не само от кулинарна, но и от здравословна гледна точка.
Сред характерните зимни ястия, февруарската манджа със свински джолан е истинска наслада за сетивата. Тази традиционна рецепта съчетава нежността на прясното мляко, текстурата на свинското месо и пикантността на подправките, предоставяйки изключително вкусно и уникално ястие.
Идва времето на агнешките специалитети. Великденската и гергьовската трапеза са особено благодатни за всички, които обичат агнешко печено, агнешка супа, агнешка дроб-сърма.
Агнешката чорба е едно от онези ястия, които носят духа на българската традиция и домашния уют. Приготвя се с прясно агнешко месо, богати зеленчуци и ароматни подправки, които ѝ придават плътен и наситен вкус.
Утре отбелязваме Гергьовден, един от най-големите и обичани празници. Ще споделим с вас една автентична рецепта за най-вкусната тракийска курбан чорба, която да похапнете с наслада и удоволствие, заобиколени от любимите си хора.
Направата на вкусна и ароматна чорба съвсем не е толкова лесна, колкото сте си мислили в самото начало. Важно е да знаете някои от основните тънкости и хитрини, които ще ви помогнат да се справите безупречно в кухнята.
Агнешката дроб чорба е пролетна икона, ловко съчетаваща лекотата на свежи билки със силата на плътен костен бульон. Тайната ѝ се крие във внимателно сварени дреболии и копринена застройка, които превръщат простите съставки в кадифена, ароматна утеха за сетивата, а всеки залък носи вкус на традиция и домашен уют.
В забързаното градско ежедневие често копнеем за вкусовете на традиционната селска кухня. Едно от ястията, които носят духа на българската традиция, е селската рибена чорба.
Чорбата от агнешки дреболии е онази уютна купа, която мирише на празник и домашен уют, а същевременно спасява остатъците след печенето на Великденското агне.
Днес Ви представяме една уникална манастирска чорба, която не само въздейства със своя изтънчен вкус, но и върви ръка за ръка с филийка топъл хляб.
Не случайно тази гъбена чорба по манастирски е известна из цялата страна
Необходими продукти
За да създадете тази вълнуваща чорба, ще ви трябват следните продукти:
120 гр. боб
120 гр. моркови
40 гр. целина
40 гр. лук
80 гр. домати
80 гр. чушки
4 бр. люти чушки
40 мл. олио
40 гр. масло
1/2 връзка магданоз
Джоджен
Сол
Начин на приготвяне
Накиснатият в студена вода боб се отцежда, залива се отново със студена вода и се вари заедно с мазнината, ситно нарязания лук, морковите и целината, а по-късно с нарязаните на парчета чушки.
Шкембе чорбата е любимо национално ястие на много българи, но присъствието на чесън в нея често оставя следи в дъха ни. Ако се притеснявате от неприятния аромат, който остава след обилна порция, не се отчайвайте.
В много кухни бульонът и чорбата се използват ежедневно, но често се бъркат като понятия. И двата са течни ястия, приготвени с месо, кости или зеленчуци, но всъщност имат напълно различна роля и структура в готвенето.
В много кухни бульонът и чорбата се използват ежедневно, но често се бъркат като понятия. И двата са течни ястия, приготвени с месо, кости или зеленчуци, но всъщност имат напълно различна роля и структура в готвенето.
Шкембе чорбата е един от най-обичаните и характерни български специалитети, а силният ѝ вкус зависи от точната последователност на съставките.
Когато зелевата чорба стане мътна, това често буди притеснение, защото е знак, че нещо в процеса на ферментация се е променило.
Когато хладното утро мирише на чист въздух и природа, и ви се дояжда нещо топло, гъбената чорба по селски е най-добрият избор.
Боб чорбата е незаменима част от българската трапеза, но понякога познатият вкус има нужда от малка, но решителна промяна.
Когато се разболеем, първото нещо, което идва наум, е една топла купа супа. Или може би чорба? Макар често да ги използваме като взаимозаменяеми думи, между двете има някои съществени различия, които си струва да познавате – не само от кулинарна, но и от здравословна гледна точка.
Утре отбелязваме Гергьовден, един от най-големите и обичани празници. Ще споделим с вас една автентична рецепта за най-вкусната тракийска курбан чорба, която да похапнете с наслада и удоволствие, заобиколени от любимите си хора.
Агнешката дроб чорба е пролетна икона, ловко съчетаваща лекотата на свежи билки със силата на плътен костен бульон. Тайната ѝ се крие във внимателно сварени дреболии и копринена застройка, които превръщат простите съставки в кадифена, ароматна утеха за сетивата, а всеки залък носи вкус на традиция и домашен уют.
Агнешката чорба е едно от онези ястия, които носят духа на българската традиция и домашния уют. Приготвя се с прясно агнешко месо, богати зеленчуци и ароматни подправки, които ѝ придават плътен и наситен вкус.
Чорбата от агнешки дреболии е онази уютна купа, която мирише на празник и домашен уют, а същевременно спасява остатъците след печенето на Великденското агне.
Идва времето на агнешките специалитети. Великденската и гергьовската трапеза са особено благодатни за всички, които обичат агнешко печено, агнешка супа, агнешка дроб-сърма.
Шкембе чорбата е любимо национално ястие на много българи, но присъствието на чесън в нея често оставя следи в дъха ни. Ако се притеснявате от неприятния аромат, който остава след обилна порция, не се отчайвайте.
В забързаното градско ежедневие често копнеем за вкусовете на традиционната селска кухня. Едно от ястията, които носят духа на българската традиция, е селската рибена чорба.
Днес Ви представяме една уникална манастирска чорба, която не само въздейства със своя изтънчен вкус, но и върви ръка за ръка с филийка топъл хляб. Не случайно тази гъбена чорба по манастирски е известна из цялата страна Необходими продукти За да създадете тази вълнуваща чорба, ще ви трябват следните продукти: 120 гр. боб 120 гр. моркови 40 гр. целина 40 гр. лук 80 гр. домати 80 гр. чушки 4 бр. люти чушки 40 мл. олио 40 гр. масло 1/2 връзка магданоз Джоджен Сол Начин на приготвяне Накиснатият в студена вода боб се отцежда, залива се отново със студена вода и се вари заедно с мазнината, ситно нарязания лук, морковите и целината, а по-късно с нарязаните на парчета чушки.
Сред характерните зимни ястия, февруарската манджа със свински джолан е истинска наслада за сетивата. Тази традиционна рецепта съчетава нежността на прясното мляко, текстурата на свинското месо и пикантността на подправките, предоставяйки изключително вкусно и уникално ястие.
В света на кулинарията, някои ястия се превръщат във времеви капсули, запазвайки вкусове и аромати, които възкресяват спомени от миналото.
Направата на вкусна и ароматна чорба съвсем не е толкова лесна, колкото сте си мислили в самото начало. Важно е да знаете някои от основните тънкости и хитрини, които ще ви помогнат да се справите безупречно в кухнята.
Супата е изключително полезна храна, която може да ви помогне да си набавите нужните течности на организма, да се заситите с по-малко храна, следователно да свалите излишните килограми, както и да се стоплите в мразовитите зимни дни.
Някои хора си мислят, че вече са яли от най-вкусната шкембе чорба. Други пък все още дори не могат и да я помиришат. Тази рецепта обаче ще събере в един отбор и двете групи и ще ги накара да се влюбят в нея.
Вкусната и ароматна пача чорба е символ на българската национална кухня. Приготвяна от дедите ни, днес тя също е добре дошла на масата.
