Kакво трябва да знаем за тенджерите под налягане?

19514
Kакво трябва да знаем за тенджерите под налягане?
Снимка: iStock

Ако цените времето си, за да готвите с часове, и здравето си, за да ядете полуфабрикати, трябва да обърнете внимание на тенджерата под налягане. Ще попитате защо? Защото е не само бързо, но и полезно. Благодарение на уникалната си технология, тенджерата под налягане се готви не само за минимално време, но и с полза. Този метод е подобен на избледняването, когато почти всички полезни вещества на продукта остават непокътнати. Това се случва поради факта, че времето за готвене е минимално.

В тенджерата под налягане можем да приготвяме двойно по-бързо храната си, особено месни продукти и варива. Зеленчуците и рибата не се готвят толкова често в нея, защото при висока температура има опасност да станат разварени. Но пък за сметка на това, ако приготвяме месни продукти в нея, месото ще стане по-крехко и сочно, като боба ще стане готов само за минути, без да го накисваме предварително.

Можем да изберем подходяща тенджера според предпочитанията на членовете на нашето семейство. Не са много евтини, но не бива да пестим, добре е да си закупим наистина хубава тенджера под налягане с двойно дъно.  Можем да ги ползваме като обикновени такива, ако отгоре на поставяме капака им. Важно е да спазваме рецептите при готвене в такива съдове. Тук става въпрос и за времето на висока и ниска температура, защото дори няколко минути разлика могат да развалят ястието.

Трябва да сме наясно, че времето започва да се брои от момента на завирането, а не на пускането на самия котлон. След изключване на печката, варенето в самата тенджера ще продължи още половин час. Важно за нашата безопасност е да намалим контлона след като от вентила започне да се изпуска пара. Винаги в самата тенджера под налягане трябва да се готви с течност, но по-малка отколкото бихме сложили в обикновена тенджера, защото тук тя не се изпарява, а остава в съмият съд. От тенджерата под налягане излиза по-малко пара.

Също така с по-малко вода продуктите запазват повече от витамините си. Друго което трябва да запомним е, че не бива да препълваме тенджерата. Отвътре тя има маркировка, показваща докъде можем да запълним съда максимално. Не бива да превишаваме тази граница, защото няма да има място за парата. Продуктите не бива да са повече от половината обем на самата тенджера, а течността не бива да надвишава средата. Ако приготвяме храна, която набъбва, не бива да препълваме повече от половината тенджера.

Времето за приготвяне на продукти в тенджера под налягане ориентировъчно се дели на:

·        зрелия боб: 20-25 минути

·        зеления боб: 20-25 минути

·        лещата: 15-20 минути

·        грахът: 12-15 минути

Какво не трябва да правите с тенджерата под налягане

Тенджерата под налягане ни спомага за приготвянето на бързи, вкусни и здравословни ястия. В нея месото и варивата се сваряват два пъти ...

·        оризът: 7-9 минути

·        картофите: 8-10 минути

·        карфиолът: 8-12 минути

·        пилешкото: 20 минути

·        свинското: 35-45 минути

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от ЛЮБОПИТНО:

Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 22 юни /валутен калкулатор/

Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 22 юни /валутен калкулатор/

Ако пиете тези лекарства, внимавайте по време на горещо време, увеличават риска от дехидратация

8 неочаквани причини, поради които сънувате бившия си

5 ситуации, които показват, че сте много по-умни, отколкото си мислите

Кажи ми какво си поръчваш от бара и ще ти кажа какъв си

С буквата "Я" има само 3 града - ето кои са те!

Вземете пример: 5 навика на вашия домашен любимец, които ще ви направят по-щастливи

5 хитри начина да избегнете неудобните въпроси

5 явни признака, че живеете с нарцисист

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд Груп АД

IBAN: BG16UBBS80021036497350

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com