Защо опитните домакини слагат лука във фризера?

Невъзможно е да си представим салата или любимо месно ястие без него.

Но със сигурност най-омразната дейност за домакините е беленето на лука. Особено за тези, които не знаят един трик, който спестява насълзяването на очите при рязането му.

Опитните домакини разчитат именно на него - те поставят този зеленчук във фризера.

ИЗУМИТЕЛНО! Това е най-лесният начин за рязане на лук! (ВИДЕО)

Рязането на лук категорично не е сред любимите задължения на нито една домакиня. Да не говорим, че често пъти е нужно да имаме под ръка...

Прочети повече

Защо трябва да замразяваме лука?

На пръв поглед тази процедура изглежда напълно безсмислена.

Защо да излагаме лука на ниски температури точно преди неговата кулинарна обработка?

Оказва се, че подобно действие е не просто полезно. 

Факт е, че лукът, замразен във фризера, не отделя лакриматори за известно време. Именно тези съединения предизвикват сълзенето на очите при рязането на лука.

За какво още можем да използваме фризера

Камерата и фризерът като част от нашия хладилник често се използват за замразяването на различни храни. Но може би не знаем, че има и д...

Прочети повече

Но ако той е замразен, тогава е много по-лесно да го нарежете.

Как правилно да замразим лука?
Не е необходимо да държите зеленчука във фризера дълго време: 15 минути са достатъчни.

През това време лукът ще промени състоянието си и временно ще спре да отделя неприятни ароматни съединения.

Не го дръжте повече от 15 минути във фризера, защото това ще се отрази негативно на вкусовите му качества.