Лукът се използва за приготвянето на голяма част от ястията, които ежедневно консумираме.
Още: Каква е българската връзка на известния гладиатор Спартак?
Още: Ако белка ти пресече пътя – ето какво казват народните поверия
Невъзможно е да си представим салата или любимо месно ястие без него.
Но със сигурност най-омразната дейност за домакините е беленето на лука. Особено за тези, които не знаят един трик, който спестява насълзяването на очите при рязането му.
Опитните домакини разчитат именно на него - те поставят този зеленчук във фризера.
Още: Близо 6000 минути светлинно изкуство предложи първото морско издание на фестивала LUNAR
Още: Какви храни задължително трябва да се ядат на Преображение Господне
Защо трябва да замразяваме лука?
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Кои цветове на косата ще бъдат най-модерни през есен 2025
Още: Голям църковен празник иде утре, 6 август, спазват се редица традиции, обичаи и забрани
На пръв поглед тази процедура изглежда напълно безсмислена.
Защо да излагаме лука на ниски температури точно преди неговата кулинарна обработка?
Оказва се, че подобно действие е не просто полезно.
Още: Преображение Господне 2025: Кога се пада, традиции и обичаи
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 5 август /валутен калкулатор/
Факт е, че лукът, замразен във фризера, не отделя лакриматори за известно време. Именно тези съединения предизвикват сълзенето на очите при рязането на лука.
Но ако той е замразен, тогава е много по-лесно да го нарежете.
Как правилно да замразим лука?
Не е необходимо да държите зеленчука във фризера дълго време: 15 минути са достатъчни.
През това време лукът ще промени състоянието си и временно ще спре да отделя неприятни ароматни съединения.
Не го дръжте повече от 15 минути във фризера, защото това ще се отрази негативно на вкусовите му качества.
