Класическа рецепта за бутер сладкиш, който всички обичат

тесто - 2 листа (може да се направи домашно)

жълтък - 3 бр.

мляко - 1 л

масло - 100 г (не маргарин! )

захар - 6 с.л.

ванилия - 8 г истинска бурбонска ванилия

брашно - 6 с.л.

ром - 50 мл (по желание )

пудра захар - за поръсване

Начин на приготвяне:

Въпреки че никой не знае мистериозната рецепта на папският кремообразен сладкиш Кремовка от онези години, неговият вкус и чар продължава и до днес да ни радват.

Днешните крем сладкиши със сигурност имат различен вкус от тези, ядени от Йоан Павел II, но са обожавани от милиони хора, не само в Полша.

Започваме с бутеркорите: Поставете лист бутертесто на дъното на правоъгълна тава, застлана с хартия за печене.

Надупчете с вилица тестото на няколко места.

Печете около 20 минути на 200°C.

Направете същото с другия лист бутертесто.

Преди да го поставите във фурната, можете да го нарежете на квадрати, така че по-късно няма да има проблеми с изрязването на кремообразния сладкиш.

Направете сладкарския крем.

Сварете 3/4 от количеството мляко със захар и масло. В останалото мляко смесете брашното и жълтъците. Получената смес се изсипва във врящо мляко.

Пудингът непрекъснато се разбърква, докато се сгъсти.

Изсипете горещия крем върху първото парче бутертесто (това, което не е нарязано).

Покрийте с втората нарязана кора от изпеченото бутертесто .

Охладете бутер сладкиша в хладилника за няколко часа.

Нарежете сладкиша и поръсете с пудра захар.

Насладете се на класически бутер сладкиш Кремовка!