Копривата и спанакът - особено в комбинация - са много полезни за цялостното здраве, така че задължително ги включете в менюто си. Днешната рецепта е нашето предложение за здравословно хранене, като се приготвя много лесно. Трябват ви няколко основни продукта, като тайната на добрия вкус е в сос Бешамел, който се добавя.
Още: Есента идва, но вкусът на лятото остава – най-вкусният доматен сос
Още: С тази парена туршия никога няма да се опарите
Необходими продукти:
- 1/2 кг спанак
- 1/2 кг коприва
- 1 връзка магданоз
- 50 г масло
- 2 с.л. олио
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 стръка целина
- 1/2 л. прясно мляко
- 4 с.л. брашно
- 2 яйца
- 1 1/2 л. вода
Бърз и лесен огретен с патладжан и тиквички
Начин на приготвяне:
Още: Ще се влюбите: Това е най-свежият тартар за края на лятото
Още: Помните ли как се приготвяше печен пипер с доматен сос
Първа стъпка от рецептата е да попарите спанака, копривата и магданоза в кипяща вода за 2-3 минути. След това ги отстранете от огъня, а бульонът - запазете.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Хрупкави пилешки хапки с чесън и пармезан: Приготвят се нула време по тази рецепта
Маслото се разтопява заедно с олиото и в него се задушават нарязаните на ситно моркови, целина, лук и чесън. Когато омекнат ги залейте с бульона.
Накрая към супата се добавят спанакът, копривата и магданозът. Подправяте със сол и пипер. Сваля се от огъня и щом изстине, се пюрира.
Най-накрая пригответе сос Бешамел. В тиган се запържват равни части брашно и олио. Щом брашното придобие златист цвят, на тънка струйка се добавя предварително загрятото прясно мляко. Разбърква се добре и към сместа се добавят разбитите яйца. Сосът Бешамел се сипва към супата и се разбърква.
Още: Защо задължително се слага лимонтузу в сладкото?
Още: Как се прави любимият мармалад от смокини?
Приятен апетит!
