Патладжанът е в сезона си. Дори и да не сте голям почитател на този зеленчук, ако опитате някоя от тези рецепти за бърза салата, вероятно ще промените мнението си за него. Ето как да приготвите бърза салата от патладжан - идеална за лек обяд или вечеря.
Лесна салата от патладжан
За да приготвите тази вкусна салата от патладжан, вземете:
- един патладжан;
- една чушка;
- една глава лук;
- два домата;
- няколко стръка магданоз;
- една супена лъжица бял винен оцет;
- три до четири супени лъжици олио (растително);
- сол;
- смлян черен пипер;
Измийте и подсушете зеленчуците. Нарежете патладжаните на кръгчета и ги посолете. След това ги запържете от двете страни до готовност и ги поставете върху салфетки или кухненска хартия. Нарежете чушката и лука. Запържете половината от тези зеленчуци, а другата половина оставете сурова.
С какво е най-добре да се направи подхранване на патладжан
Преместете ги в купа за салата. Добавете също нарязани домати и нарязаните зелени подправки. Подправете и добавяме оцет. Разбъркайте и оставете за няколко минути, за да се маринова ястието.
Салата от патладжан
Някои ястия с патладжан са по-подходящи за тези, които обичат да експериментират. Тази салата е една от тях. За да я приготвите, вземете:
- един патладжан;
- една сладка чушка;
- две глави лук;
- 150 грама сливи;
- три супени лъжици олио (растително);
- чаена лъжичка захар;
- две скилидки чесън;
- зеленолистни подправки по желание;
- сол;
Вкусно предястие или лека вечеря: Рецепта с патладжан, готова за 30 минути
Измийте зеленчуците и зеленолистните. Почистете чушките от семките и ги нарежете на лентички. Лукът трябва да се нареже на полукръгчета, а патладжанът на тънки четвъртинки. Отстранете костилките на сливите и ги нарежете на филийки. Запържете лука в две супени лъжици олио, докато омекне, но не го оставяйте да стане златистокафяв. Поръсете със захар, разбъркайте и сложете в купа.
Запържете патладжана в една лъжица олио за няколко минути, докато омекне и промени цвета си. След това го добавете към лука. Добавете черен пипер към зеленчуците и сол. Запържете сливите за няколко минути в сух тиган и ги изсипете в съда. Добавете нарязаните зелени подправки и пресовайте чесъна. Разбъркайте и охладете в хладилник за два часа. Вашата салата е готова!
Добър апетит!
Тези рецепти са идеална опция за вечно бързащите домакини, които искат да приготвят вкусни и разнообразни ястия. Салатите с патладжан предлагат лесен за разнообразите менюто си с минимални усилия - за приготвянето им не се изисква много.
За съжаление: Тази салата с ябълки, печени чушки и патладжан заслужава да бъде в пъти по-популярна
