Каймата, универсална съставка на различни кулинарни изкушения, може да се съхранява удобно във фризера за дълъг период от време, ако се вземат подходящи предпазни мерки.
За мнозина от нас, особено родените преди 90-те, ароматните принцеси с кайма ни напомнят за милите спомени от детството. В онези времена храната беше по-семпла, без изобилие от шунка, бекон, пармезан и чедър.
Разбира се, всички предпочитаме да готвим с пресни, незамразeни продукти, защото тогава ястията стават и по-вкусни, и по-ароматни, но понякога ни се налага да прибягваме и до запасите във фризера.
В българската и балканска кухня, кебапчетата са неразделна част от кулинарното наследство и обичаи. Това вкусно удоволствие, приготвено от кайма, сланина и подправки, се е превърнало в символ на сочност и аромат.
Запеканка с кайма на фурна
Необходимите продукти:
· картофи - около 1 кг
· кайма - 500 г
· домати - 4 - 5 бр.
· сметана - 200 мл (готварска)
· кашкавал
· черен пипер
· чубрица
Начин на приготвяне:
Сваряват се картофите.
Сочните кюфтета с хрупкава коричка са отличителен белег на всяка маса. Въпреки това, постигането на тази перфектна комбинация от вкус и текстура често изисква не само умения, но и тайни съставки.
Когато приготвят кайма за кюфтета, някои домакини добавят няколко супени лъжици горчица към тази маса. И те правят това с причина: благодарение на нестандартната добавка, ястието придобива сочност и ярък вкус.
Каймата е популярен продукт в кухнята по цял свят и няма съмнение, че мнозина обичат ястията с нея. Тя е универсална и лесна за приготвяне, като може да се използва в множество рецепти.
Когато не искате да губите много време в готвене, но пък искате нещо наистина вкусно, направете тази риципта за шницел с кайма, който се приготвя за около десетина минути.
Много любители готвачи не свързват приготвянето на каймата за кюфтета с употребата на сладки съставки. Според тях каймата трябва да се състои единствено от неподсладени компоненти: кайма, зеленчуци, яйца, хляб.
Каймата е един от ключовите продукти в българската кухня, който обогатява вкуса на мнозина ястия. Този любим продукт намира приложение в рецептите на стотици хиляди български домакинства.
1. Традиционните български кюфтета
Има много рецепти за приготвяне на кюфтета. За предпочитане е да се правят от свинска кайма, тъй като стават по-сочни и вкусни.
Планирали сте да готвите кюфтета, но внезапно ви свършили пилешките яйца в хладилника? Или лекарите са открили, че сте алергични към яйчен белтък, така че напълно сте спрели да купувате този продукт?
Каймата е традиционен продукт в родната кухня, приготвян от кълцано месо или много по-рядко от риба. У нас най-популярна е каймата смес – свинско и телешко в съотношение 60 на 40 в полза на телешкото, но всякакви комбинации са приемливи, ако ви допадат като вкус и са подходящи за ястието ви.
Каймата е смляно или кълцано месо, към което могат да бъдат добавени редица подправки, зеленчуци или хляб и да се приготвят вкусни и питателни аламинути, скара, ястия, част от които са традиционни за родната кухня.
Обикновено при приготвянето на кайма в нея се слага яйце. Но само опитните домакини и готвачи знаят, че това не най-добрият вариант.
Причината за използването на яйца е, че те правят каймата по-плътна и не позволяват кюфтетата да се разпаднат по време на топлинна обработка.
Жълтък или белтък се слага в каймата - ето какво правят опитните домакини
Опитните домакини препоръчват първо да отделите белтъка от жълтъка и да го разбиете.
НЕ го слагайте в каймата - ето как е правилно да се използва хляб при приготвянето на кюфтета
В резултат на това протеинът в белтъка ще помогне за приготвянето на по-сочни кюфтета - благодарение на него сочността им ще се запази по време на топлинна обработка.
1. Традиционните български кюфтета
Има много рецепти за приготвяне на кюфтета. За предпочитане е да се правят от свинска кайма, тъй като стават по-сочни и вкусни.
Когато приготвят кайма за кюфтета, някои домакини добавят няколко супени лъжици горчица към тази маса. И те правят това с причина: благодарение на нестандартната добавка, ястието придобива сочност и ярък вкус.
За мнозина от нас, особено родените преди 90-те, ароматните принцеси с кайма ни напомнят за милите спомени от детството. В онези времена храната беше по-семпла, без изобилие от шунка, бекон, пармезан и чедър.
Каймата е популярен продукт в кухнята по цял свят и няма съмнение, че мнозина обичат ястията с нея. Тя е универсална и лесна за приготвяне, като може да се използва в множество рецепти.
Запеканка с кайма на фурна
Необходимите продукти:
· картофи - около 1 кг
· кайма - 500 г
· домати - 4 - 5 бр.
· сметана - 200 мл (готварска)
· кашкавал
· черен пипер
· чубрица
Начин на приготвяне:
Сваряват се картофите.
В българската и балканска кухня, кебапчетата са неразделна част от кулинарното наследство и обичаи. Това вкусно удоволствие, приготвено от кайма, сланина и подправки, се е превърнало в символ на сочност и аромат.
Каймата е един от ключовите продукти в българската кухня, който обогатява вкуса на мнозина ястия. Този любим продукт намира приложение в рецептите на стотици хиляди български домакинства.
Когато не искате да губите много време в готвене, но пък искате нещо наистина вкусно, направете тази риципта за шницел с кайма, който се приготвя за около десетина минути.
Каймата е смляно или кълцано месо, към което могат да бъдат добавени редица подправки, зеленчуци или хляб и да се приготвят вкусни и питателни аламинути, скара, ястия, част от които са традиционни за родната кухня.
Каймата, универсална съставка на различни кулинарни изкушения, може да се съхранява удобно във фризера за дълъг период от време, ако се вземат подходящи предпазни мерки.
Каймата е традиционен продукт в родната кухня, приготвян от кълцано месо или много по-рядко от риба. У нас най-популярна е каймата смес – свинско и телешко в съотношение 60 на 40 в полза на телешкото, но всякакви комбинации са приемливи, ако ви допадат като вкус и са подходящи за ястието ви.
Сочните кюфтета с хрупкава коричка са отличителен белег на всяка маса. Въпреки това, постигането на тази перфектна комбинация от вкус и текстура често изисква не само умения, но и тайни съставки.
Обикновено при приготвянето на кайма в нея се слага яйце. Но само опитните домакини и готвачи знаят, че това не най-добрият вариант.
Причината за използването на яйца е, че те правят каймата по-плътна и не позволяват кюфтетата да се разпаднат по време на топлинна обработка.
Жълтък или белтък се слага в каймата - ето какво правят опитните домакини
Опитните домакини препоръчват първо да отделите белтъка от жълтъка и да го разбиете.
НЕ го слагайте в каймата - ето как е правилно да се използва хляб при приготвянето на кюфтета
В резултат на това протеинът в белтъка ще помогне за приготвянето на по-сочни кюфтета - благодарение на него сочността им ще се запази по време на топлинна обработка.
Много любители готвачи не свързват приготвянето на каймата за кюфтета с употребата на сладки съставки. Според тях каймата трябва да се състои единствено от неподсладени компоненти: кайма, зеленчуци, яйца, хляб.
Планирали сте да готвите кюфтета, но внезапно ви свършили пилешките яйца в хладилника? Или лекарите са открили, че сте алергични към яйчен белтък, така че напълно сте спрели да купувате този продукт?
Разбира се, всички предпочитаме да готвим с пресни, незамразeни продукти, защото тогава ястията стават и по-вкусни, и по-ароматни, но понякога ни се налага да прибягваме и до запасите във фризера.
Каймата, универсална съставка на различни кулинарни изкушения, може да се съхранява удобно във фризера за дълъг период от време, ако се вземат подходящи предпазни мерки.
За мнозина от нас, особено родените преди 90-те, ароматните принцеси с кайма ни напомнят за милите спомени от детството. В онези времена храната беше по-семпла, без изобилие от шунка, бекон, пармезан и чедър.
Разбира се, всички предпочитаме да готвим с пресни, незамразeни продукти, защото тогава ястията стават и по-вкусни, и по-ароматни, но понякога ни се налага да прибягваме и до запасите във фризера.
В българската и балканска кухня, кебапчетата са неразделна част от кулинарното наследство и обичаи. Това вкусно удоволствие, приготвено от кайма, сланина и подправки, се е превърнало в символ на сочност и аромат.
Запеканка с кайма на фурна Необходимите продукти: · картофи - около 1 кг · кайма - 500 г · домати - 4 - 5 бр. · сметана - 200 мл (готварска) · кашкавал · черен пипер · чубрица Начин на приготвяне: Сваряват се картофите.
Сочните кюфтета с хрупкава коричка са отличителен белег на всяка маса. Въпреки това, постигането на тази перфектна комбинация от вкус и текстура често изисква не само умения, но и тайни съставки.
Много домакини приготвят кюфтета от кайма, в чийто състав влизат различни видове месо. Те обаче невинаги се оказват ефирни и нежни.
Когато приготвят кайма за кюфтета, някои домакини добавят няколко супени лъжици горчица към тази маса. И те правят това с причина: благодарение на нестандартната добавка, ястието придобива сочност и ярък вкус.
Каймата е популярен продукт в кухнята по цял свят и няма съмнение, че мнозина обичат ястията с нея. Тя е универсална и лесна за приготвяне, като може да се използва в множество рецепти.
Когато не искате да губите много време в готвене, но пък искате нещо наистина вкусно, направете тази риципта за шницел с кайма, който се приготвя за около десетина минути.
Много любители готвачи не свързват приготвянето на каймата за кюфтета с употребата на сладки съставки. Според тях каймата трябва да се състои единствено от неподсладени компоненти: кайма, зеленчуци, яйца, хляб.
Каймата е един от ключовите продукти в българската кухня, който обогатява вкуса на мнозина ястия. Този любим продукт намира приложение в рецептите на стотици хиляди български домакинства.
1. Традиционните български кюфтета Има много рецепти за приготвяне на кюфтета. За предпочитане е да се правят от свинска кайма, тъй като стават по-сочни и вкусни.
Планирали сте да готвите кюфтета, но внезапно ви свършили пилешките яйца в хладилника? Или лекарите са открили, че сте алергични към яйчен белтък, така че напълно сте спрели да купувате този продукт?
Мляното телешко може да се използва в толкова много рецепти! То е перфектно за хората, които желаят да сготвят домашна храна, но нямат време.
Каймата е традиционен продукт в родната кухня, приготвян от кълцано месо или много по-рядко от риба. У нас най-популярна е каймата смес – свинско и телешко в съотношение 60 на 40 в полза на телешкото, но всякакви комбинации са приемливи, ако ви допадат като вкус и са подходящи за ястието ви.
Каймата е смляно или кълцано месо, към което могат да бъдат добавени редица подправки, зеленчуци или хляб и да се приготвят вкусни и питателни аламинути, скара, ястия, част от които са традиционни за родната кухня.
Смляното месо т.е. кайма може да се използва за приготвяне на различни ястия: кюфтета, колбаси, бургери, сосове за паста, топинги за пица и други.
Обикновено при приготвянето на кайма в нея се слага яйце. Но само опитните домакини и готвачи знаят, че това не най-добрият вариант. Причината за използването на яйца е, че те правят каймата по-плътна и не позволяват кюфтетата да се разпаднат по време на топлинна обработка. Жълтък или белтък се слага в каймата - ето какво правят опитните домакини Опитните домакини препоръчват първо да отделите белтъка от жълтъка и да го разбиете. НЕ го слагайте в каймата - ето как е правилно да се използва хляб при приготвянето на кюфтета В резултат на това протеинът в белтъка ще помогне за приготвянето на по-сочни кюфтета - благодарение на него сочността им ще се запази по време на топлинна обработка.
Някои кулинарни трикове могат да се превърнат в истинско откритие за много домакини, включително и такива за приготвянето на кюфтета.
