Топ 5 бързи ястия с кайма на фурна

Необходимите продукти:

·        картофи - около 1 кг

·        кайма - 500 г

·        домати - 4 - 5 бр.

·        сметана - 200 мл (готварска)

·        кашкавал

·        черен пипер

·        чубрица

Начин на приготвяне:

Сваряват се картофите. Нарязват се на шайби и се редят в тавичка.

Запържва се каймата, като преди това сме я овкусили със сол и черен пипер и щипка чубрица.

Върху картофите се слага кайма и се залива със сметаната, а върху нея редим вече нарязаните на шайби домати. Отгоре поръсваме с настърган капкавал.

Печем запеканката в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 15 минути.

КРЕМ супа от картофи и броколи: Полезно и вкусно

Печено гнездо от свинска кайма с яйце и гъби

Необходимите продукти:

·        1/2 кг кайма

·        1 глава лук

·        2 с.л. галета

·        5 яйца

·        черен пипер

·        кимион

·        1/2 връзка магданоз

·        чесън на прах

·        4 печурки

·        4 ч.л. масло

Проготвяне на ястието:

Каймата (1/2 кг) се омесва със ситно нарязания магданоз (1/2 връзка), 1 яйце, галетата (2 с.л.), подправките и настъргания лук (1 глава). Оставя се на студено за час.

Взема се една шапка от печурка и се овалва плътно с кайма откъм външната част. Каймата трябва да прехвърли и ръбчето на гъбата. Притиска се от всички страни и така облечената шапка се слага с горната част надолу върху тава с незалепващо покритие.

Нареждат се и останалите три шапки, облепени с кайма. Слага се по парченце масло във всяка гъба и ястребовите гнезда се пекат до готовност. Чуква се по 1 яйце във всяко гнездо и се допича на горен реотан, докато белтъкът побелее.

Печен патладжан пълнен с кайма, моцарела и домати на фурна

Необходимите продукти:

·        3 патладжана

·        800 г кайма

·        100 г чери домати

·        100 г моцарела

·        черен пипер

·        сол

·        1 глава лук

·        2 скилидки чесън

·        1 с.л. зехтин

·        магданоз

·        1 морков

·        1 домат

·        1 с.л. джоджен

·        2 с.л. червен пипер

Приготвяне:

Патладжаните се разрязват по дължина и се издълбават като лодки. Дръжките им не се отстраняват. Посоляват се и се оставят за 20 минути да пуснат горчивия си сок. След това се изплакват и подсушават с кухненско руло.

Лукът, морковът и чесънът се почистват и нарязват на ситно. Задушават се в тиган със зехтин до омекване. След това се смесват с каймата (най-добре е да е едросмляна кайма от чисто телешко или смес телешко и свинско в пропорция 75%-25%) и тя само се запържва, докато стане на трохи, но не и до готовност. След това се добавя настърган на едрото ренде пресен домат. Получената плънка се овкусява с джоджен (1 с.л.), червен пипер (2 с.л.), черен пипер и сол на вкус.

Патладжаните се поставят в намазана с мазнина тава и се пекат за около 30 минути, покрити с фолио, докато омекнат. След това се изваждат от фурната и се напълват с плънката от кайма. Връщат се обратно във фурната за още 20 минути, поръсват се с моцарела (100 г) и разполовени чери домати (100 г).

Патладжаните се изпичат за още десетина минути, след което се поръсват със ситно нарязан пресен магданоз и се сервират.

Кашкавалена КРЕМ супа със сметана: Опитайте нещо ново!

Печени на фурна пълнени пиперки с кайма

Съставки:

·        1 кг червени чушки

·        800 г кайма

·        1 ч.ч. ориз

·        1 глава лук

·        1 морков

·        100 мл. олио

·        2 домата

·        1 с.л. червен пипер

·        1 с.л. чубрица

·        1 ч.л. черен пипер

·        150 мл. гореща вода

·        1/2 връзка магданоз

·        200 мл вода

·        Сол на вкус

За соса Бешамел:

·        125 г масло

·        4 с.л. брашно

·        800 мл. прясно мляко

·        1 щип. сол

·        1 щип. бял пипер

·        1 щип. индийско орехче

Лукът, морковът се нарязват на ситно и се запържват в олиото. Щом поомекнат, се добавя и каймата (800 г) и се задушава, докато стане на трохи. Добавят се и настърганите домати и оризът, и се готви, докато се получи еднородна смес и течността на доматите се поизпари. Овкусява се с чубрица (1 с.л.), черен пипер (1 ч.л.) и червен пипер (1 с.л.) и сол на вкус. Прибавя се гореща вода. Оставя се да поври и надуе оризът.

С получената смес се пълнят измитите и почистени от семките чушки. Поставят се в тава една до друга, заливат се с около чаена чаша вода и се пекат 45 минути на 180 градуса.

Как се прави сосът. За целта в тенджерка се разтопява маслото (125 г) и към него се добавя брашното (4 с.л.), като се бърка динамично, докато се получи еднородна смес. Към нея се излива прясното мляко на тънка струйка при непрекъснато бъркане и сосът се държи на котлона, докато се сгъсти. Овкусява се със сол, бял пипер и индийско орехче (1 щип.).

Щом чушките се изпекат, се заливат със соса Бешамел и се сервират.

Вита месна баница на фурна с праз лук

Съставки:

·        800 г кори за баница

·        600 г кайма

·        2 стръка праз

·        2 стръка зелен лук

·        1/2 връзка магданоз

·        6 скилидки чесън

·        кимион

·        черен пипер

·        чубрица

·        сол

·        3 с.л. олио

Приготвяне

Първо се приготвя плънката. В дълбок тиган се задушават ситно нарязаните праз лук, чесън, зелен лук и магданоз. Щом те омекнат, се добавя каймата (600 г) и се бърка, докато стане на трохи и напълно готова. Сместа се подправя на вкус със сол, черен пипер, чубрица и кимион.

Поръсените с получената плънка върху готови кори и се навиват на рула и се подреждат в намаслена тавичка.

Витата баница с кайма и праз се пече 40 минути във фурната на 200 градуса.

Запеканка с кайма, тиквички, картофи, кашкавал

Необходимите продукти:

·        1/2 кг кайма

·        2 с.л. олио

·        1 глава лук

·        1 морков

·        6 картофа

·        2 тиквички

·        150 г кашкавал

·        сол

·        кимион

·        черен пипер

В тава се загрява олиото и в него се запържва лукът и морковът. Добавя се каймата и подправките. Когато каймата е запържена, се добавят картофите и тиквичките, нарязани на тънки колелца. Сипва се вода, колкото леко да покрие сместа.

Пече се във фурна на 180 градуса около 35-40 минути.

Щом картофите омекнат, запеканката се поръсва с настърган кашкавал и се допича още няколко минути, до златисто.