3 лъжици от това в каймата - кюфтетата ще станат по-вкусни и по-пухкави

Но не е нужно да сте опитен готвач, за да знаете една тайна. Благодарение на една евтина и достъпна съставка дори начинаеща домакиня ще създаде истински шедьовър. Добавяйки я към каймата, кюфтетата ще се топят в устата ви. Тази съставка е царевичното нишесте.

Съставката за пухкави и вкусни кюфтета

За 500 грама кайма от говеждо и свинско ще ви трябват три супени лъжици нишесте. Омесете добре полуготовия продукт и го поставете в хладилника за половин час.

3 съставки, които ще направят кюфтетата по-сочни и по-вкусни от всякога

След това оформете котлетите и започнете да ги пържите. Много домакини използват газирана вода при приготвянето на каймата. Според тях благодарение на този трик кюфтетата се превръщат в сочен и вкусен деликатес.

Газирана вода (една чаша) ще трябва да се смеси с подправки и тази смес да се изсипе върху месото. Необходимо е то да се остави да се маринова поне два часа. След това се смила със свинска мас, лук и чесън през месомелачка. От получената кайма се правят кюфтета и се запържват в тиган.

Рецепта за кюфтета с нишесте

Кюфтета с нишесте в доматено пюре се оказват много вкусни и нежни, благодарение на добавянето на картофено нишесте към каймата. Те не изискват пържене и се готвят много бързо в сос от домати и лук. Като гарнитура са подходящи картофено пюре, елда или зеленчукова салата. 

За приготвянето им са ви необходими следните съставки:

• 500 гр кайма
• 1 чаша варен ориз
• 1 глава лук
• сол и млян черен пипер - на вкус
• доматена паста - 2 супени лъжици
• олио - 4 супени лъжици
• яйце - 1 бр.
• вода - 1 чаша
• нишесте - 2 супени лъжици

Приготвяне:

Смесете каймата със сварения ориз. Добавете солта и черния пипер. Добавете яйцето и омесете каймата, за да се разбие то. Смесете всичко и добавтее нишестете. Нарежете лука на ситно и го запържете. Когато стане златист на цвят, добавете доматеното пюре и водата. Оформете кюфтета от каймата и ги задушете за 15-20 минути в доматената смес.

Може да сервирате готовото ястие със ситно накълцан магданоз.

Добър апетит!

Вместо хляб: 5 съставки, които ще направят кюфтетата по-вкусни