Правилно подбраните и добавени подправки могат да променят цялостния вкус на едно ястие. Сухите подправки са особено удобни за съхранение и употреба, но понякога водят до въпроса кой е най-удачният момент да се прибавят към гозбите.
Как да си направим телешко варено
За по-класическата версия започваме със задушаване на говеждото във вода заедно с някои основни аромати като лук, целина и чесън; билки като дафинов лист и прясна мащерка; и подправки като карамфил и зърна черен пипер.
Готвенето на агнешко може да бъде обезсърчаваща задача и по някаква причина изглежда много по-голямо предизвикателство за неопитен готвач, отколкото други меса, като пилешко или свинско.
Любителите на кюфтета често прибягват до класическите подправки като черен пипер, сол и кимион. Но има ли по-нестандартни начини да придадете на това обичано ястие нови и вълнуващи вкусове?
Какъв е вкусът на заешкото
Въпросът, когато става дума за ядене на заешко месо. Въпреки общоприетото схващане, че европейците ядат повече заешко, отколкото пилешко, то си остава нещо специално дори в Европа.
Приготвянето на домашна наденица е изкуство, което се предава от поколение на поколение. Именно тук традициите и тайните рецепти се обединяват, за да превърнат обикновеното месо в истински деликатес.
Джодженът е билка с високо съдържание на антиоксиданти и други полезни растителни съединения. Може да помогне за балансиране на хормоните, понижаване на кръвната захар и подобряване на храносмилането, а също така може да намали стреса и да подобри паметта.
Естрагонът или Artemisia dracunculus L. е многогодишно тревисто растение от семейството на слънчогледовите. Използва се широко за овкусяване, ароматизиране и медицински цели.
Ако пътувате до безводните пустини и крайбрежните села на Близкия изток, вероятно ще срещнете земния аромат на препечен плосък хляб и богати агнешки кебапчета на скара, подправени с типичния местен билков аромат, който се носи от местните кафенета, крайпътни щандове, и пазарни сергии.
Ако сте любители на месните специалитети, трудно бихте си представили какво да си сготвите, ако не разполагате с кайма. Тя е вероятно най-често използваната месна смес, тъй като е подходяща както за обедното и вечерното меню, така и за сутрешното.
Подправките са полезно допълнение към всяко ястие и всеки човек има свое отношение към тях. Някои хора не понасят ароматните подправки, други пикантите, а трети не могат без тях.
Ако сте любители на месните специалитети, трудно бихте си представили какво да си сготвите, ако не разполагате с кайма. Тя е вероятно най-често използваната месна смес, тъй като е подходяща както за обедното и вечерното меню, така и за сутрешното.
Готвенето на агнешко може да бъде обезсърчаваща задача и по някаква причина изглежда много по-голямо предизвикателство за неопитен готвач, отколкото други меса, като пилешко или свинско.
Какъв е вкусът на заешкото
Въпросът, когато става дума за ядене на заешко месо. Въпреки общоприетото схващане, че европейците ядат повече заешко, отколкото пилешко, то си остава нещо специално дори в Европа.
Правилно подбраните и добавени подправки могат да променят цялостния вкус на едно ястие. Сухите подправки са особено удобни за съхранение и употреба, но понякога водят до въпроса кой е най-удачният момент да се прибавят към гозбите.
Как да си направим телешко варено
За по-класическата версия започваме със задушаване на говеждото във вода заедно с някои основни аромати като лук, целина и чесън; билки като дафинов лист и прясна мащерка; и подправки като карамфил и зърна черен пипер.
Естрагонът или Artemisia dracunculus L. е многогодишно тревисто растение от семейството на слънчогледовите. Използва се широко за овкусяване, ароматизиране и медицински цели.
Приготвянето на домашна наденица е изкуство, което се предава от поколение на поколение. Именно тук традициите и тайните рецепти се обединяват, за да превърнат обикновеното месо в истински деликатес.
Ако пътувате до безводните пустини и крайбрежните села на Близкия изток, вероятно ще срещнете земния аромат на препечен плосък хляб и богати агнешки кебапчета на скара, подправени с типичния местен билков аромат, който се носи от местните кафенета, крайпътни щандове, и пазарни сергии.
Любителите на кюфтета често прибягват до класическите подправки като черен пипер, сол и кимион. Но има ли по-нестандартни начини да придадете на това обичано ястие нови и вълнуващи вкусове?
Джодженът е билка с високо съдържание на антиоксиданти и други полезни растителни съединения. Може да помогне за балансиране на хормоните, понижаване на кръвната захар и подобряване на храносмилането, а също така може да намали стреса и да подобри паметта.
Подправките са полезно допълнение към всяко ястие и всеки човек има свое отношение към тях. Някои хора не понасят ароматните подправки, други пикантите, а трети не могат без тях.
Правилно подбраните и добавени подправки могат да променят цялостния вкус на едно ястие. Сухите подправки са особено удобни за съхранение и употреба, но понякога водят до въпроса кой е най-удачният момент да се прибавят към гозбите.
Ароматният бульон е в основата на супата, но някои подправки я превръщат в безвкусна или по-лошо – в горчива течност.
С наситен червен оттенък и характерна цитрусова тръпчивост, сумакът е една от най-мигновено разпознаваемите подправки в Близкия изток.
Как да си направим телешко варено За по-класическата версия започваме със задушаване на говеждото във вода заедно с някои основни аромати като лук, целина и чесън; билки като дафинов лист и прясна мащерка; и подправки като карамфил и зърна черен пипер.
Готвенето на агнешко може да бъде обезсърчаваща задача и по някаква причина изглежда много по-голямо предизвикателство за неопитен готвач, отколкото други меса, като пилешко или свинско.
Любителите на кюфтета често прибягват до класическите подправки като черен пипер, сол и кимион. Но има ли по-нестандартни начини да придадете на това обичано ястие нови и вълнуващи вкусове?
Какъв е вкусът на заешкото Въпросът, когато става дума за ядене на заешко месо. Въпреки общоприетото схващане, че европейците ядат повече заешко, отколкото пилешко, то си остава нещо специално дори в Европа.
Някои подправки ускоряват метаболизма, намалявайки глада. Това ви позволява да изгаряте повече мазнини, съобщава диетологът д-р Крутика Нанавати.
Каймата е базата за множество любими български ястия, но често се чудим колко точно подправки да добавим, за да подчертаем вкуса ѝ.
Приготвянето на домашна наденица е изкуство, което се предава от поколение на поколение. Именно тук традициите и тайните рецепти се обединяват, за да превърнат обикновеното месо в истински деликатес.
Това е традиционна за Средните Родопи рецепта. Името „Надупени картофи“ (или дупени) идва от това, че разрязаните картофи се слагат с дупетата надолу.
Джодженът е билка с високо съдържание на антиоксиданти и други полезни растителни съединения. Може да помогне за балансиране на хормоните, понижаване на кръвната захар и подобряване на храносмилането, а също така може да намали стреса и да подобри паметта.
Свинското месо е разпространено е нашата кухня. В кулинарията има стъпки, които повечето домакини следват стриктно, за да се получи желаната гозба.
Естрагонът или Artemisia dracunculus L. е многогодишно тревисто растение от семейството на слънчогледовите. Използва се широко за овкусяване, ароматизиране и медицински цели.
Ако пътувате до безводните пустини и крайбрежните села на Близкия изток, вероятно ще срещнете земния аромат на препечен плосък хляб и богати агнешки кебапчета на скара, подправени с типичния местен билков аромат, който се носи от местните кафенета, крайпътни щандове, и пазарни сергии.
Ако сте любители на месните специалитети, трудно бихте си представили какво да си сготвите, ако не разполагате с кайма. Тя е вероятно най-често използваната месна смес, тъй като е подходяща както за обедното и вечерното меню, така и за сутрешното.
Най-полезните подправки за кръвоносните съдове и сърцето са люти чушки, джинджифил и чесън, това споделя руският лекар Елена Хохлова.
Подправките са полезно допълнение към всяко ястие и всеки човек има свое отношение към тях. Някои хора не понасят ароматните подправки, други пикантите, а трети не могат без тях.
Подправките са за склад за аромати и вкусове, но и източник на различни биологично активни вещества, които определят тяхната здравословна стойност.
Подправената кайма може да се намери във всеки магазин. Често обаче тя не отговаря на очакванията ни и ни се налага да я доовкусяваме.
