Растенията, които можете да отгледате от кухненски отпадъци

22 октомври 2025, 15:11 часа 0 коментара

Преди да изхвърлите хранителните остатъци от дъската за рязане в кошчето за боклук или компоста, спрете за минута и помислете, че може да изхвърляте безплатни растения. Много плодове, зеленчуци и билки имат способността да се регенерират от самите части, които сме склонни да изхвърляме, като корени, стъбла, луковици и дори листни връхчета. Вместо да ги изпращате в кошчето, вземете ги в градината възможно най-скоро, тъй като може да се наложи да получите цял нов кръг от реколти, които ще ви спестят както пари, така и пътуване до магазина за хранителни стоки.

Още: Студочувствителни цветя, които да изкопаете и запазите за следващия сезон

Отглеждането на растения от кухненски отпадъци не е просто готин научен експеримент за деца, но е и устойчив начин за намаляване на хранителните отпадъци и освобождаване на място в бюджета ви. Номерът е да знаете кои кухненски отпадъци можете да използвате повторно и как да ги подготвите за успех. И така, нека разгледаме някои от любимите ни растения за отглеждане от отпадъци. Ще ви покажем какво ги прави способни да се регенерират и дори ще дадем няколко съвета как да го направите. Скоро ще имате градина, пълна с вкусни храни, които ще ви струват само цената на оригиналното растение. 

Зеленият лук е един от най-лесните за отглеждане зеленчуци

Още: Как да засадите листни зеленчуци с техника от старата школа

Зеленият лук (Allium cepa) е един от най-лесните за отглеждане кухненски отпадъци, което го прави идеален начален проект. Способността на лука от магазина за хранителни стоки да расте отново зависи от кореновата му система; стига да запазите белия край на луковицата с малките ѝ коренчета непокътнати, растението има всичко необходимо за регенерация. Отрежете зелените връхчета за готвене, след което поставете кореновия край в чаша вода. В рамките на няколко дни би трябвало да видите как започват да се появяват нови издънки. Тъй като корените са способни да продължат да абсорбират хранителни вещества и вода, те могат да продължат да дават плод в продължение на седмици, осигурявайки ви постоянен източник на прясна гарнитура.

Цветя, обичащи сянка, които да засадите през октомври

За най-добри резултати, не забравяйте да сменяте водата на всеки няколко дни. Това помага за попълване на нивото на кислород във водата и предотвратява растежа на водорасли, особено ако разсадът ви е на светъл перваз на прозореца. След като издънките достигнат няколко сантиметра дължина, можете или да ги приберете, когато е необходимо, или да пресадите лука в почвата за по-силен растеж и по-дълъг живот. Продължавайте да подрязвате, дори и да не са ви необходими веднага, защото това ще насърчи растението да продължи да пуска нови издънки.

Стига долната част да е непокътната, можете да отглеждате целина отново.

Целината (Apium graveolens) е друга суперзвезда сред кухненските отпадъци и не ви е нужно много повече от края на купена от магазина връзка, за да започнете. Способността на растението да се регенерира само от отпадъци идва от малката точка на растеж в центъра на основата, така че стига тази сърцевина да е непокътната, тя има потенциала да избута нови стъбла и листа. Поставете дъното в плитка тенджера с вода и след няколко дни ще забележите бледозелени издънки, които се появяват от средата.

Още: 6 растения, които трябва приберете преди настъпването на зимата

Подобно на зеления лук, най-добри резултати ще се получат от растение, което има прясна вода на всеки няколко дни и расте на светъл перваз на прозореца, където може да попива слънчева светлина. След като се образуват нови листа и корени, можете да го пресадите в почвата за по-силен растеж и по-здрави стъбла. Стъблата целина, отглеждани в стъклени буркани, може да не достигнат пълния размер на гроздовете от супермаркета, но са чудесни за прибиране на ароматни листа и по-малки стъбла за супи, салати или гарнитури.

Листните зеленчуци като маруля, къдраво зеле и зеле могат да се регенерират от сърцевината си

Листните зеленчуци като маруля (Lactuca sativa), къдраво зеле (Brassica oleracea) и зеле (Brassica oleracea) могат да се регенерират от основата си, благодарение на спящите точки на растеж, разположени в сърцевината на стъблото. Когато отрежете ядливите листа и запазите няколко сантиметра от стъблото непокътнати, от центъра ще поникнат нови листа. Това е естественият механизъм за оцеляване на растението; дори когато основните му листа са събрани, то има способността да регенерира достатъчно листа, за да продължи фотосинтезирането и да остане живо.

Как да подготвите многогодишните растения за зимата

Въпреки това, мислете за тези издънки като за „бонус зеленина“, а не за пълни заместители. Листата, които се появяват, често са по-малки и по-крехки, така че ги берете млади за най-добър вкус и текстура. Ако искате да удължите живота на порасналите си зелени, пресадете основата в почвата, след като се появят нови корени. На открито те ще се справят по-добре с увяхването и може да ви дадат втори или дори трети кръг използваеми листа.

Още: Забравете за солта: Тези растения придават повече вкус и са по-здравословни

Покълнете костилките на авокадото, като ги окачите във вода с помощта на клечка за зъби

Авокадото (Persea americana) е един от най-популярните кухненски отпадъци за отглеждане, най-вече защото процесът е забавен малък научен експеримент. Вътре във всеки плод има голяма костилка, която съдържа ембриона на ново дръвче и с малко помощ може да поникне корени и издънки. Класическият метод е да окачите костилката над буркан с вода с клечки за зъби, така че само дъното да остане потопено. В рамките на няколко седмици ще видите корени, които се простират надолу, и стъбло, което се издига нагоре, като в крайна сметка ще ви даде младо дръвче авокадо, което сами сте отгледали.

Още: 9 растения, които може да пресадите през октомври

Едно нещо, което трябва да се има предвид, е, че авокадото е тропическо дърво, така че ще трябва да го предпазите от течение или студен въздух. Въпреки това има едно важно предупреждение: Авокадовите дървета, отглеждани от семки, обикновено не дават идентични плодове с родителското растение. Много авокадо, закупени от магазина, са присадени сортове, така че вашето отново пораснало дърво може да даде нещо различно или изобщо нищо. Ако се интересувате главно от реколтата, купете присадено дърво от разсадник. 

 

 

 

 

 

 

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Гергана Шумкова
Гергана Шумкова Отговорен редактор
Новините днес