5 храни, които ядем неправилно

Пчелен мед

По-добре е да не добавяте мед към горещия чай, а да го консумирате директно. Факт е, че при нагряване над 50 С, някои витамини и ензими на меда се унищожават и това променя биологичните му свойства.

10 Храни, които поддържат артериите чисти

Артериите са главните виновници за това до сърцето и останалата част от тялото да достига кръв, богата на кислород. Когато те са запуше...

Прочети повече

Броколи

Ако ядете единствено съцветията от броколи, тогава правите голяма грешка, защото стъблата им съдържат най-голямо количество витамини А, С и К, както и вещества, които спомагат за прочистването на организма. 

Моркови

Много плодове и зеленчуци са по-здравословни за консумация сурови. Това правило обаче не важи за морковите. Учени от университета в Арканзас твърдят, че варените моркови съдържат три пъти повече антиоксиданти, които предпазват тялото от рак и преждевременно стареене. Ето защо, ако е възможно, сварете морковите, преди да ги консумирате.

Храните, които НЕ трябва да се консумират на втория ден след приготвянето им

Често се случва да сготвим повече храна от необходимото и обикновено прибираме остатъците в хладилника и ги консумираме на следващия де...

Прочети повече

Зърнени и бобови култури

Люспите на зърнените култури и сушения фасул съдържат фитати, които пречат на нормалното усвояване на минерали и витамини. Затова не забравяйте да накиснете бобовите храни за няколко часа в студена вода преди готвене. Това ще намали количеството фитати със 75% и топлинната им обработка ще отнеме по-малко време.

Картофи

Свикнали сме да белим картофите. Но оказа се, че това е огромна грешка. Именно в кората на картофа е най-висока концентрацията на калий, калций, манган, цинк и желязо, както и витамин С, тиамин, рибофлавин и ниацин. Затова никога не белете картофите. Достатъчно е само да ги измиете добре преди готвене.