Ароматно свинско месо със зеленчуци, изпечено във фурна - това е идеално ястие за семейна вечеря. Приготвянето му изисква минимум усилия, но ще получите максимум вкусови и здравословни ползи.
Месо със зеленчуци на фурна
За приготвянето му ще ви трябват следните продукти:
- свински котлет - 500 гр
- подправки (сушен чесън, смлян черен пипер, кориандър, сол) - на вкус
- лук - 1 бр.
- картофи 4-5 бр.
- домат - 2 бр.
- чушка - 1 бр.
- настъргано твърдо сирене или кашкавал - 70 гр
- заквасена сметана - 2 с. л.
Нарежете котлета на порции с дебелина 1,5-2 см. Добавете сол и черен пипер. Обелете картофите и лука и ги нарежете на кръгчета, а чушките и доматите – на кубчета. Намажете дъното на тавата за печене с растително масло и сложете слой месо. Посолете и леко намажете с олио. След това сложете картофите и лука. Смесете чушките с доматите и сиренето в купа. Сложете всичко в тавата върху лука. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути. Накрая добавете още сирене отгоре и печете още 5-7 минути.
Това свинско с кисело зеле си е истински класика
Още една рецепта за вкусно и сочно свинско на фурна
За да го приготвите ще са ви необходими следните съставки:
- свинско месо – 1-1,5 кг;
- соев сос – 2-3 супени лъжици;
- мед – 1 супена лъжица;
- горчица – 1 супена лъжица;
- чесън – 4-5 скилидки;
- смлян черен пипер – 1 ч.л.
Стъпка 1. За маринатата смесете горчица, мед, соев сос и черен пипер.
Стъпка 2: Нарежете чесъна на филийки или го пресовайте с преса за чесън.
Стъпка 3. Измийте месото и направете малки разрези. Сложете парче чесън в тях или можете да го добавите веднага към маринатата. След това намажете добре цялото месо с маринатата.
Това свинско с картофи по селски го предлагат и най-елитните ресторанти
Стъпка 4. Прехвърлете свинското месо в купа и го покрийте с пластмасово фолио. Оставете да се маринова на стайна температура за 2-3 часа или го сложете в хладилник за една нощ.
Стъпка 5. Увийте добре маринованото месо с фолио за печене и го прехвърлете в тава. Печете във фурна, предварително загрята на 180 градуса, за един час.
Стъпка 6. След час извадете месото, внимателно отворете фолиото и го върнете във фурната за 10-15 минути, за да се запече. Готово!
Друг трик: Как да избегнем изсъхването на свинското месо по време на готвене? За да получите невероятно крехко свинско месо, първо го запържете в много горещ тиган от всички страни, тогава соковете няма да изтичат по време на готвене. Пържете по 4-5 минути от всяка страна, докато стане хрупкаво и златисто.
Кои са най-здравословните начини да приготвим свинско месо
