Лесна и лека веган вечеря
Продукти, които са ни нужни за ястието:
2 супени лъжици авокадо
1 голям жълт лук, нарязан
2 скилидки чесън, накълцани
2 кг гъби, нарязани
1 ч. л. сол
1 ч. л. смлян черен пипер
2 големи моркова, обелени и нарязани
2 чаши зеленчуков бульон
1 чаша червено вино
3 супени лъжици доматено пюре
1 супена лъжица дижонска горчица
1 супена лъжица чист кленов сироп
1 ч. л. сушен риган
2 дафинови листа
Приготвяне на рецептата:
Започнете с нагряване на лъжиците с авокадо в много голям тиган, поставен на средно висока температура. След като се нагорещят, добавете лука и чесъна и гответе до златисто, около 3-5 минути. Добавете гъбите, сол и черен пипер и продължете да готвите, докато гъбите започнат да покафеняват и освободят по-голямата част от течността си, около 10 минути. Добавете морковите, разбъркайте, за да покриете и след това добавете останалите съставки. Разбъркайте добре и оставете да къкри бавно. Покрийте хлабаво и продължете да къкри 15-20 минути, докато морковите омекнат и течността се превърне в красив плътен сос.
Свалете от огъня, гарнирайте с малко нарязан магданоз, ако желаете.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от РЕЦЕПТИ:
Тази рецепта е един от фаворитите за най-вкусна агнешка супа
От тефтера на баба: Пирожки с извара
Много лесна и бърза пролетна манджичка
Печено заешко за Великден – рецепта, по която домакините полудяха
Бабината рецепта за празнична великденска пита
Този козунак с газирана вода е хит в мрежата
Полезна супа с коприва и спанак: Тайната е в сос Бешамел
Редактор:
Иван Иванов
Етикети: рецепти