Оризът със зеленчуци е едно от онези ястия, които никога не излизат от употреба в българската кухня. Приготвя се бързо, не изисква скъпи съставки и може да се адаптира според вкуса на домакина.
В българската кухня, а и в много средиземноморски и балкански култури, зеленчуците на фурна са не просто гарнитура, а основно ястие, което носи уют, топлина и вкус на споделена трапеза.
Пилешкото месо е сред най-често използваните продукти в българската кухня. Нежно, сравнително диетично и лесно за приготвяне, то често попада върху трапезата нито в различни варианти – на фурна, с ориз, в супа или просто задушено със зеленчуци.
Киноата не е просто модна прищявка или поредната суперхрана, наложена от тенденциите в здравословното хранене. Това е древна култура, отглеждана от инките в Андите още преди хиляди години.
Има ястия, които не просто засищат, а връщат спомени. Пилето с ориз в тенджера е точно такова – ароматът му изпълва цялата къща, а вкусът е като прегръдка от детството.
Има ястия, които носят вкус на лято, дори да ги приготвите посред зима. Доматите с ориз са точно такива. Те са сочни, ароматни, с наситен вкус, който веднага ни връща към онези безгрижни дни, когато градината е пълна с червени плодове, а въздухът ухае на слънце.
Вегетарианският испански ориз е лесно ястие, което ще допълни следващата ви семейна вечеря. Това испанско ястие с ориз със зелени маслини се пече във фурна, но лесно би могло да се направи и в тенджера на котлона.
Скаридите отдавна са символ на елегантна и вкусна морска кухня. Те съчетават деликатна текстура, сладък вкус и невероятна способност да поемат аромата на подправките, с които се приготвят.
Хекът често остава в сянката на по-претенциозни риби като сьомгата или лавракa, но за ценителите на леката, деликатна и диетична храна, той е истинско кулинарно бижу.
Ако още не сте изживели лятната си афера с картофите на барбекю, значи не знаете какво изпускате. Говорим не за месото, не за рибата, не за царевицата дори, а за простия, непретенциозен, но невероятно вкусен печен картоф.
Скаридите са едни от най-бързите, лесни и „благодарни“ морски дарове за приготвяне. Богати са на висококачествен белтък, бедни на мазнини, съдържат ценни микроелементи като йод, селен, цинк и витамин B12, и се готвят за минути — точно това, което търсим, когато термометърът показва над 30°C, а ние искаме нещо леко, свежо и ароматно.
Когато говорим за барбекю, първото, което изниква в съзнанието ни, са сочни пържоли, кебапчета или ароматни зеленчуци. Но знаете ли, че барбекюто не е само за месо?
Кашкавалът на плоча е едно от онези ястия, които съчетават простота и изтънчен вкус заедно. Изпечен до златисто, със съблазнителна коричка и разтопена сърцевина, той се превръща в неустоимо предястие или основно ястие, което сякаш винаги оставя гостите доволни.
Сред множеството морски дарове, които ни предлага Черно море, една риба изпъква със своя благороден вкус, маслено месо и почти култов статут сред кулинарите – леферът.
Сред черноморските риби, които българската кухня цени най-високо, чернокопът е сред фаворитите. Със своя стегнат силует, блестящо тяло и хищен характер, тази риба не просто плува в нашите води – тя е дълбоко вплетена в кулинарната традиция на морските ни градове.
Оризът със зеленчуци е едно от онези ястия, които никога не излизат от употреба в българската кухня. Приготвя се бързо, не изисква скъпи съставки и може да се адаптира според вкуса на домакина.
Киноата не е просто модна прищявка или поредната суперхрана, наложена от тенденциите в здравословното хранене. Това е древна култура, отглеждана от инките в Андите още преди хиляди години.
В българската кухня, а и в много средиземноморски и балкански култури, зеленчуците на фурна са не просто гарнитура, а основно ястие, което носи уют, топлина и вкус на споделена трапеза.
Пилешкото месо е сред най-често използваните продукти в българската кухня. Нежно, сравнително диетично и лесно за приготвяне, то често попада върху трапезата нито в различни варианти – на фурна, с ориз, в супа или просто задушено със зеленчуци.
Кашкавалът на плоча е едно от онези ястия, които съчетават простота и изтънчен вкус заедно. Изпечен до златисто, със съблазнителна коричка и разтопена сърцевина, той се превръща в неустоимо предястие или основно ястие, което сякаш винаги оставя гостите доволни.
Сред черноморските риби, които българската кухня цени най-високо, чернокопът е сред фаворитите. Със своя стегнат силует, блестящо тяло и хищен характер, тази риба не просто плува в нашите води – тя е дълбоко вплетена в кулинарната традиция на морските ни градове.
Сред множеството морски дарове, които ни предлага Черно море, една риба изпъква със своя благороден вкус, маслено месо и почти култов статут сред кулинарите – леферът.
Има ястия, които носят вкус на лято, дори да ги приготвите посред зима. Доматите с ориз са точно такива. Те са сочни, ароматни, с наситен вкус, който веднага ни връща към онези безгрижни дни, когато градината е пълна с червени плодове, а въздухът ухае на слънце.
Скаридите отдавна са символ на елегантна и вкусна морска кухня. Те съчетават деликатна текстура, сладък вкус и невероятна способност да поемат аромата на подправките, с които се приготвят.
Ако още не сте изживели лятната си афера с картофите на барбекю, значи не знаете какво изпускате. Говорим не за месото, не за рибата, не за царевицата дори, а за простия, непретенциозен, но невероятно вкусен печен картоф.
Хекът често остава в сянката на по-претенциозни риби като сьомгата или лавракa, но за ценителите на леката, деликатна и диетична храна, той е истинско кулинарно бижу.
Има ястия, които не просто засищат, а връщат спомени. Пилето с ориз в тенджера е точно такова – ароматът му изпълва цялата къща, а вкусът е като прегръдка от детството.
Скаридите са едни от най-бързите, лесни и „благодарни“ морски дарове за приготвяне. Богати са на висококачествен белтък, бедни на мазнини, съдържат ценни микроелементи като йод, селен, цинк и витамин B12, и се готвят за минути — точно това, което търсим, когато термометърът показва над 30°C, а ние искаме нещо леко, свежо и ароматно.
Когато говорим за барбекю, първото, което изниква в съзнанието ни, са сочни пържоли, кебапчета или ароматни зеленчуци. Но знаете ли, че барбекюто не е само за месо?
Вегетарианският испански ориз е лесно ястие, което ще допълни следващата ви семейна вечеря. Това испанско ястие с ориз със зелени маслини се пече във фурна, но лесно би могло да се направи и в тенджера на котлона.
Оризът със зеленчуци е едно от онези ястия, които никога не излизат от употреба в българската кухня. Приготвя се бързо, не изисква скъпи съставки и може да се адаптира според вкуса на домакина.
В българската кухня, а и в много средиземноморски и балкански култури, зеленчуците на фурна са не просто гарнитура, а основно ястие, което носи уют, топлина и вкус на споделена трапеза.
Пилешкото месо е сред най-често използваните продукти в българската кухня. Нежно, сравнително диетично и лесно за приготвяне, то често попада върху трапезата нито в различни варианти – на фурна, с ориз, в супа или просто задушено със зеленчуци.
Киноата не е просто модна прищявка или поредната суперхрана, наложена от тенденциите в здравословното хранене. Това е древна култура, отглеждана от инките в Андите още преди хиляди години.
Ако попитате баба си какво най-често се е готвело у дома в нейната младост, вероятно сред първите ѝ отговори ще бъде: булгур със зеленчуци.
Има ястия, които не просто засищат, а връщат спомени. Пилето с ориз в тенджера е точно такова – ароматът му изпълва цялата къща, а вкусът е като прегръдка от детството.
Има ястия, които носят вкус на лято, дори да ги приготвите посред зима. Доматите с ориз са точно такива. Те са сочни, ароматни, с наситен вкус, който веднага ни връща към онези безгрижни дни, когато градината е пълна с червени плодове, а въздухът ухае на слънце.
Тази старомодна рецепта за задушени картофи се предава от поколение на поколение. Тя е прост, кремообразен и ароматен начин за приготвяне на картофи.
Вегетарианският испански ориз е лесно ястие, което ще допълни следващата ви семейна вечеря. Това испанско ястие с ориз със зелени маслини се пече във фурна, но лесно би могло да се направи и в тенджера на котлона.
Крем супите са едни от най-нежните и фини ястия в кухнята – кадифени по текстура, плътни по вкус и изненадващо богати на хранителна стойност.
Скаридите отдавна са символ на елегантна и вкусна морска кухня. Те съчетават деликатна текстура, сладък вкус и невероятна способност да поемат аромата на подправките, с които се приготвят.
Хекът често остава в сянката на по-претенциозни риби като сьомгата или лавракa, но за ценителите на леката, деликатна и диетична храна, той е истинско кулинарно бижу.
Ако още не сте изживели лятната си афера с картофите на барбекю, значи не знаете какво изпускате. Говорим не за месото, не за рибата, не за царевицата дори, а за простия, непретенциозен, но невероятно вкусен печен картоф.
Скаридите са едни от най-бързите, лесни и „благодарни“ морски дарове за приготвяне. Богати са на висококачествен белтък, бедни на мазнини, съдържат ценни микроелементи като йод, селен, цинк и витамин B12, и се готвят за минути — точно това, което търсим, когато термометърът показва над 30°C, а ние искаме нещо леко, свежо и ароматно.
Когато говорим за барбекю, първото, което изниква в съзнанието ни, са сочни пържоли, кебапчета или ароматни зеленчуци. Но знаете ли, че барбекюто не е само за месо?
Пърленката на скара е точно това нещо, което съчетава топлината на огъня, аромата на току-що изпечено тесто и приятния вкус на домашната кухня.
Калмарите са изтънчен морски деликатес, който съчетава лек вкус, приятна текстура и възможност за бърза и лесна подготовка.
Кашкавалът на плоча е едно от онези ястия, които съчетават простота и изтънчен вкус заедно. Изпечен до златисто, със съблазнителна коричка и разтопена сърцевина, той се превръща в неустоимо предястие или основно ястие, което сякаш винаги оставя гостите доволни.
Сред множеството морски дарове, които ни предлага Черно море, една риба изпъква със своя благороден вкус, маслено месо и почти култов статут сред кулинарите – леферът.
Сред черноморските риби, които българската кухня цени най-високо, чернокопът е сред фаворитите. Със своя стегнат силует, блестящо тяло и хищен характер, тази риба не просто плува в нашите води – тя е дълбоко вплетена в кулинарната традиция на морските ни градове.
