Когато лъскавите, гладки сладки чушки се напълнят с цвят и аромат, е време да ги включите в ежедневното си лятно меню. Яжте ги в естествения им вид или поръсете със сол и черен пипер и полейте със зехтин, а защо не и пълнени със сирене, както баба в детството ви правеше.
Рецепта за салата с печени чушки, приготвена от изпечени сладки чушки или камби, мариновани в класически италиански дресинг от екстра върджин зехтин и червен винен оцет.
Пълноценната храна за цялото семейство е добро настроение, тласък на енергия и ползотворен ден. Няколко от най-простите, но пресни и висококачествени продукти могат да осигурят това.
Най-топлите месеци се гордеят с изобилие от пресни летни зеленчуци, пълни с узрял на слънце вкус. След като са се насладили на пролетните дъждове, безброй растения сега ни даряват зрелите си плодове.
Едни от най-популярните ястия на Балканите и в частност у нас са яхниите. Предполага се, че са дошли от Южна Азия. Думата, назоваваща ястието не е турска, а персийска.
Прекрасно е човек да си има своя зеленчукова градинка, която да му предоставя презни зеленчуци за готвене ежедневно. Колкото и да хваля градинарството, знам, че е труд, изпълнен с любов, и че (подобно на останалата част от двора ни) ще има много седмици, в които ще го пренебрегвам заради възможността да прекарам време с приятели.
Трудно може да се намери човек, който не обича пръжени картофки. Независимо дали ще са само подправени със сол и някоя подходяща билка или поръсени със сирене, те винаги ривличат почитатели.
Не ви е нужнa много сметана, за да приготвите кремообразна супа от тиквички, защото естествената текстура на сварените тиквички се слива в гъста, копринена супа.
Всички обичат картофи. Те се ядат с удоволствие приготвени по всякакъв начин - варени, пържени, задушени. Свикнали сме да подправяме варените картофи с масло и да ги поръсваме с копър.
Тази традиционна рецепта за гръцка салата е пълна с хрупкави краставици, сладки домати и кремообразно сирене фета, деликатно овкусени с пикантен лимонов дресинг.
С нарастващата популярност на средиземноморската кухня, подправките за морски дарове стават все по-популярни. Приготвянето на миди, скариди, калмари, раци и лангустини поставя нови предизвикателства пред ресторантьорите и производителите на полуготови продукти.
Няма такова нещо като безвкусна риба, има само риба, която е приготвена неправилно. Най-често срещаната грешка, която готвачите правят, е неправилното използване на подправки, защото е много важно с какво може да се комбинира дадена подправка.
Трудно може да се намери човек, който не обича палачинки, независимо дали със сладък или солен пълнеж. Наред с палачинките у нас се правят и техни двойници, които сред народа са известни с името катми.
Топло ястие с домати в в центъра на вниманието? Защо не! Пригответе пълнени домати във фурна с кайма и се уверете сами, че това наистина е възможно и много вкусно.
Археолози в централната турска провинция Ескишехир откриха неочаквана находка - смятан за най-старият известен в света пример за квасен и печен хляб, датиращ отпреди близо 5000 години.
Всички обичат картофи. Те се ядат с удоволствие приготвени по всякакъв начин - варени, пържени, задушени. Свикнали сме да подправяме варените картофи с масло и да ги поръсваме с копър.
Когато лъскавите, гладки сладки чушки се напълнят с цвят и аромат, е време да ги включите в ежедневното си лятно меню. Яжте ги в естествения им вид или поръсете със сол и черен пипер и полейте със зехтин, а защо не и пълнени със сирене, както баба в детството ви правеше.
Не ви е нужнa много сметана, за да приготвите кремообразна супа от тиквички, защото естествената текстура на сварените тиквички се слива в гъста, копринена супа.
Прекрасно е човек да си има своя зеленчукова градинка, която да му предоставя презни зеленчуци за готвене ежедневно. Колкото и да хваля градинарството, знам, че е труд, изпълнен с любов, и че (подобно на останалата част от двора ни) ще има много седмици, в които ще го пренебрегвам заради възможността да прекарам време с приятели.
Археолози в централната турска провинция Ескишехир откриха неочаквана находка - смятан за най-старият известен в света пример за квасен и печен хляб, датиращ отпреди близо 5000 години.
Трудно може да се намери човек, който не обича пръжени картофки. Независимо дали ще са само подправени със сол и някоя подходяща билка или поръсени със сирене, те винаги ривличат почитатели.
Пълноценната храна за цялото семейство е добро настроение, тласък на енергия и ползотворен ден. Няколко от най-простите, но пресни и висококачествени продукти могат да осигурят това.
Най-топлите месеци се гордеят с изобилие от пресни летни зеленчуци, пълни с узрял на слънце вкус. След като са се насладили на пролетните дъждове, безброй растения сега ни даряват зрелите си плодове.
Трудно може да се намери човек, който не обича палачинки, независимо дали със сладък или солен пълнеж. Наред с палачинките у нас се правят и техни двойници, които сред народа са известни с името катми.
С нарастващата популярност на средиземноморската кухня, подправките за морски дарове стават все по-популярни. Приготвянето на миди, скариди, калмари, раци и лангустини поставя нови предизвикателства пред ресторантьорите и производителите на полуготови продукти.
Тази традиционна рецепта за гръцка салата е пълна с хрупкави краставици, сладки домати и кремообразно сирене фета, деликатно овкусени с пикантен лимонов дресинг.
Едни от най-популярните ястия на Балканите и в частност у нас са яхниите. Предполага се, че са дошли от Южна Азия. Думата, назоваваща ястието не е турска, а персийска.
Няма такова нещо като безвкусна риба, има само риба, която е приготвена неправилно. Най-често срещаната грешка, която готвачите правят, е неправилното използване на подправки, защото е много важно с какво може да се комбинира дадена подправка.
Рецепта за салата с печени чушки, приготвена от изпечени сладки чушки или камби, мариновани в класически италиански дресинг от екстра върджин зехтин и червен винен оцет.
Топло ястие с домати в в центъра на вниманието? Защо не! Пригответе пълнени домати във фурна с кайма и се уверете сами, че това наистина е възможно и много вкусно.
Когато лъскавите, гладки сладки чушки се напълнят с цвят и аромат, е време да ги включите в ежедневното си лятно меню. Яжте ги в естествения им вид или поръсете със сол и черен пипер и полейте със зехтин, а защо не и пълнени със сирене, както баба в детството ви правеше.
Рецепта за салата с печени чушки, приготвена от изпечени сладки чушки или камби, мариновани в класически италиански дресинг от екстра върджин зехтин и червен винен оцет.
Пълноценната храна за цялото семейство е добро настроение, тласък на енергия и ползотворен ден. Няколко от най-простите, но пресни и висококачествени продукти могат да осигурят това.
Свинският шницел е истинска икона на австрийската кухня – ястие, свързано с неделните вечери и семейната атмосфера.
Най-топлите месеци се гордеят с изобилие от пресни летни зеленчуци, пълни с узрял на слънце вкус. След като са се насладили на пролетните дъждове, безброй растения сега ни даряват зрелите си плодове.
Екзотичният черен ориз, чиито ползи са известни от древни времена, първоначално е бил смятан за забранен в Страната на изгряващото слънце.
Едни от най-популярните ястия на Балканите и в частност у нас са яхниите. Предполага се, че са дошли от Южна Азия. Думата, назоваваща ястието не е турска, а персийска.
Прекрасно е човек да си има своя зеленчукова градинка, която да му предоставя презни зеленчуци за готвене ежедневно. Колкото и да хваля градинарството, знам, че е труд, изпълнен с любов, и че (подобно на останалата част от двора ни) ще има много седмици, в които ще го пренебрегвам заради възможността да прекарам време с приятели.
Трудно може да се намери човек, който не обича пръжени картофки. Независимо дали ще са само подправени със сол и някоя подходяща билка или поръсени със сирене, те винаги ривличат почитатели.
Не ви е нужнa много сметана, за да приготвите кремообразна супа от тиквички, защото естествената текстура на сварените тиквички се слива в гъста, копринена супа.
Всички обичат картофи. Те се ядат с удоволствие приготвени по всякакъв начин - варени, пържени, задушени. Свикнали сме да подправяме варените картофи с масло и да ги поръсваме с копър.
Тази традиционна рецепта за гръцка салата е пълна с хрупкави краставици, сладки домати и кремообразно сирене фета, деликатно овкусени с пикантен лимонов дресинг.
Остатъци от пържола, какво правите с нея? Ами, можете просто да я претоплите и да ядете такава, каквато е, но къде е забавлението в това?
С нарастващата популярност на средиземноморската кухня, подправките за морски дарове стават все по-популярни. Приготвянето на миди, скариди, калмари, раци и лангустини поставя нови предизвикателства пред ресторантьорите и производителите на полуготови продукти.
Няма такова нещо като безвкусна риба, има само риба, която е приготвена неправилно. Най-често срещаната грешка, която готвачите правят, е неправилното използване на подправки, защото е много важно с какво може да се комбинира дадена подправка.
Няма спор, че нашата национална кухня е изключително разнообразна и богата и определено трудно някоя друга би се мерила с нея по тези показатели.
Трудно може да се намери човек, който не обича палачинки, независимо дали със сладък или солен пълнеж. Наред с палачинките у нас се правят и техни двойници, които сред народа са известни с името катми.
Лятото е истински рай за домакините. На пазара могат да се купят всякакви сезонни плодове и зеленчуци. Това е голямо улеснение.
Топло ястие с домати в в центъра на вниманието? Защо не! Пригответе пълнени домати във фурна с кайма и се уверете сами, че това наистина е възможно и много вкусно.
Археолози в централната турска провинция Ескишехир откриха неочаквана находка - смятан за най-старият известен в света пример за квасен и печен хляб, датиращ отпреди близо 5000 години.
