Уменията в кухнята идват с опита. Но ако знаете предварително тези малки трикове, не е нужно да пилеете времето и парите си. Ето няколко съвета от този полезен списък, който ще бъде вашето спасение в кухнята!
1) Съхранявайте доматите заедно с дръжките.
Това предотвратява проникването на въздух и влага във всеки домат. Дръжте ги на стайна температура, а не в хладилника, така те остават свежи по-дълго.
2) Бананите не потъмняват, ако увиете дръжките им в найлонов плик.
Найлонът блокира освобождаването на етиленовия газ от банана и ще ви спаси от презряване. Между другото, ако бананите са все още зелени, можете да ускорите узряването с помощта на хартиена торбичка. Плодовете трябва да бъдат поставени в плик. Същият етиленов газ ще им помогне по-бързо да узреят.
3) Уверете се, че яйцата са пресни.
Плавно пуснете суровите яйца в купа със студена вода. Ако яйцето потъва към дъното, това е добре. Ако се носи по водата, това означава, че вече не е прясно. С течение на времето, течността вътре в яйцето се изпарява през порестата мембрана, оставяйки вътрешността куха. Колкото по-нагоре стои яйцето във водата, толкова е по-старо.
4) Премахнете излишната мазнина от супата, яхнията или соса.
Това може да стане с помощта на кубчета лед, увити в хартиена кърпа или влажна кърпа. Пуснете ги по повърхността на течността. Ледът втвърдява мазнината. След това парчетата лесно могат да бъдат отстранени с лъжица.
5) Почистете наведнъж всички сварени яйца.
Разклатете енергично няколко пъти всички сварени яйца в тенджерата под капак. След това извадете останките от черупките. Яйцата няма да бъдат обелени перфектно, но ще спестите време за приготвянето на салатата, отколкото ако белихте всяко яйце по отделно.
Има и друг трик да обелите лесно яйцата. Добавете във водата, в която се варят, лъжица сода или оцет. Двете вещества проникват в протеина и помагат на черупката да се отдели.
6) Нарежете меките сирена без проблем.
За да нарежете меките сирена като бри и козе сирене, използвайте парче конец за зъби.
7) Ето как масло ще омекне по-бързо.
Ако извадите маслото от хладилника и искате по-бързо да омекне, нарежете парчето на около осем по-малки парчета.
8) Връщане на разтопеното масло в предишната му форма.
Това ще стане лесно с помощта на ледена баня. Поставете маслото в малка купа, а след това сложете купата в шепа лед или много студена вода. Няколко минути и маслото ще започне да се втвърдява отново!
9) Измерете количеството мед бързо.
Преди да измерите лепкавите вещества като конфитюр или мед, потопете мерителна чашка или лъжица в гореща вода и използвайте спрей масло (това масло се продава в спрей бутилки). Сега, медът може лесно да бъде отстранен от мерителната чашка.
10) Разтопяване на кристализирания мед.
Можете да върнете прозрачността на меда чрез поставяне на буркана в купа с топла вода за 5-10 минути.
Някои препоръчват да използват микровълновата фурна в кухнята. Не забравяйте обаче, че медът не е добре да се нагрява повече от 60 градуса.
11) Направете си млечна пяна.
Как да получите бързо вкусна млечна пяна? Всичко, от което се нуждаете, е малък буркан с капак. Напълнете буркана с малко мляко (по-малко от половината) и разклатете, докато обемът на млякото се удвои. След това го сложете в микровълновата за около 30 секунди. Пяната е готова!
12) Претопляне на пицата и другите продукти от брашно, без да ги изсушавате.
Когато претопляте пица или печени продукти, поставете в микровълновата фурна чаша вода, за да добавите влажност.
13) Отървете се от вредителите в зърнените култури.
Сложете в купата с брашно няколко дафинови листа. Насекомите не могат да понасят етеричните масла на дафиновия лист!
14) Съхранете пресните билки за по-нататъшна употреба.
Използвайте формички за лед за замразяване на пресни нарязани билки във вода или зехтин. Дори и през зимата ще разполагате с ароматни подправки!
15) Охладете алкохола без лед в рамките на няколко минути.
Използвайте предварително охладени във фризера стъклени чаши. Ако това не е възможно, потопете чашата в студена вода, като добавите няколко замразени плодчета грозде или други плодове.
