Морковите определено заслужават място на вашата трапеза. Срещат се оранжеви, жълти, лилави, бели или червени, но независимо от цвета им, те са много полезни. Заедно с пащърнака, копъра, магданоза и кимиона, те принадлежат към семейство Umbelliferae. Към XVI век в Холандия започват да се отглеждат най-разпространените до този момент оранжеви моркови с леко сладникав вкус. Ето защо трябва редовно да ги консумирате:
Още: Пригответе тази вода от коприва и ще забравите за пърхота
Още: 3 сутрешни напитки, които бързо ще изгорят мазнините по корема
Витамин А
Един средно голям морков (около 75 г) осигурява впечатляващите 210% от препоръчителния дневен прием на витамин А, който играе важна роля за поддържането на здрава имунна система, зрение, репродуктивни способности, клетъчни функции и еластичност на кожата. Сред растенията единствено сладките картофи са по-богати на витамин А от тях. Морковите са чудесен източник веществата, които организмът ни превръща във витамин А, основа за ретиноевата киселина, чрез която се осъществяват важни биологични функции.
Антиокиданти
Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 2 май /валутен калкулатор/
Още: Само свекървата и хлебарката ще преживеят ядрена война, но от една може да се отървете с този трик
Морковите съдържат различни антиоксиданти, всеки от които има своя уникална защитна функция. Бета-каротинът е най-често срещаният от тях, особено в оранжевите моркови. Алфа-каротин, лутеин, кафеена киселина, кумарова киселина, ферулинова киселина и антоцианидини са други антиоксиданти. Затова, който и сорт моркови да изберете, със сигурност ще си осигурите порядъчна доза антиоксиданти.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
