X
 
 
Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!

С този трик лесно ще разбирате дали месото е сготвено

3399
С този трик лесно ще разбирате дали месото е сготвено
Снимка: iStock/Guliver

За да постигнете оптимално добро качество и здравословен ефект на сготвеното месно ястие, трябва с точност да определите времето за приготвянето му. Но трудността идва оттам, че за различните видове месо е необходимо различно време на термична обработка.

Затова ви предлагаме следния метод, който ще улесни дори начинаещите в кулинарното изкуство. При всички положения е добре да знаете, че колкото по-малко термична обработка претърпява месото, толкова по-малко количество "лош" холестерол и други вредни елементи съдържа то.

Сурово или почти сурово месо - получава се след съвсем кратко термично обработване от външната страна, а отвътре е остава само затоплено. Меко е на допир, подобно на мускула между палеца и показалеца на ръката, когато са в напълно спокойно състояние.

Съхранявайте така картофите и ще издържат цяла зима без да се развалят

За кратковременно съхранение на хранителни продукти в домашни условия не е необходимо за всеки вид плодове и зеленчуци да имаме оптимал...

Запечатване на месото - обработва се термично, обикновено на тиган, от всички външни страни до промяна на цвета на месото. Отвътре остава сурово, но добре загрято. На допир е като мускула между палеца и показалеца, когато се притиснат по-силно.

Алангле - обработва се термично до състояние, при което липсва сурова кръв. Отвън изглежда почти готово, но при разрязване отвътре потича тъмнорозов сок. Ще го познаете по това, че на пипане е като мускула между средния пръст и палеца, когато са притиснати.

Средно готово месо - след разрязване, отвътре потича бледорозов сок. На допир наподобява мускула между палеца и безименния пръст.

Добре изпечено месо - почти няма сок и е твърдо на пипане, подобно на мускула между малкия пръст и палеца, когато са притиснати един към друг.

Още от ПОЛЕЗНО:

Жена сложи щипка сол в млякото, резултатът е отличен

Монтажниците на дограма забравят да ви кажат една важна подробност

Уплътнете прозорците така и в дома ви НЯМА да влиза нито студ, нито прах

6 билки, които спомагат при запек

Най-лесният начин да си изсушим грозде за СТАФИДИ

Лакочистителят може да бъде верен помощник в домакинството

Кое сирене е подходящо за виното, което пием?

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъдете активен участник в промяната!

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com

Последно в Актуално