Ванилов сладоледен сладкиш с вафли "Троя"

За целта ви е нужно следното:

500 гр. ванилов сладолед

400 гр. фина извара /фината извара може да се замени с цедено кисело мляко, но трябва да е без кисела жилка или може да се увеличи дозата на сладоледа до 1 кг/

4-6 лъжици захар

1 ванилия

18 гр. желатин

4-5 вафли Троя

80 гр. шоколад

40 гр. масло

Време за приготвяне: 15-20 мин.

Как се прави?

Ако не приготвяте тази рецепта през лятото, сладоледът трябва да се извади около 1 час по-рано, за да се отпусне.

Започнахме с разтварянето на желатина в 4 с.л вода. Като набъбне, се разтапя на водна баня.

В голяма купа се смесват сладоледът, изварата, желатинът и енергично се разбиват на ръка. В зависимост от това колко сладко искате да бъде, добавяте повече или по-малко захар от указаното, и ванилия (най-добре екстракт, но може и есенция или на прах).

В кухненски робот смиламе вафлите на равномерни трохи. Отново повече или по-малко според вкуса ви.

В правоъгълна тава за кекс, в която сме сложили хартия за печене, изсипваме 1/3 от сладоледената смес, след това редим вафлени трохи, след това отново смес, отново трохи и завършваме със сместа. Прибираме в хладилник за 1 денонощие или във фризер за поне 12 часа.

На водна баня разтапяме шоколад с малко масло, то може да се замени с 1-2 супени лъжици кокосово масло. Сладкишът се обръща в подходяща чиния и се украсява с шоколада. Може да се излезе целия и да се остави да потече отстрани или да се направи по-фина украса с помощта на вилица.

За да сме ви максимално полезни, заснехме и видео, с което да ви покажем как се прави: