Интересни факти за консервите от месо

Бързото нарастване на населението в началото на 19-ти век изисквало доставка на продукти, които да не губят качеството при транспортиране и да се съхраняват дълго време. Методът, предложен от Никола, се появил тъкмо навреме. Това изобретение веднага станало популярно в много страни. Някъде консервите от месо влезли дори в списъците на стратегически продукти, чийто обем подлежал на засекретяване като държавна тайна.

Кои и защо са най-полезните храни в консерви?

Консервените храни също си имат своите положителни качества и по нищо не отстъпват на пресните. За консервирането не винаги са нужни ра...

Прочети повече

А британците купили патента за производството на месни консерви и след известно време решили да усъвършенстват процеса. Месните продукти се поставяли в ламаринени кутии, които после били запоявани. След известно време тази технология започнала да се използва от немски и американски производители. Трябва да се каже, че по онова време консервите от месо стрували доста прилични суми и обикновените граждани не можели да си позволят да ги купуват. Но в края на 19-ти век асортиментът от месни консерви се увеличил значително, а нивото на конкуренция между производителите нараснало многократно и тя станала доста напрегната. По законите на пазара, това свалило цените. В производството били въведени нови технологии, което довело до намаляване на разходите. При това тогава светът потънал в хаос от военни действия, което довело до широката популярност на консервираното месо. С възможностите, които давало за пренасяне, транспортиране и простота в процеса на консумация (не се изисква допълнително готвене), то се оказало крайно подходящо за изхранване на масовите армии, които през Първата световна война (1914 – 1918) започнали да наброяват милиони войници. Произвеждали се най-вече 5 вида продукти: телешко месо, месо със зеленчуци, месо с каши, месо с грах, грахова супа с месо. Именно войниците били основните консуматори на месните консерви.

През 1858 г. в Америка изобретили отварачка за консерви, която веднага била използвана от американските войници и на двете противоборстващи страни – северняци и южняци, в Гражданската война (1861 - 1865). Преди появата на това изобретение консервите се отваряли с байонет (щик-нож), а някои майстори на точния огън просто се упражнявали в стрелба с револвера си по консервната кутия...

През 1956 г. изследователи намерили консервирано месо, чието производство датира от 1916 г. След тестване се установило, че продуктите са перфектно запазени и качеството останало непроменено. Подобно нещо се случило и през 1939 г. - тогава в Арктика открили месни консерви, произведени в средата на 19-ти век. Изследвания не били направени, но дегустаторите потвърдили, че месото е много вкусно.

Днес повечето производители продължават да произвеждат консервирано месо според отдавна установения стандарт в кутии от 400 грама.

Внимание – продукти със скрито съдържание на захар

Прекомерната консумация на захар е вредна и води до наднормено тегло, здравословни проблеми, повишен риск от сърдечно-съдови заболявани...

Прочети повече