Всички искаме, когато готвим месо, то да се получава сочно, крехко и с по-вкусен бульон.
Още: Как най-лесно се приготвя агнешка главичка?
Още: Стихотворение на деня, 3 май, от Димчо Дебелянов
С този трик, това ще е гарантирано при всяко готвене!
Как ПРАВИЛНО да размразяваш месото?
Много често не обръщаме внимание на това, че всяко месо се готви при различна температура и обикновено заради този пропуск то добива неправилна текстура и сочност.
Още: Мощна техника за привличане на сродната ви душа
Още: Календар на геомагнитните бури за май 2025 – не пропускайте тези дати
Какво трябва да направите?
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Най-хубавите пожелания за Гергьовден 2025
Още: Тимус – „Точката на щастието“ в тялото: Как да я активираме
Преди всяко готвене на месото, винаги го заливайте със студена вода, а когато го готвите слагайте малка кристална чаша в тенджерата при него.
Когато сложите тенджерата на котлона, го включете на средна температура. Когато след известно време започнете да чуете тракане, значи че чашката се удря в стените и в дъното на тенджерата. Това е моментът, в който трябва да намалите температурата до минимум и да махнете образуваната пяна.
Според професионалните готвачи, независимо дали месото е пуешко или пилешко, то не трябва да се вари във вряща вода - за да стане то по-вкусно, а бульонът бистър, трябва да се готви на ниска температура за по-дълго време.
Още: Топ 10 на най-известните скулптури, които всеки трябва да знае
Още: 6 знака, че сте на прага на пълна трансформация
С тази марината жилавото месо ще стане сочно и крехко
При този метод можете и да задушавате, и да готвите месото, а то винаги трябва да се приготвя на температура малко под точката на кипене на водата.
Така месото винаги ще е перфектно сготвено и вкусно!
