X
 
 

Знаете ли, че тези цветя стават за ядене

3033
Знаете ли, че тези цветя стават за ядене
Снимка: iStock

Знаете ли, че можете да приготвите палачинки с цветя от бъз, салата с цветя от настурция и цветен десерт с цветя на теменуга? Много добре познати декоративни цветя могат не само да се отглеждат, но и да се ядат! Те могат да се консумират по много начини.

Защо цветята се появиха в нашата диета?

Просто се огледайте - разнообразието от цветове и форми на цветя, намиращи се в света, е огромно. В природата цветето е органът, който обслужва тяхното размножаване, като произвежда репродуктивните елементи на семената на растението.

В днешно време цветята радват очите ни не само в основните си форми, като украшение, поставено във ваза или саксия, или като прекрасен подарък. През последните години знанията за цветята се развиха изключително много, така че те също все по-често се използват като храна. В книжарниците ще намерите все повече кулинарни книги с ядливи цветя на заден план, които предлагат рецепти и форми на консумация. Нарастващата им популярност е свързана и с по-голяма информираност и грижа за природната среда и здравословния начин на живот.

Яденето на цветя не е модерна идея. Още в древните Египет, Гърция или Рим те са били използвани в готвенето. Освен това всеки регион на света има своя собствена традиция да използва цветя за храна.

Нещо повече, цветята съдържат минимални количества мазнини и много биоактивни съставки (фалвоноиди, фенолни киселини). А антиоксидантите унищожават свободните радикали, които вредят на нашите клетки и ускоряват процеса на стареене. Освен това, много проучвания показват, че ядливите цветя са богати на противовъзпалителни, антибактериални или антирадикални вещества и следователно ефективно инхибират пролиферацията (силно размножаване на клетките) на неоплазмите.

Ядливите цветя включват:

Градинска или полска теменуга – богат източник на витамин С, има потогонно, отхрачващо и слабо диуретично действие.

Невен - има противовъзпалителни и бактерицидни свойства, богат е на лутеин. Използва се като хранителен оцветител. Когато се консумира като чай, намалява риска от развитие на хронични заболявания (включително сърдечни заболявания и дори някои видове рак).

Черен бъз – препоръчва се при настинка, има и отхрачващо, диуретично и противовъзпалително действие.

Ядливите цветя – какво трябва да знаете за тях?

Ядливите цветя се използват в сладкарство за декорация на сватбени торти, кейкове за тържества и сладкиши. Те са чудесен начин да украс...

Глухарче – съдържа витамини A, D и E и флавоноиди, има антидиабетни и диуретични свойства; помага при стомашни проблеми и имунитет.

Пореч - има противовъзпалителни, антибактериални и диуретични свойства, укрепва нервната система.

Роза – използвана от древен Рим; Перфектна като допълнение към сладки ястия: конфитюри, понички, салати и омлети.

Настурция - има пикантен вкус, цялото растение може да се използва за приготвяне на ястия, има противовъзпалителни свойства, предотвратява инфекции.

Маргаритка - тя е богат източник на витамин С и бета-каротин.

Още от ЛЮБОПИТНО:

Храните, които пазят кожата млада

Какво е дала България на света?

Защо в пътническите самолети няма парашути?

Гласувайте за Teka в класацията "Любимитe марки"

Месечен хороскоп за юни 2022 година

Кои са най-големите села в Софийска област?

За коя фолклорна област е характерна каба гайдата?

Дали характерът на кучето зависи само от породата?

Бразилските орехи – полезни, но и рискови!

Знаете ли кога са убити Бони и Клайд?

Рейтинг: 0 от 5. Гласували общо: 0 потребители

Етикети:

Най-важното за коронавируса четете тук
Заедно можем!
Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com