Из "Вкусно с Йоли II" - Цветна фокача

Продукти:

• 1/2 кубче прясна мая или 1 пакетче суха

• 250 мл хладка вода

• 1 ч.л. захар

• 1 ч.л. сол

• 50 мл зехтин

• 450 г брашно друго:

• червени чушки

• пера зелен лук

Из "Вкусно с Йоли II" - Бисквити с моркови и кокос

Бисквити с моркови и кокос Продукти: ЗА 50–60 СЛАДКИ • 1 яйце • 150 г захар • 100 г стопено масло • 3 с...

Прочети повече

• листа босилек

• няколко черни маслини

• 1-2 гъбени пънчета

• слънчогледови семки

• зехтин за поръсване

Отново влизаме в кухнята с любимата кулинарна блогърка на България – Йоли

Вълшебствата ѝ в кухнята я превръщат в първия български кулинар със собствено предаване в 24 Kitchen, а страстта ѝ към музиката и виоло...

Прочети повече

Приготвяне:

Разтворете маята във водата. Сложете захарта, солта и налейте зехтина. Постепенно прибавете брашното и омесете меко тесто. Може да направите това в кухненски робот. Покрийте купата с найлоново фолио и оставете тестото на топло за около 30-40 минути, докато удвои обема си.

Докато тестото втасва, подгответе зеленчуците. Нарежете чушките на парченца, наподобяващи венчелистчета. Маслините накълцайте на ситно, а гъбените пънчета нарежете на кръгчета.

Сложете лист хартия за печене в голяма тава. Намаслете го с малко зехтин и прехвърлете втасалото тесто върху него. С ръце оформете неправилен правоъгълник с дебелина около 1 см. Може и да го разточите, но тестото е меко, еластично и лесно се обработва с ръце. Отгоре подредете зеления лук, имитиращ стебла. Оформете цветчета от червените чушки. В центъра им сложете кръгче гъбено пънче, а около него ситно нарязани черни маслини за тичинки. Тук-там поставете листа босилек. По някои от лучените стръкове подредете слънчогледови семки като житни класове.

С пръсти направете вдлъбнатини по фокачата и поръсете с малко зехтин. Изпечете я в предварително загрята на 180° фурна с вентилатор за около 30 минути. От тестото се получават две по-малки фокачи. Ползвайте всякакви зеленчуци, семена, подправки, листа. Помолете децата си да нарисуват цветна картинка и заедно се опитайте да я пресъздадете върху тестото. Забавлявайте се! Креативността и въображението на малчуганите са най-ценните им качества, доверете им се!