Лятна рецепта за бейби картофи, хрупкави отвън и меки отвътре

Печени бейби картофи на фурна

Има рецепти, които са толкова невероятно вкусни, че просто не можете да се спрете. Тези невероятни картофки имат перфектната комбинация от вкусове, тъй като са приготвени с чесън, а след това са освежени с пресен копър за разкош.

Освен това тази рецепта всъщност е доста здравословна. В не присъстват още млечни продукти и глутен, така че е чудесен вариант за семейни събирания, когато обслужвате хора с различни диетични предпочитания.

Необходими продукти

• 1 кг малки картофки
• Зехтин
• Няколко скилидки чесън
• 1 стрък пресен копър
• Сол и черен пипер на вкус

Рецепта за невероятно вкусни и хрупкави картофи по гръцки

Начин на приготвяне

1. Леко сварете картофите, след което може да ги разполовите. Добавете към тях зехтина, солта, чесъна и черния пипер.

2. След това ги разпределете върху тава покрита с хартия за печене. Ако диетата ви позволява консумация на млечни продукти може да добавите и малко масло за повече вкус и аромат.

3. Печете във фурна на 190 градуса като ги покриете с алуминиево фолио. Мало преди готовност махнете фолиото и усилете фурната до 230 градуса.

4. Готовите картофи, поръсете със ситно нарязания пресен копър и ако обичате по-чесновия вкус добавете още пресен чеснъ.

Трябва ли да мием малките картофи преди готвене?

Малките картофи обикновено са доста чисти, но винаги е най-добре да бъдат измити и изсушени, преди да готвим с тях.

Необходимо ли е да се варят картофите преди печене?

По принцип не е необходимо, тъй като размерът и позволява и по-бързото им сготвяне. В тази конкретна рецепта се варят, за да получим така желаната хрупкава златиста коричка.

Лоша реколта от картофи: За какво трябва да помислите още преди засаждане?

Как се получават хрупкави печени картофи?

Първо сваряваме за кратко бейби картофите, след това ги печем във фурната докато са плътно покрити с алуминиево фолио и накрая ги довършваме като махаме фолиото и увеличаваме температурата. Така ще получим перфектно мека вътрешност и красива изпечена външност.

Тази рецепта е подходяща за летните месеци, когато пазарът е пълен с пресни картофи и свеж копър. Малките картофки са прекрасно допълнение към ястие с месо като пържоли, кюфтета и тн.

Бонус: Ако не сте почитатели на копъра или не обичате силния и остър вкус и мирис на чесъна, спокойно може да ги замените с пармезан.