Приготвянето на картофеното пюре звучи като лесна работа, но често вместо пухкава текстура получаваме водниста смес. Причините често са в избора на картоф, количеството вода и момента, в който добавяте млякото и маслото.
Лещата е класическо ястие в българската кухня, което може да бъде едновременно леко и засищащо. Ако избягвате запръжките, но не искате да жертвате вкуса, има лесен начин да постигнете ароматна и богата супа.
Малко супи събират толкова сезонен уют в една купа, колкото Минестроне. В италианската традиция тя се адаптира към наличните продукти, а у нас лесно оживява с познатите български зеленчуци.
В хладните есенни вечери най-успокоява един дълбок ароматен бульон с крехко пиле и нежни зърна ориз. Тази класическа супа е едновременно лека и засищаща, а приготвянето ѝ не изисква сложни техники.
Когато температурите паднат, една богата супа с чесън е точно това, което ви трябва. Пилешките дреболии дават плътен вкус и ценни хранителни вещества, а чесънът внася характерен аромат и пикантност.
Зимата предразполага към ястия, които са плътни, ароматни и лесни за приготвяне. Тази запеканка обединява кореноплодни, гъби и нежни подправки в едно уютно блюдо на фурна.
Тиквичките и морковите са чудесна двойка за леко, ароматно и икономично ястие на фурна. Днес ви показваме как да получите златиста коричка и сочна вътрешност, без запеканката да водничи.
Есенните зеленчуци имат естествена сладост и богати аромати, които се развиват най-добре във фурната. Тази запеканка съчетава удобството на едноястие с топлия вкус на печене.
Когато в хладилника остават парчета печено месо, гарнитури и малко сирене, вместо да ги изхвърляте, можете да ги превърнете в топла, уханна запеканка за цялото семейство.
Причината пържените картофи да залепват за тигана е заради нишестето, което се отделя по време на пържене. Именно това нишесте прави картофите кашави и е причината да се разпадат по време на пържене.
Хрупкавият бекон не е въпрос на късмет, а на точна техника. От типа резен и начина на подреждане до температурата и времето – всяка стъпка влияе на резултата.
Последната за 2025 година голяма Задушница, наричана Мъжка или Архангелова, е тази събота - 1 ноември. Традиционно, както за всяка Задушница, в която почитаме душите на починалите ни близки и приятели, се раздават подавки.
Добре направеният шницел е тънък, сочен и със златиста, хрупкава коричка - нищо обидно черно по краищата. В следващите редове ще ви покажем защо шницелите прегарят, как да избегнете типичните грешки и какви точни стъпки да следвате, за да изваждате от тигана перфектни, равномерно сготвени късове всеки път.
Правилната подправка може да превърне обикновен тиган в сцена за богат аромат и вкус. Но кои са най-добрите избори и кога да ги добавите, за да извлечете максимума от тях?
Tрадиционно ноември месец се счита за най-подходящото време за приготвяне на кисело зеле, тъй като именно през този период къснозреещите сортове придобиват оптимална сладост и плътност на главите и за най-подходящи за приготвяне на зимнина.
Тази събота отбелязваме Игнажден - всяка година празникът се пада на 20 декември. По традиция на трапезата се слагат само постни ястия, тъй като Игнажден е по време на Коледните пости.
Кюфтета, кебапчета, кюфтенца за сос или бургери – всичко звучи чудесно, докато при готвене каймата не се разпадне и не загуби сочността си.
Приготвянето на картофеното пюре звучи като лесна работа, но често вместо пухкава текстура получаваме водниста смес. Причините често са в избора на картоф, количеството вода и момента, в който добавяте млякото и маслото.
Лещата е класическо ястие в българската кухня, което може да бъде едновременно леко и засищащо. Ако избягвате запръжките, но не искате да жертвате вкуса, има лесен начин да постигнете ароматна и богата супа.
Малко супи събират толкова сезонен уют в една купа, колкото Минестроне. В италианската традиция тя се адаптира към наличните продукти, а у нас лесно оживява с познатите български зеленчуци.
В хладните есенни вечери най-успокоява един дълбок ароматен бульон с крехко пиле и нежни зърна ориз. Тази класическа супа е едновременно лека и засищаща, а приготвянето ѝ не изисква сложни техники.
Повечето домакини просто варят картофи в подсолена вода, без да подозират, че по този начин клубените губят част от вкуса и аромата си.
Когато температурите паднат, една богата супа с чесън е точно това, което ви трябва. Пилешките дреболии дават плътен вкус и ценни хранителни вещества, а чесънът внася характерен аромат и пикантност.
Зимата предразполага към ястия, които са плътни, ароматни и лесни за приготвяне. Тази запеканка обединява кореноплодни, гъби и нежни подправки в едно уютно блюдо на фурна.
Тиквичките и морковите са чудесна двойка за леко, ароматно и икономично ястие на фурна. Днес ви показваме как да получите златиста коричка и сочна вътрешност, без запеканката да водничи.
Есенните зеленчуци имат естествена сладост и богати аромати, които се развиват най-добре във фурната. Тази запеканка съчетава удобството на едноястие с топлия вкус на печене.
Ако търсите идея за обяд или вечеря, която е едновременно лека, питателна и достъпна, вегетарианската запеканка с ориз е чудесен избор.
Когато в хладилника остават парчета печено месо, гарнитури и малко сирене, вместо да ги изхвърляте, можете да ги превърнете в топла, уханна запеканка за цялото семейство.
Причината пържените картофи да залепват за тигана е заради нишестето, което се отделя по време на пържене. Именно това нишесте прави картофите кашави и е причината да се разпадат по време на пържене.
Хрупкавият бекон не е въпрос на късмет, а на точна техника. От типа резен и начина на подреждане до температурата и времето – всяка стъпка влияе на резултата.
Последната за 2025 година голяма Задушница, наричана Мъжка или Архангелова, е тази събота - 1 ноември. Традиционно, както за всяка Задушница, в която почитаме душите на починалите ни близки и приятели, се раздават подавки.
Добре направеният шницел е тънък, сочен и със златиста, хрупкава коричка - нищо обидно черно по краищата. В следващите редове ще ви покажем защо шницелите прегарят, как да избегнете типичните грешки и какви точни стъпки да следвате, за да изваждате от тигана перфектни, равномерно сготвени късове всеки път.
Месото и зеленчуците могат да станат перфектно дуо в един тиган, стига да спазите правилния ред, температура и овкусяване.
Правилната подправка може да превърне обикновен тиган в сцена за богат аромат и вкус. Но кои са най-добрите избори и кога да ги добавите, за да извлечете максимума от тях?
Tрадиционно ноември месец се счита за най-подходящото време за приготвяне на кисело зеле, тъй като именно през този период къснозреещите сортове придобиват оптимална сладост и плътност на главите и за най-подходящи за приготвяне на зимнина.
Може ли да получите апетитно запечена повърхност с малко или почти никакво олио? Да - ако контролирате топлината, влагата и контакта с повърхността.
Тази събота отбелязваме Игнажден - всяка година празникът се пада на 20 декември. По традиция на трапезата се слагат само постни ястия, тъй като Игнажден е по време на Коледните пости.