Скаридите са бързи за готвене, но и капризни към температурата. Една минута в повече и стават гумени; една минута по-малко – остават полупрозрачни и рискови.
Броколите са бърз билет към свежа зелена чиния, но само ако ги обработите правилно. Краткото, но точно бланширане запазва хрупкавостта, цвета и витамините им.
Зеленият боб е истински летен дар – сочен, хрупкав и пълен с витамини. За да запазим свежия му цвят и вкус до момента, в който ще го сложим на масата, бланширането е задължителна стъпка.
Пухкави отвътре, златисти отвън и ухаещи на разтопено масло – ето така си представяме идеалните картофи на фурна. В следващите редове ще ви покажем как с няколко прости стъпки да получите ястие, което услажда и на малки, и на големи.
Турската баница, по-позната ни като бюрек, е прекрасно печиво. Независимо дали го приготвяте за закуска, следобеден чай, пикник, за екскурзия, за вечеря или за гости след вечеря, подходящ е за всеки повод.
Не всеки е чувал това име, а и вероятно не го е и опитвал. Пърженицата е типично народно ястие, но е разпространено предимно в югозападната част на страната.
Свежестта и хидратацията са изключително важни в горещите летни дни. Купешките алтернативи за свежест и хидратация са пълни със захари и вещества, които само ще навредят на организма ви.
Когато температурите се повишат, телата ни жадуват за свежест и лекота. Ами ако един обикновен домашен сок може да зареди мозъка ви с енергия, да разкраси кожата ви и да подобри храносмилането ви?
Чушките често се използват при приготвянето на различни салати, предястия и основни ястия. Използват се както в готвенето у дома, така и в ресторанти с различни категории.
Сладките чушки са нискокалоричен зеленчук, а от ботаническа гледна точка – плод. 100 г сладък пипер или чушки съдържа около 25-30 ккал, 1 г протеини, около 5 г въглехидрати, 2-3 г фибри и 0 мазнини.
Лятото е времето, когато зеленчуците ухаят най-силно, а кухнята ни зове за нещо леко, бързо и страшно вкусно. Ако се чудите как да превърнете шепа тиквички и няколко картофа в мезе, което ще изчезне за секунди от масата, тук е решението.
Лятото е сезонът на зеленчуците, а пържените тиквички са любимо ястие във всяко семейство. Освен да се пържат, те могат да се задушават, пекат, да се добавят се към салати, палачинки и дори кексове.
Има ли нещо по-уютно от чиния топла паста, щедро поръсена със сирене, със сочни кюфтета в гъст доматен сос? Италианците отдавна знаят, че това не е просто ястие, а атмосферата на дома, вечер с чаша червено вино, добро настроение и доволни лица на масата.
Лятото е сезонът на зеленчуците, а пържените тиквички са любимо ястие във всяко семейство. Освен да се пържат, те могат да се задушават, пекат, да се добавят се към салати, палачинки и дори кексове.
Не всеки е чувал това име, а и вероятно не го е и опитвал. Пърженицата е типично народно ястие, но е разпространено предимно в югозападната част на страната.
Турската баница, по-позната ни като бюрек, е прекрасно печиво. Независимо дали го приготвяте за закуска, следобеден чай, пикник, за екскурзия, за вечеря или за гости след вечеря, подходящ е за всеки повод.
Пухкави отвътре, златисти отвън и ухаещи на разтопено масло – ето така си представяме идеалните картофи на фурна. В следващите редове ще ви покажем как с няколко прости стъпки да получите ястие, което услажда и на малки, и на големи.
Чушките често се използват при приготвянето на различни салати, предястия и основни ястия. Използват се както в готвенето у дома, така и в ресторанти с различни категории.
Има ли нещо по-уютно от чиния топла паста, щедро поръсена със сирене, със сочни кюфтета в гъст доматен сос? Италианците отдавна знаят, че това не е просто ястие, а атмосферата на дома, вечер с чаша червено вино, добро настроение и доволни лица на масата.
Когато температурите се повишат, телата ни жадуват за свежест и лекота. Ами ако един обикновен домашен сок може да зареди мозъка ви с енергия, да разкраси кожата ви и да подобри храносмилането ви?
Зеленият боб е истински летен дар – сочен, хрупкав и пълен с витамини. За да запазим свежия му цвят и вкус до момента, в който ще го сложим на масата, бланширането е задължителна стъпка.
Лятото е времето, когато зеленчуците ухаят най-силно, а кухнята ни зове за нещо леко, бързо и страшно вкусно. Ако се чудите как да превърнете шепа тиквички и няколко картофа в мезе, което ще изчезне за секунди от масата, тук е решението.
Скаридите са бързи за готвене, но и капризни към температурата. Една минута в повече и стават гумени; една минута по-малко – остават полупрозрачни и рискови.
Броколите са бърз билет към свежа зелена чиния, но само ако ги обработите правилно. Краткото, но точно бланширане запазва хрупкавостта, цвета и витамините им.
Свежестта и хидратацията са изключително важни в горещите летни дни. Купешките алтернативи за свежест и хидратация са пълни със захари и вещества, които само ще навредят на организма ви.
Сладките чушки са нискокалоричен зеленчук, а от ботаническа гледна точка – плод. 100 г сладък пипер или чушки съдържа около 25-30 ккал, 1 г протеини, около 5 г въглехидрати, 2-3 г фибри и 0 мазнини.
Скаридите са бързи за готвене, но и капризни към температурата. Една минута в повече и стават гумени; една минута по-малко – остават полупрозрачни и рискови.
Броколите са бърз билет към свежа зелена чиния, но само ако ги обработите правилно. Краткото, но точно бланширане запазва хрупкавостта, цвета и витамините им.
Зеленият боб е истински летен дар – сочен, хрупкав и пълен с витамини. За да запазим свежия му цвят и вкус до момента, в който ще го сложим на масата, бланширането е задължителна стъпка.
Бланширането на картофи звучи като проста, почти скучна задача – хвърляме кубчета във вряща вода, чакаме минутка-две и ги охлаждаме.
Варенето на картофи изглежда елементарно, но често се оказва източник на дребни кухненски драми – разкашкани кубчета, сиви петна или лющеща се кора.
Пухкави отвътре, златисти отвън и ухаещи на разтопено масло – ето така си представяме идеалните картофи на фурна. В следващите редове ще ви покажем как с няколко прости стъпки да получите ястие, което услажда и на малки, и на големи.
Пържените тиквички със златиста и хрупкава коричка са хитът на летния сезон! Но приготвянето им отнема време и усилия.
Турската баница, по-позната ни като бюрек, е прекрасно печиво. Независимо дали го приготвяте за закуска, следобеден чай, пикник, за екскурзия, за вечеря или за гости след вечеря, подходящ е за всеки повод.
Не всеки е чувал това име, а и вероятно не го е и опитвал. Пърженицата е типично народно ястие, но е разпространено предимно в югозападната част на страната.
Арпа фиде е вид дребна паста с форма, наподобяваща зърна на ечемик, откъдето идва и името ѝ. „Арпа“ на турски означава ечемик.
Пресните картофи са един от най-вкусните вестители на топлия сезон, а ароматният дует от копър и чесън ги превръща в неустоимо изкушение.
Свежестта и хидратацията са изключително важни в горещите летни дни. Купешките алтернативи за свежест и хидратация са пълни със захари и вещества, които само ще навредят на организма ви.
Когато температурите се повишат, телата ни жадуват за свежест и лекота. Ами ако един обикновен домашен сок може да зареди мозъка ви с енергия, да разкраси кожата ви и да подобри храносмилането ви?
Когато ви е писнало от печено или пържено месо, печените зеленчуци са чудесна алтернатива. Чушката е чудесно леко ястие, което ще се хареса на всеки.
Чушките често се използват при приготвянето на различни салати, предястия и основни ястия. Използват се както в готвенето у дома, така и в ресторанти с различни категории.
Сладките чушки са нискокалоричен зеленчук, а от ботаническа гледна точка – плод. 100 г сладък пипер или чушки съдържа около 25-30 ккал, 1 г протеини, около 5 г въглехидрати, 2-3 г фибри и 0 мазнини.
Лятото изобилства от хрупкав зелен боб и пресни картофи, а кухнята ни чака ароматът им да превърне обедната трапеза в празник.
Лятото е времето, когато зеленчуците ухаят най-силно, а кухнята ни зове за нещо леко, бързо и страшно вкусно. Ако се чудите как да превърнете шепа тиквички и няколко картофа в мезе, което ще изчезне за секунди от масата, тук е решението.
Лятото е сезонът на зеленчуците, а пържените тиквички са любимо ястие във всяко семейство. Освен да се пържат, те могат да се задушават, пекат, да се добавят се към салати, палачинки и дори кексове.
Има ли нещо по-уютно от чиния топла паста, щедро поръсена със сирене, със сочни кюфтета в гъст доматен сос? Италианците отдавна знаят, че това не е просто ястие, а атмосферата на дома, вечер с чаша червено вино, добро настроение и доволни лица на масата.
