Айварът е характерен за Сърбия и Македония, но присъства и в други части на бивша Югославия. Наричан е „сръбски хайвер“, защото се смята за деликатес, особено когато е приготвен по класическия начин с печени червени чушки.
Знаете ли как да постигнете бургер, който е сочен, ароматен и с истинска коричка, без излишни добавки? Тайните са прости: правилно месо, контрол на топлината и внимателно сглобяване.
Знаете ли как да постигнете десерт с хрупкава златиста кора и топяща се млечна среда? Кюнефето е точният отговор: тънки нишки кадаиф, нежно масло, разтегливо сирене и лек сироп с цитрус.
Знаете ли как да постигнете памук погача, която да е мека и въздушна? Истината е в техниката: правилна хидратация, мазнини от мляко и олио, нежно месене и точно втасване.
Опитвали ли сте печена тиква по турски? Ако отговорът е да, то със сигурност сте усетили разликата с познатата у нас. Истината е, че говорим за два подхода с близки продукти, но с различна техника и финал.
Когато се говори за домашна паста с характер, мантъ винаги е сред първите асоциации. Малки пакетчета от тънко тесто с ароматна плънка, поднесени с чесново кисело мляко и топъл маслен сос с червен пипер.
Понякога една простичка супа казва повече от цял празничен обяд. С купичка от пилешки воденички получавате топъл бульон, чист вкус и добро засищане без излишни мазнини.
Пълнените чушки са една от емблематичните рецепти в българската кухня. Те носят уюта на домашната трапеза, ароматите на детството и усещането за споделена храна.
Лютеницата е едно от онези класически български ястия, които носят аромата на детството, уюта и семейната трапеза. Всеки, който някога е участвал в нейното приготвяне, знае, че процесът не свършва с обелването на доматите, печенето на чушките и смилането на зеленчуците.
Лютеницата е едно от най-любимите български изкушения, което носи аромата на детството и вкуса на домашното щастие. Няма човек, който да не си спомня зимни вечери, когато на масата се е появявал препечен хляб, намазан с гъста червена смес, която съчетава в себе си сладостта на чушките и плътността на доматите.
Този зелен боб по селски не случайно е истинска класика - ето как се приготвяЗеленият боб е едно от онези зеленчукови богатства, които съчетават в себе си полезност и кулинарна универсалност.
Тиквичките и картофите са два зеленчука, които сякаш са създадени един за друг. Те се допълват по вкус и структура – мекотата на тиквичката и плътността на картофа се съчетават в хармония, която позволява приготвянето на кюфтета, отличаващи се с пухкавост, аромат и приятен външен вид.
Картофите са един от най-универсалните зеленчуци в световната кухня. Те са достъпни, лесни за приготвяне и съчетават в себе си качества, които ги превръщат в основа на безброй ястия.
Имамбаялдъ е едно от онези постни ястия, които носят уют и щедър вкус само с шепа съставки. Версията по манастирски е проста, но изисква търпение и мярка.
Имамбаялдъ е една от перлите на турската кухня – пълнени патладжани с лук, домати и чесън, нежно къкрили в зехтин. Въпросът е как да получите онзи кадифен патладжан и сладък лук без да утежните ястието.
Имамбаялдъ е от онези ястия, за които се говори с усмивка – пълнени патладжани, къкрили в доматен сос и зехтин. Тайната е в правилната подготовка и спокойното печене.
Имамбаялдъ е постно ястие с патладжани, лук и домати, което обикновено се приготвя щедро със зехтин. Тук ви показваме как да получите същия богат вкус без пържене – само на фурна.
Знаете ли как да постигнете памук погача, която да е мека и въздушна? Истината е в техниката: правилна хидратация, мазнини от мляко и олио, нежно месене и точно втасване.
Айварът е характерен за Сърбия и Македония, но присъства и в други части на бивша Югославия. Наричан е „сръбски хайвер“, защото се смята за деликатес, особено когато е приготвен по класическия начин с печени червени чушки.
Имамбаялдъ е една от перлите на турската кухня – пълнени патладжани с лук, домати и чесън, нежно къкрили в зехтин. Въпросът е как да получите онзи кадифен патладжан и сладък лук без да утежните ястието.
Лютеницата е едно от най-любимите български изкушения, което носи аромата на детството и вкуса на домашното щастие. Няма човек, който да не си спомня зимни вечери, когато на масата се е появявал препечен хляб, намазан с гъста червена смес, която съчетава в себе си сладостта на чушките и плътността на доматите.
Имамбаялдъ е от онези ястия, за които се говори с усмивка – пълнени патладжани, къкрили в доматен сос и зехтин. Тайната е в правилната подготовка и спокойното печене.
Опитвали ли сте печена тиква по турски? Ако отговорът е да, то със сигурност сте усетили разликата с познатата у нас. Истината е, че говорим за два подхода с близки продукти, но с различна техника и финал.
Знаете ли как да постигнете десерт с хрупкава златиста кора и топяща се млечна среда? Кюнефето е точният отговор: тънки нишки кадаиф, нежно масло, разтегливо сирене и лек сироп с цитрус.
Имамбаялдъ е постно ястие с патладжани, лук и домати, което обикновено се приготвя щедро със зехтин. Тук ви показваме как да получите същия богат вкус без пържене – само на фурна.
Имамбаялдъ е едно от онези постни ястия, които носят уют и щедър вкус само с шепа съставки. Версията по манастирски е проста, но изисква търпение и мярка.
Този зелен боб по селски не случайно е истинска класика - ето как се приготвяЗеленият боб е едно от онези зеленчукови богатства, които съчетават в себе си полезност и кулинарна универсалност.
Пълнените чушки са една от емблематичните рецепти в българската кухня. Те носят уюта на домашната трапеза, ароматите на детството и усещането за споделена храна.
Лютеницата е едно от онези класически български ястия, които носят аромата на детството, уюта и семейната трапеза. Всеки, който някога е участвал в нейното приготвяне, знае, че процесът не свършва с обелването на доматите, печенето на чушките и смилането на зеленчуците.
Картофите са един от най-универсалните зеленчуци в световната кухня. Те са достъпни, лесни за приготвяне и съчетават в себе си качества, които ги превръщат в основа на безброй ястия.
Понякога една простичка супа казва повече от цял празничен обяд. С купичка от пилешки воденички получавате топъл бульон, чист вкус и добро засищане без излишни мазнини.
Знаете ли как да постигнете бургер, който е сочен, ароматен и с истинска коричка, без излишни добавки? Тайните са прости: правилно месо, контрол на топлината и внимателно сглобяване.
Когато се говори за домашна паста с характер, мантъ винаги е сред първите асоциации. Малки пакетчета от тънко тесто с ароматна плънка, поднесени с чесново кисело мляко и топъл маслен сос с червен пипер.
Тиквичките и картофите са два зеленчука, които сякаш са създадени един за друг. Те се допълват по вкус и структура – мекотата на тиквичката и плътността на картофа се съчетават в хармония, която позволява приготвянето на кюфтета, отличаващи се с пухкавост, аромат и приятен външен вид.
Айварът е характерен за Сърбия и Македония, но присъства и в други части на бивша Югославия. Наричан е „сръбски хайвер“, защото се смята за деликатес, особено когато е приготвен по класическия начин с печени червени чушки.
Знаете ли как да постигнете бургер, който е сочен, ароматен и с истинска коричка, без излишни добавки? Тайните са прости: правилно месо, контрол на топлината и внимателно сглобяване.
Знаете ли как да постигнете десерт с хрупкава златиста кора и топяща се млечна среда? Кюнефето е точният отговор: тънки нишки кадаиф, нежно масло, разтегливо сирене и лек сироп с цитрус.
Знаете ли как да постигнете памук погача, която да е мека и въздушна? Истината е в техниката: правилна хидратация, мазнини от мляко и олио, нежно месене и точно втасване.
Опитвали ли сте печена тиква по турски? Ако отговорът е да, то със сигурност сте усетили разликата с познатата у нас. Истината е, че говорим за два подхода с близки продукти, но с различна техника и финал.
Лютеницата е едно от най-емблематичните ястия в българската кухня и присъствието ѝ на зимната трапеза е почти задължително.
Когато се говори за домашна паста с характер, мантъ винаги е сред първите асоциации. Малки пакетчета от тънко тесто с ароматна плънка, поднесени с чесново кисело мляко и топъл маслен сос с червен пипер.
Понякога една простичка супа казва повече от цял празничен обяд. С купичка от пилешки воденички получавате топъл бульон, чист вкус и добро засищане без излишни мазнини.
Пълнените чушки са една от емблематичните рецепти в българската кухня. Те носят уюта на домашната трапеза, ароматите на детството и усещането за споделена храна.
Лютеницата е едно от онези класически български ястия, които носят аромата на детството, уюта и семейната трапеза. Всеки, който някога е участвал в нейното приготвяне, знае, че процесът не свършва с обелването на доматите, печенето на чушките и смилането на зеленчуците.
Лютеницата е едно от най-любимите български изкушения, което носи аромата на детството и вкуса на домашното щастие. Няма човек, който да не си спомня зимни вечери, когато на масата се е появявал препечен хляб, намазан с гъста червена смес, която съчетава в себе си сладостта на чушките и плътността на доматите.
Този зелен боб по селски не случайно е истинска класика - ето как се приготвяЗеленият боб е едно от онези зеленчукови богатства, които съчетават в себе си полезност и кулинарна универсалност.
Тиквичките и картофите са два зеленчука, които сякаш са създадени един за друг. Те се допълват по вкус и структура – мекотата на тиквичката и плътността на картофа се съчетават в хармония, която позволява приготвянето на кюфтета, отличаващи се с пухкавост, аромат и приятен външен вид.
Картофите са един от най-универсалните зеленчуци в световната кухня. Те са достъпни, лесни за приготвяне и съчетават в себе си качества, които ги превръщат в основа на безброй ястия.
Наденицата с картофи на фурна е едно от онези ястия, които винаги присъстват в домашната кухня. То е семпло, достъпно и любимо на поколения българи.
Лютеницата е една от най-обичаните зимнини в България. Тя е вкус, който събира поколения около масата и носи топлината на домашния уют.
Имамбаялдъ е едно от онези постни ястия, които носят уют и щедър вкус само с шепа съставки. Версията по манастирски е проста, но изисква търпение и мярка.
Имамбаялдъ е една от перлите на турската кухня – пълнени патладжани с лук, домати и чесън, нежно къкрили в зехтин. Въпросът е как да получите онзи кадифен патладжан и сладък лук без да утежните ястието.
Имамбаялдъ е от онези ястия, за които се говори с усмивка – пълнени патладжани, къкрили в доматен сос и зехтин. Тайната е в правилната подготовка и спокойното печене.
Имамбаялдъ е постно ястие с патладжани, лук и домати, което обикновено се приготвя щедро със зехтин. Тук ви показваме как да получите същия богат вкус без пържене – само на фурна.
