След агнешкото и празничната трапеза на Гергьовден идва моментът да разнообразим менюто - и тези вегетариански кюфтенца по рецепта на шеф Ангелов от кулинарната рубрика на BILLA са точният ни следващ ход. По нищо не отстъпват на другите - имат същата задоволяваща плътност, хрупкава коричка и аромат, който те кани да посегнеш отново и отново към чинията.
Случвало ли ви се е да извадите замразена кайма и да се чудите дали да я размразите или да я сготвите директно? На пръв поглед изглежда лесно, но малките грешки често водят до сухо месо или неравномерно сготвяне.
Агнешкото по Гергьовден е дълбоко вкоренена традиция по българските земи, свързана със здраве, плодородие и ново начало. На този ден агнето символизира жертвоприношение и благословия за дома, а приготвянето му събира семейството около трапезата.
Времето през почивните дни предполага да се поглезим, а кафето само чака да му намерите достойна компания, различна от традиционните бисквитки от магазина.
Забелязвали ли сте, че пилешките крилца в еър фрайър стават приятно хрупкави, но понякога губят сочността си? Разликата не е случайна – тя идва от начина, по който се готвят.
Случвало ли ви се е да се чудите дали супата става по-вкусна на котлон или в мултикукър? И двата начина имат своите предимства, но разликата невинаги е очевидна.
Имате ли любима рецепта, която приготвяте от години, но се чудите дали може да стане и в еър фрайър? Този уред спестява време и мазнина, но не всяко ястие може просто да се „прехвърли“ без промени.
Има ли нещо по-разочароващо от бургер, който изглежда апетитно отвън, а вътре е сух и безвкусен? Перфектният бургер не се познава по коричката, а по сочната, мека сърцевина, която буквално се разтапя при всяка хапка.
На пръв поглед оризът изглежда като една от най-лесните гарнитури за приготвяне. Но много хора забелязват, че вкусът и текстурата му се различават в зависимост от това дали е сготвен в мултикукър или в обикновена тенджера на котлона.
Агнешката супа е едно от онези ястия, които носят аромата на домашната кухня и традиция. Тя може да бъде лека и освежаваща или по-плътна и засищаща, но във всички случаи ароматът ѝ е ключът към добрия резултат.
Една от най-големите дилеми при печене на агнешко е моментът, в който трябва да го извадите от фурната. Ако го оставите твърде кратко, рискувате да остане недопечено, а ако го задържите прекалено дълго – месото лесно може да стане сухо и жилаво.
Празничната трапеза изисква внимание към всеки детайл, а агнешкото често е центърът на масата. Именно затова грешките при приготвянето му се усещат най-силно – месото може да стане сухо, безвкусно или прекалено тежко, ако не се подходи внимателно.
След агнешкото и празничната трапеза на Гергьовден идва моментът да разнообразим менюто - и тези вегетариански кюфтенца по рецепта на шеф Ангелов от кулинарната рубрика на BILLA са точният ни следващ ход. По нищо не отстъпват на другите - имат същата задоволяваща плътност, хрупкава коричка и аромат, който те кани да посегнеш отново и отново към чинията.
Случвало ли ви се е да извадите замразена кайма и да се чудите дали да я размразите или да я сготвите директно? На пръв поглед изглежда лесно, но малките грешки често водят до сухо месо или неравномерно сготвяне.
Агнешкото по Гергьовден е дълбоко вкоренена традиция по българските земи, свързана със здраве, плодородие и ново начало. На този ден агнето символизира жертвоприношение и благословия за дома, а приготвянето му събира семейството около трапезата.
Времето през почивните дни предполага да се поглезим, а кафето само чака да му намерите достойна компания, различна от традиционните бисквитки от магазина.
Забелязвали ли сте, че пилешките крилца в еър фрайър стават приятно хрупкави, но понякога губят сочността си? Разликата не е случайна – тя идва от начина, по който се готвят.
Случвало ли ви се е да се чудите дали супата става по-вкусна на котлон или в мултикукър? И двата начина имат своите предимства, но разликата невинаги е очевидна.
Перфектен баланс между семпло и вкусно предястие е този запечен карфиол със сметана и розмарин от линията с рецепти на BILLA България.
Случвало ли ви се е зеленчуците в еър фрайъра да изглеждат перфектно запечени отвън, а при първата хапка да се окажат твърди и недопечени?
Имате ли любима рецепта, която приготвяте от години, но се чудите дали може да стане и в еър фрайър? Този уред спестява време и мазнина, но не всяко ястие може просто да се „прехвърли“ без промени.
Има ли нещо по-разочароващо от бургер, който изглежда апетитно отвън, а вътре е сух и безвкусен? Перфектният бургер не се познава по коричката, а по сочната, мека сърцевина, която буквално се разтапя при всяка хапка.
На пръв поглед оризът изглежда като една от най-лесните гарнитури за приготвяне. Но много хора забелязват, че вкусът и текстурата му се различават в зависимост от това дали е сготвен в мултикукър или в обикновена тенджера на котлона.
Запечена до златиста коричка и сервирана в копърен сос от сметана, горчица и лимон, херингата лесно може да се превърне в звездата на трапезата ви.
Когато избирате агнешко за празничната трапеза или за неделен обяд, често може да възникне въпроса коя част е най-подходяща.
Агнешката супа е едно от онези ястия, които носят аромата на домашната кухня и традиция. Тя може да бъде лека и освежаваща или по-плътна и засищаща, но във всички случаи ароматът ѝ е ключът към добрия резултат.
Пролетта е времето, когато агнешкото месо естествено заема централно място на трапезата, а пазарите се пълнят с пресни зеленчуци и ароматни подправки.
Гръцкото агнешко „клефтико“ е традиционно ястие в южната ни съседка от бавно печено агнешко, приготвено в хартия за печене с картофи и зеленчуци.
Една от най-големите дилеми при печене на агнешко е моментът, в който трябва да го извадите от фурната. Ако го оставите твърде кратко, рискувате да остане недопечено, а ако го задържите прекалено дълго – месото лесно може да стане сухо и жилаво.
Шеф Виктор Ангелов разнообразява великденската трапеза с ароматно агнешко, бавно задушено в подправки и поднесено в естествена „лодка" от патладжан.
След като извадите агнешкото от фурната, естествената реакция е да го разрежете веднага и да го поднесете топло на масата.
Празничната трапеза изисква внимание към всеки детайл, а агнешкото често е центърът на масата. Именно затова грешките при приготвянето му се усещат най-силно – месото може да стане сухо, безвкусно или прекалено тежко, ако не се подходи внимателно.
