Македонската салата е от онези прости, пъстри салати, които се приготвят бързо и вървят към почти всичко. Но какво точно се включва в нея и кои продукти са „задължителните“?
Свинското по македонски е домашно ястие с плътен вкус и апетитен сос. Комбинира крехко месо, печени червени чушки и гъби, а подправките дават уютна топлина.
Лютеницата е есенен любимец на Балканите – гъста, ароматна и щедра на печен пипер. Днес ви показваме македонската версия – близка до нашата, но с по-изразена пикантност и доматен характер.
Когато ни се хапва нещо домашно, ароматно и лесно за изпълнение, бърканата баница с царевично брашно е точният избор. Смесвате всичко в купа, изливате в тава и печете – без разточване и нерви.
Лазанята е едно от онези ястия, които носят усещане за уют, традиция и празник. Макар да има много вариации – със зеленчуци, морски дарове или различни сирена – класическата италианска лазаня с месо и бешамел остава ненадмината.
Щруделът е онзи уютен десерт, който ухае на масло, канела и печени ябълки. Добрата новина е, че не е нужно да разточваме традиционно тесто - със стандартни кори за баница става бързо и надеждно.
Когато искаме баница, но без тежестта на корите и брашното, диетичната версия с хуск е най-прагматичният компромис. Тя запазва усещането за сочна, яйчено-млечна вътрешност и златист връх, а в същото време стои лека и засищаща.
Зимата има свой вкус – аромат на масло, топло тесто и леко опушена шунка. Ако търсите нещо, което се приготвя лесно, но носи усещане за уют, баницата с шунка е точно попадение.
Когато ни се прииска нещо ароматно, плътно и все пак ефирно, гръцката баница с грис е идеален избор. Позната като млечен сладкиш между кори, тя съчетава хрупкаво тесто и нежна, кремообразна среда, която после се напоява със сироп.
Има десерти, които носят домашния уют и неделно спокойствие. Баницата с ябълки и канела е точно такава – лека за приготвяне, щедра на аромат и любима на малки и големи.
Има десерти, които носят неделно спокойствие още от първата хапка. Сладката баница с юфка е точно такава – ухае на масло и ванилия, а вътрешността е мека, млечна и леко карамелизирана отгоре.
Има дни, в които ни трябва нещо простичко и сигурно – аромат на масло, хрупкава коричка и мека, сочна среда. Къпана баница с готови кори е точно такава утеха.
Тази рецепта за кисело зеле в буркан е най-простата, получава се сочно, хрупкаво и здравословно. Използвайте само средно ранни или късни сортове зеле за ферментация по този метод.
Когато търсим бърза гарнитура с чист вкус и леко сладка нотка, задушените моркови са сигурен избор. Въпросът е как да ги направим наистина крехки, блестящи и ароматни, без да се разварят.
Хамсията е дребна риба, но със забележителен вкус и хранителна стойност. В турския език се нарича „hamsi“ и е почитана като истинско съкровище на Черно море.
През есента пазарите ухаят на печени чушки, а бурканите чакат своето съдържание. Точно тогава се появява звездата на сезона – македонският айвар.
Македонската салата е от онези прости, пъстри салати, които се приготвят бързо и вървят към почти всичко. Но какво точно се включва в нея и кои продукти са „задължителните“?
Свинското по македонски е домашно ястие с плътен вкус и апетитен сос. Комбинира крехко месо, печени червени чушки и гъби, а подправките дават уютна топлина.
Лютеницата е есенен любимец на Балканите – гъста, ароматна и щедра на печен пипер. Днес ви показваме македонската версия – близка до нашата, но с по-изразена пикантност и доматен характер.
Приготвянето на вкусна шоколадова торта е лесно и напълно възможно. Вкусът ѝ ще зарадва дори най-претенциозните гастрономи.
Всички познаваме баницата – топла, уханна и винаги носеща домашен уют. Този път обаче ще ви покажем нещо различно – баница с кексова плънка.
Когато ни се хапва нещо домашно, ароматно и лесно за изпълнение, бърканата баница с царевично брашно е точният избор. Смесвате всичко в купа, изливате в тава и печете – без разточване и нерви.
Баклавата е сладкиш, който събира в себе си не просто вкус, а история, култура и емоции. Тя е символ на празници, семейни трапези и гостоприемство.
Лазанята е едно от онези ястия, които носят усещане за уют, традиция и празник. Макар да има много вариации – със зеленчуци, морски дарове или различни сирена – класическата италианска лазаня с месо и бешамел остава ненадмината.
Щруделът е онзи уютен десерт, който ухае на масло, канела и печени ябълки. Добрата новина е, че не е нужно да разточваме традиционно тесто - със стандартни кори за баница става бързо и надеждно.
Когато искаме баница, но без тежестта на корите и брашното, диетичната версия с хуск е най-прагматичният компромис. Тя запазва усещането за сочна, яйчено-млечна вътрешност и златист връх, а в същото време стои лека и засищаща.
Зимата има свой вкус – аромат на масло, топло тесто и леко опушена шунка. Ако търсите нещо, което се приготвя лесно, но носи усещане за уют, баницата с шунка е точно попадение.
Когато ни се прииска нещо ароматно, плътно и все пак ефирно, гръцката баница с грис е идеален избор. Позната като млечен сладкиш между кори, тя съчетава хрупкаво тесто и нежна, кремообразна среда, която после се напоява със сироп.
Има десерти, които носят домашния уют и неделно спокойствие. Баницата с ябълки и канела е точно такава – лека за приготвяне, щедра на аромат и любима на малки и големи.
Има десерти, които носят неделно спокойствие още от първата хапка. Сладката баница с юфка е точно такава – ухае на масло и ванилия, а вътрешността е мека, млечна и леко карамелизирана отгоре.
Има дни, в които ни трябва нещо простичко и сигурно – аромат на масло, хрупкава коричка и мека, сочна среда. Къпана баница с готови кори е точно такава утеха.
Тази рецепта за кисело зеле в буркан е най-простата, получава се сочно, хрупкаво и здравословно. Използвайте само средно ранни или късни сортове зеле за ферментация по този метод.
Има рецепти, които веднага ни връщат към съботните утрини у дома. Баницата с лимонада е точно такава – позната, пухкава и ухаеща на масло.
Когато търсим бърза гарнитура с чист вкус и леко сладка нотка, задушените моркови са сигурен избор. Въпросът е как да ги направим наистина крехки, блестящи и ароматни, без да се разварят.
Хамсията е дребна риба, но със забележителен вкус и хранителна стойност. В турския език се нарича „hamsi“ и е почитана като истинско съкровище на Черно море.
