Хрупкави скариди, потънали в топъл доматен сос, парченца леко разтопена фета и нежен аромат на узо – това е магията зад скаридите саганаки, едно от най-емблематичните гръцки ястия.
Сочните миди в ароматен сос от бяло вино и узо пробуждат апетита още преди капакът на тенджерата да се вдигне. В Гърция това ястие събира компании около масата, защото морската сол среща свежите билки в съвършен баланс.
С настъпването на горещото лято нищо не е толкова освежаващо и ободряващо, колкото студена и ароматна домашна лимонада. А когато сезонът на ягодите е в разгара си, би било грях да не използвате този вкусен плод, за да създадете истински шедьовър!
Ароматът на пресни портокали и топъл захарен сироп няма нужда от превод – връща ни към дългите вечери край Егейско море, където домовете ухаят на цитруси, а съседите си разменят горещи тави с портокалопита.
Мирисът на препечено масло и топъл ванилов крем има необяснима сила да събужда спомени от безгрижни ваканции край морето, когато утрините започваха с парче пухкава „бугаца“ и чаша силно кафе.
Тиквичките са практически най-популярният летен зеленчук, който може да се приготви по десетки начини. Но пържените тиквички си остават любимото ястие на мнозина.
Лятна жега, студена напитка и купа пъстра салата – трите ключа към безгрижните дни край морето или на балкона. Когато главният герой е кремав бял боб, полят със зехтин, лимон и шепа свежи зеленчуци, възниква въпросът - как да направим тази гръцка идея реалност?
Слънчевите аромати на Егея срещат топлото българско сърце в една фурна: крехко пиле, полято с лимон, зехтин и риган, но подсилено с кисело мляко и щипка нашенски червен пипер.
Слънчевият вкус на Егея може да се усети дори в най-обикновена делнична вечер, когато получите точното съчетание от сочни тиквички, ароматна кайма и неустоим кремообразен сос.
Сочното червено цвекло лесно се превръща от обикновен кореноплод в герой на трапезата, когато срещне ароматния зехтин, гъстото гръцко кисело мляко и щипка средиземноморски подправки.
Сочните летни тиквички могат да се приготвят по десетки начини, но малко рецепти съчетават безупречната лекота на фурната с онзи средиземноморски чар, който изисква задължителна чаша узо.
Оризът е доста популярна зърнена култура не само у нас, но и в цял свят. Той е универсална гарнитура, която се съчетава добре с всяко ястие - ястия от всякакво месо, кайма, риба и морски дарове.
Копривата е много полезна, така че си струва да я добавите към диетата си - докато е в сезон. Може да се използва като пълнеж за пайове, а също и да се добави към супа.
Прост, вкусен чийзкейк с идеално гладка текстура, покрит с домашен пълнеж от череши. Този десерт е лесен начин без печене да използвате летните череши, без дори да се налага да включвате фурната си!
Лятото подканя към по-леки рецепти, но това не означава да се лишавате от хрупкаво удоволствие. Шницелите от тиквички доказват, че зеленчуковите ястия могат да бъдат едновременно сочни, ароматни и истински засищащи.
Оризът е доста популярна зърнена култура не само у нас, но и в цял свят. Той е универсална гарнитура, която се съчетава добре с всяко ястие - ястия от всякакво месо, кайма, риба и морски дарове.
Лятото подканя към по-леки рецепти, но това не означава да се лишавате от хрупкаво удоволствие. Шницелите от тиквички доказват, че зеленчуковите ястия могат да бъдат едновременно сочни, ароматни и истински засищащи.
Прост, вкусен чийзкейк с идеално гладка текстура, покрит с домашен пълнеж от череши. Този десерт е лесен начин без печене да използвате летните череши, без дори да се налага да включвате фурната си!
С настъпването на горещото лято нищо не е толкова освежаващо и ободряващо, колкото студена и ароматна домашна лимонада. А когато сезонът на ягодите е в разгара си, би било грях да не използвате този вкусен плод, за да създадете истински шедьовър!
Хрупкави скариди, потънали в топъл доматен сос, парченца леко разтопена фета и нежен аромат на узо – това е магията зад скаридите саганаки, едно от най-емблематичните гръцки ястия.
Лятна жега, студена напитка и купа пъстра салата – трите ключа към безгрижните дни край морето или на балкона. Когато главният герой е кремав бял боб, полят със зехтин, лимон и шепа свежи зеленчуци, възниква въпросът - как да направим тази гръцка идея реалност?
Копривата е много полезна, така че си струва да я добавите към диетата си - докато е в сезон. Може да се използва като пълнеж за пайове, а също и да се добави към супа.
Слънчевият вкус на Егея може да се усети дори в най-обикновена делнична вечер, когато получите точното съчетание от сочни тиквички, ароматна кайма и неустоим кремообразен сос.
Сочните летни тиквички могат да се приготвят по десетки начини, но малко рецепти съчетават безупречната лекота на фурната с онзи средиземноморски чар, който изисква задължителна чаша узо.
Слънчевите аромати на Егея срещат топлото българско сърце в една фурна: крехко пиле, полято с лимон, зехтин и риган, но подсилено с кисело мляко и щипка нашенски червен пипер.
Тиквичките са практически най-популярният летен зеленчук, който може да се приготви по десетки начини. Но пържените тиквички си остават любимото ястие на мнозина.
Сочното червено цвекло лесно се превръща от обикновен кореноплод в герой на трапезата, когато срещне ароматния зехтин, гъстото гръцко кисело мляко и щипка средиземноморски подправки.
Мирисът на препечено масло и топъл ванилов крем има необяснима сила да събужда спомени от безгрижни ваканции край морето, когато утрините започваха с парче пухкава „бугаца“ и чаша силно кафе.
Сочните миди в ароматен сос от бяло вино и узо пробуждат апетита още преди капакът на тенджерата да се вдигне. В Гърция това ястие събира компании около масата, защото морската сол среща свежите билки в съвършен баланс.
Ароматът на пресни портокали и топъл захарен сироп няма нужда от превод – връща ни към дългите вечери край Егейско море, където домовете ухаят на цитруси, а съседите си разменят горещи тави с портокалопита.
Октоподът на скара е един от онези средиземноморски шедьоври, които съчетават аромат на море, дим и лимон в една-единствена хапка.
Хрупкавата кожа, сочното бяло месо и щедрите дози свежи билки превърнаха лаврака на скара в емблема на гръцката кухненска култура.
Хрупкави маслини, ароматен ориз и непретенциозни средиземноморски подправки могат да ви отведат директно на верандата на малка таверна в Пелопонес.
Хрупкави скариди, потънали в топъл доматен сос, парченца леко разтопена фета и нежен аромат на узо – това е магията зад скаридите саганаки, едно от най-емблематичните гръцки ястия.
Сочните миди в ароматен сос от бяло вино и узо пробуждат апетита още преди капакът на тенджерата да се вдигне. В Гърция това ястие събира компании около масата, защото морската сол среща свежите билки в съвършен баланс.
С настъпването на горещото лято нищо не е толкова освежаващо и ободряващо, колкото студена и ароматна домашна лимонада. А когато сезонът на ягодите е в разгара си, би било грях да не използвате този вкусен плод, за да създадете истински шедьовър!
Ароматът на пресни портокали и топъл захарен сироп няма нужда от превод – връща ни към дългите вечери край Егейско море, където домовете ухаят на цитруси, а съседите си разменят горещи тави с портокалопита.
Мирисът на препечено масло и топъл ванилов крем има необяснима сила да събужда спомени от безгрижни ваканции край морето, когато утрините започваха с парче пухкава „бугаца“ и чаша силно кафе.
Тиквичките са практически най-популярният летен зеленчук, който може да се приготви по десетки начини. Но пържените тиквички си остават любимото ястие на мнозина.
Лятна жега, студена напитка и купа пъстра салата – трите ключа към безгрижните дни край морето или на балкона. Когато главният герой е кремав бял боб, полят със зехтин, лимон и шепа свежи зеленчуци, възниква въпросът - как да направим тази гръцка идея реалност?
Слънчевите аромати на Егея срещат топлото българско сърце в една фурна: крехко пиле, полято с лимон, зехтин и риган, но подсилено с кисело мляко и щипка нашенски червен пипер.
Слънчевият вкус на Егея може да се усети дори в най-обикновена делнична вечер, когато получите точното съчетание от сочни тиквички, ароматна кайма и неустоим кремообразен сос.
Сочното червено цвекло лесно се превръща от обикновен кореноплод в герой на трапезата, когато срещне ароматния зехтин, гъстото гръцко кисело мляко и щипка средиземноморски подправки.
Сочните летни тиквички могат да се приготвят по десетки начини, но малко рецепти съчетават безупречната лекота на фурната с онзи средиземноморски чар, който изисква задължителна чаша узо.
Ако се чудите дали да започнете с приготвянето на зимнина и каква да е тя, бъдете сигурни, че тази рецепта си струва да бъде пробвана.
Оризът е доста популярна зърнена култура не само у нас, но и в цял свят. Той е универсална гарнитура, която се съчетава добре с всяко ястие - ястия от всякакво месо, кайма, риба и морски дарове.
Копривата е много полезна, така че си струва да я добавите към диетата си - докато е в сезон. Може да се използва като пълнеж за пайове, а също и да се добави към супа.
Прост, вкусен чийзкейк с идеално гладка текстура, покрит с домашен пълнеж от череши. Този десерт е лесен начин без печене да използвате летните череши, без дори да се налага да включвате фурната си!
Щом температурите скочат, на сергиите се появяват първите нежни тиквички, а у дома се събужда жаждата за леки, бързи и ароматни летни ястия.
Лятото подканя към по-леки рецепти, но това не означава да се лишавате от хрупкаво удоволствие. Шницелите от тиквички доказват, че зеленчуковите ястия могат да бъдат едновременно сочни, ароматни и истински засищащи.
