Колко минути са нужни за приготвянето на сочно и безопасно месо на тиган? Времето зависи от вида, дебелината и температурата на мазнината, но има ясни ориентири, които помагат да не прегорите коричката и да не оставите вътрешността сурова.
Оризът е прост продукт, но често резултатът е лепкав и тежък вместо лек и рехав. Истината е, че идеалната структура не е случайност, а комбинация от правилен сорт, подготовка и техника.
Готвенето без мазнина не е компромис с вкуса, ако знаете правилните техники. С правилния тиган, добър контрол на температурата и малко търпение можете да запазите храната сочна, ароматна и лека.
Оризът е една от най-гъвкавите храни – особено, когато постите. От него може да направите питателни и ароматни ястия, без да използвате животински мазнини или бульон.
Вкусът на Средиземноморието често започва с нещо съвсем обикновено – ориз, зеленчуци и струйка зехтин. Но за да се получи онзи топъл, наситен вкус и зърна, които не се слепват, има няколко важни тънкости.
Виненият кебап е от онези домашни ястия, които ухаят на уют и спомени. Но как да го направите така, че месото да стане крехко, сосът – гъст и блестящ, а вкусът – дълбок и балансиран?
В стремежа си да приготвят хрупкаво и вкусно кисело зеле, което не омеква и дълго запазва хрупкавостта си, някои домакини добавят повече сол от необходимото.
Киселото зеле е невероятно вкусно и здравословно ястие, което е ценено именно заради вкуса и ползите си. Ако обаче всяка година киселото зеле, което приготвяте у дома, се оказва далеч от идеалното, най-вероятно правите някои типични грешки, които оказват негативни влияние върху вкуса на туршията.
Добрата запръжка превръща обикновената леща в ароматна чорба с плътен вкус и приятно тяло. В следващите редове ще ви покажем как да изберете мазнината, как да подготвите лука, моркова и чесъна, как да запечете брашното без горчивина и кога да добавите червения пипер, за да извлечете максимума от тази класическа техника.
Кестените са есенна класика, но често се чудим колко време да ги варим, за да станат меки и да се белят лесно. Тенджерата под налягане съкращава процеса значително, ако се спазят няколко прости правила.
Няма по-уютно усещане от аромата на прясно зеле, което къкри в тенджера през есента. В комбинация с крехко пилешко месо се получава ястие, което събира семейството около масата и напомня вкуса на детството.
Гювечът от буркан е един от онези удобни запаси, които спасяват делничната вечеря за минути. Зеленчуците вече са сготвени и овкусени, но за да получите ястие с характер, трябва да ги третирате правилно.
Зеленият фасул от буркан е бърза топла гарнитура или лека вечеря, но често го подценяваме. Той вече е сготвен, което спестява време, но изисква правилна обработка, за да не стане воднист и безличен.
Ако приготвите любимите си пилешки дробчета в заквасената сметана, ястието ще бъде 10 пъти по-вкусно. То е идеална опция за питателна вечеря, в случай че не разполагате с абсолютно никакво време да приготвите месо и гарнитура към него.
Морковената торта е идеалният начин да накарате децата си да консумират моркови, без да предизвиквате съпротива в тях. Дори и никога преди това да не сте приготвяли торта от моркови, тази рецепта е идеална за вас.
Може ли да получите апетитно запечена повърхност с малко или почти никакво олио? Да - ако контролирате топлината, влагата и контакта с повърхността.
Колко минути са нужни за приготвянето на сочно и безопасно месо на тиган? Времето зависи от вида, дебелината и температурата на мазнината, но има ясни ориентири, които помагат да не прегорите коричката и да не оставите вътрешността сурова.
Оризът е прост продукт, но често резултатът е лепкав и тежък вместо лек и рехав. Истината е, че идеалната структура не е случайност, а комбинация от правилен сорт, подготовка и техника.
Готвенето без мазнина не е компромис с вкуса, ако знаете правилните техники. С правилния тиган, добър контрол на температурата и малко търпение можете да запазите храната сочна, ароматна и лека.
Оризът е една от най-гъвкавите храни – особено, когато постите. От него може да направите питателни и ароматни ястия, без да използвате животински мазнини или бульон.
Вкусът на Средиземноморието често започва с нещо съвсем обикновено – ориз, зеленчуци и струйка зехтин. Но за да се получи онзи топъл, наситен вкус и зърна, които не се слепват, има няколко важни тънкости.
Правилно приготвеният ориз е сърцето на паелята: зърната трябва да поемат аромата на бульона, да останат отделени и с приятна „ал денте“ текстура.
Виненият кебап е от онези домашни ястия, които ухаят на уют и спомени. Но как да го направите така, че месото да стане крехко, сосът – гъст и блестящ, а вкусът – дълбок и балансиран?
В стремежа си да приготвят хрупкаво и вкусно кисело зеле, което не омеква и дълго запазва хрупкавостта си, някои домакини добавят повече сол от необходимото.
Киселото зеле е невероятно вкусно и здравословно ястие, което е ценено именно заради вкуса и ползите си. Ако обаче всяка година киселото зеле, което приготвяте у дома, се оказва далеч от идеалното, най-вероятно правите някои типични грешки, които оказват негативни влияние върху вкуса на туршията.
Лещата по индийски е ароматно и питателно ястие, в което обикновената леща се превръща в нещо специално благодарение на подправките.
Добрата запръжка превръща обикновената леща в ароматна чорба с плътен вкус и приятно тяло. В следващите редове ще ви покажем как да изберете мазнината, как да подготвите лука, моркова и чесъна, как да запечете брашното без горчивина и кога да добавите червения пипер, за да извлечете максимума от тази класическа техника.
Славянският гювеч е едно от онези ястия, които ни връщат към вкуса на детството – богат на аромати, цветен и щедър.
Кестените са есенна класика, но често се чудим колко време да ги варим, за да станат меки и да се белят лесно. Тенджерата под налягане съкращава процеса значително, ако се спазят няколко прости правила.
Няма по-уютно усещане от аромата на прясно зеле, което къкри в тенджера през есента. В комбинация с крехко пилешко месо се получава ястие, което събира семейството около масата и напомня вкуса на детството.
Когато времето ви притиска, а искате топло и пълноценно домашно ястие, пилето с ориз в тенджера е най-краткият път към успеха.
Гювечът от буркан е един от онези удобни запаси, които спасяват делничната вечеря за минути. Зеленчуците вече са сготвени и овкусени, но за да получите ястие с характер, трябва да ги третирате правилно.
Зеленият фасул от буркан е бърза топла гарнитура или лека вечеря, но често го подценяваме. Той вече е сготвен, което спестява време, но изисква правилна обработка, за да не стане воднист и безличен.
Ако приготвите любимите си пилешки дробчета в заквасената сметана, ястието ще бъде 10 пъти по-вкусно. То е идеална опция за питателна вечеря, в случай че не разполагате с абсолютно никакво време да приготвите месо и гарнитура към него.
Морковената торта е идеалният начин да накарате децата си да консумират моркови, без да предизвиквате съпротива в тях. Дори и никога преди това да не сте приготвяли торта от моркови, тази рецепта е идеална за вас.
