Няма открити нередности при продажбата на риба в Бургас. Информацията съобщи началникът на отдел „Контрол на храните” в бургаската областна дирекция на БАБХ Етери Затикашвили.
Само за седмица инспекторите на агенцията са извършили 89 проверки, като част от тях са били на пазари и в магазини, където се предлага риба. „Не са установени фрапантни нарушения. Издадени са шест предписания, но те касаят ремонтни работи по сградите, оборудване и неправилно водене на системите за самоконтрол. Но нямаме установени случаи на предлагане на риба без документи или пък за неправилно съхранение”, каза Затикашвили, цитирана от агенция "Фокус".
В това отношение гражданите могата да са спокойни при закупуването на риба. Все пак те на първо място трябва да купуват рибата от регламентиран източник и трябва да следят за нейния външен вид. Рибата не трябва да е с мътни очи, а хрилете не бива да са потъмнели, а да са червени. Повърхността на рибата трябва да е лъскава и да не е лепнеща.
„Това определя дали рибата е прясна или не, или пък са започнали процеси на развала”, каза Етери Затикашвили. Самата тя като домакиня за Никулден ще приготви най-традиционното ястие – пълнен шаран с орехи и лук.
